营养专管员会议内容及要求由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“会议接待员的工作内容”。
营养专管员会议内容及要求
一、检查存在的问题
（一）学校管理制度情况
1.学校分发及食用过程中班主任未到场监管，食用过程中未统一播放安全提示，也未组织学生做好食品安全检查。（要求：每天出库发放到班的牛奶必须开封检查，不能把未开封的整箱牛奶直接发放到班上；鸡蛋牛奶分开装，不能混在一起。分管领导、班主任、监管员每天到场，每天要有一位领导负责对班主任进行考核）。
2.部分学校食品未留样，或留样不规范、有的无留样记录表。数量不足、只有时间、无留样人姓名等。要求：鸡蛋留两枚，牛奶上午、下午都要留样。
3.有的学校无留样设备。（需要购买保鲜柜）
4.部分学校没有陪餐，或无陪餐记录表。（要求：提前30分钟试偿，填写好每天的陪餐和留样登记表）
5.食用后的牛奶盒必须签字（写明时间、姓名），以班为单位统一回收。保持48小时。
6.学校公示栏未及时更改（每天更改），有的学校填写不规范。（比如：住宿生人数未填）。
7.学校制定不落实，奖惩制定不健全。
8.没有签订各种责任书。告家长书无回执单（告家长书每年9月的两个一年级新生都必须发放和回收）。
9.食用环节监管不到位，学生多数未洗手，高年级班主任不到班的要多一些，有学生在教室外吃鸡蛋和喝牛奶的现象。
10.宣传教育方面还需要加强。多数学校没有撰写简报。
（二）储藏室情况
1.学校储藏室条件简陋，无纱窗，通风、防鼠、防潮等效果差。（要求：学校安装纱窗、排气扇）。
2.部分学校蛋奶堆放离地离墙的位置未在20厘米以上。3.个别学校存在牛奶码放层数超过10层，堆码不整齐、太密，通气性差。（要按照要求堆码鸡蛋和牛奶）
4.学校领导对储藏室、厨房督查不到位，也无检查记录。（要求：学校校长、分管领导、或值周领导，每周对储藏室和厨房的督查不少于2—3次，并做好记载）
（三）档案资料管理
1.食用确认表画“√”不规范，存在着画波浪线现象。2.食用确认表有一个人代签全班学生姓名的情况。也有复印学生确认表的现象。（不管是班主任或学生都不能代签，是资金审核重要凭据。）
3.表册信息不完整，该签字、盖章的地方未完善。（比如：学生确认表的表头人数、班主任等信息必须完整）。
4.月报表中（表1-6）数据不吻合，有的表册未填报合计栏。5.有的学校没有按照安学营养办发[2012]18号进行立卷归档。学校按照安学营养办发[2012]18号进行了立卷归档（报表按每月装盒），但没有卷内目录，或卷内目录不规范。
6.表五-1有的学校未打印，有的打印了但是班主任未签字。7.个别学校打印的表册不规范（把一张表打印成两张表册）。8.有的学校每月没有建立食物明细账。（无明细表）9.有的学校表仍然用的旧表。（表二和表四）
10.无报损单。（没有填写报损单的学校必须补填报损单，装入档案）
这次检查情况，县营养办将以情况通报的形式下发到教科室，此次通报不作为年终目标考核扣分的依据。请各校根据本校存在的问题，及时整改。
二、关于档案资料的装订及要求
1.严格按照安学营养办发[2012]18号文件要求进行立卷归档。（Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四类）
2．D5类归档顺序：
明细表（每月蛋、奶各填一张）——对账单——送货发票（请把发票粘贴在A4上）——月报表
（六）——入库登记表——出库登记表——发放登记表——确认表（按周装订）——五
（一）月汇总——五
（一）周报表——五
（二）表（增减变化表）——报损单（请签字、盖章）（上期每天一张，本期可以一周填写一次）。
3.装档要求: D5类按月装档，一盒装不完装两盒；其余资料按照文件规定的目录归档，可以分学期、分年限装档。
4.所有装档资料要求要有卷案目录和卷内目录。13年按月装档的资料请都按照D5类归档顺序全部重新立卷归档，12年各校根据情况确定是否重新立卷归档。
三、蛋奶月报及要求
1.从本月起可以按照实际发放的人数进行填报。2.可以填报流进、流出、过敏等。
3.根据填报的表册，每周一定要填写好五
（二）表（增减变化表），并把五
（二）表装入当月学校资料内。
4.在填报实名制软件月报表时，计划人数与实际人数仍然填成相等的。
四、关于学生实名制软件系统
1.熟练掌握实名制软件系统的操作步骤；
2.请各位备份好9月份的学生实名制数据包，以便下期填报学生实名制信息。
3.打印的实名制签字必须规范，不能代签（小学一年新生写不起字的老师可以写完后让学生照着写）。
4.今后打印的实名制表册要更加规范一些。（要有班级、序号等内容）
5.每月的实名制软件月报要求：
（1）本期所有的数据都在9月份的基础上完成，不能更改9月份的基础数据。
（2）每月上报的数据包都要有两个月的数据。（比如：11月份的上报数据包中要包含10月和11月的数据）。同时当月上报后请备好份。
（3）打印好当月的纸质文档，学校有多个教学点的汇总到一张表上，填好合计栏。
（4）上报的表册应注意表头、表尾，签字要完整，复印的要加盖鲜章。
（5）如果蛋奶月报的计划人数与实际人数不相等，但是实名制软件月报中的计划数与实际数都要填成相等的（一样的）。
五、营养健康状况监测评估（系统）（去年是V2.0，今年是V3.0软件版）1.县疾控中心去年给岳城上报了四所学校：
安农九义校（小学部）、石桥九义校（初中部）、思贤中学、思贤小学。
2.监测评估的内容：
（1）学生出勤表；（2）供餐表；（3）血生化分析表；（4）学生成绩表；（5）体格调查表；（6）体育成绩表；（7）学生基本信息。
其中：学生出勤表每月上报一次；供餐表每两月上报一次； 其余五种表册是每学年上报一次。具体要求：县上可能还要开会。
六、岳城学校食品安全工作平时考核： 详见考核表，作为评先先进的依据。
七、其他相关工作
1.加强信息报送。各校按照要求每月至少撰写一片简报或通讯报县营养办。
２.有关表册填写说明。
（1）每天发放到班的登记表（新表），以周为限进行填报。（2）把五
（一）月汇总和五
（一）周报表请通过移动和复制工作表的方法，在周报表最后一栏增加“班主任签字”一栏，要求班主任在对应班级栏签字。
３.关于媒体采访。请各校热情接待，客观反映问题。４.关于牛奶加热的问题：
请各校根据情况，灵活运用以往加热的方法进行，具体时间，县营养办不同意规定，要求各教科室确定，到时通知各校，请各校准备好加热的设备设施。
５.年终先进评选。
６.抓紧时间完善2013年的档案资料，进行立卷归档，迎接省上的审计和2013年的年终考核。
2013年11月7日
