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宁夏红寺堡区黄牛养殖产业发展现状和对策研究
作者：杨荣斌 束锡红
来源：《科技创新导报》2012年第23期
摘 要:养殖业是宁夏红寺堡开发区的主导产业和支柱产业,自开发建设以来,红寺堡区制定优惠措施,根据生产条件和市场的需求,实现养殖业由粗放型管理逐步向产业化、规模化养殖转变。
关键词:红寺堡区 黄牛养殖产业 对策研究
中图分类号:F326 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2012)08(b)-0130-01红寺堡区黄牛养殖产业发展现状
1.1 产量大幅增加,规模发展趋势明显
2011年,红寺堡区畜牧业总产值达到2.2258亿元,占农业总产值的42.6%,同比增长9%。其中,牛饲养量10.05万头,同比增长30.22%;奶牛存栏405头,同比增长0.14%;牛奶产量1298.9t,增长6.12%。同时,新建标准化棚圈840余座,棚圈建设数量累计达到18834座,各类规模化养殖场(小区)达到28个。
1.2 生产技术得以全面推广
饲草加工调制技术全面普及。红寺堡区青贮玉米和秸秆处理利用已由单纯的技术推广向产业化方向发展,示范推广微生物、酶制剂等多项饲草加工处理技术。此外,肉牛良种繁育和饲养管理技术得到全面推广应用。2011年共改良肉牛5860头,冷配改良覆盖率达到100%,受胎率85%以上。同时,建立健全基础母牛系谱档案,制定科学的选配方案。推广母牛带奶公犊技术,使犊牛成活率达到98%以上。
1.3 加强基础设施建设和监管力度
近年来,红寺堡区大力实行退牧还草工程项目的建设。在南川乡徐冰水、王大湾等地完成2010年草原围栏工程5万亩,涉及4乡镇13个行政村2099户18704人,完成棚圈建设
11500m2。红寺堡区政府还不断加强奶监管,围绕生鲜乳生产、收购和运输三个关键环节,通过对挤奶站的日常监管、定期检测、节前检查,确保生鲜奶质量安全。红寺堡黄牛养殖产业发展中存在的问题
2.1 自然灾害频发,影响黄牛养殖产业发展
红寺堡开发区各种灾害接连不断,影响了黄牛产业在内的养殖业的发展。
2.2 科技支撑能力不够、养殖效益差
红寺堡区黄牛养殖技术人员少,与产业发展的需求严重失调,区、乡两级农业科技服务体系不健全,无办公场所和必需的工作设施及培训机构,且黄牛饲养的科技普及率不高、农户饲养管理粗放。此外,红寺堡区大多黄牛还没有培育形成适宜当地养殖的黄牛品种的技术,导致黄牛育肥期长、育肥效率低,牛肉的质量差、缺乏竞争力,养殖效益不高。
2.3 黄牛养殖产业生产投入严重不足
养殖户投入不足。棚圈建设占用流动资金较多,导致一部分养殖园区(场)、养殖重点村及养殖大户近年动工建设的圈棚、青贮池等基础设施无法完工,一部分无力再建青贮池,一部分无力再进牛补栏。同时,财政配套扶持资金缺口大。由于红寺堡金融部门少,资金储备有限,农户(企业)普遍存在贷款困难的问题,造成农户(企业)的部分圈棚闲置,无法补栏。
2.4 黄牛养殖龙头企业的辐射带动力不强
龙头企业不多,相关企业普遍存在规模小,档次低,生产经营成本高,缺乏市场竞争力。加之资金困扰,与基地农户的利益联接机制不健全,辐射带动作用十分有限。黄牛生产仍以饲养出售活牛为主。
2.5 产业化发展滞缓
受市场行情影响较大。自2010年下半年饲草料价格特别是玉米价上涨严重,造成肉牛饲养效益低下,红寺堡区内部分农户因饲养管理不当出现养牛亏本,高价进牛、低价出售现象严重。黄牛养殖产业产品市场体系建设不完善。红寺堡区黄牛产品加工转化能力仍然很弱,畜产品附加值低,产业链条短,市场竞争力不强,优质不优价。冷链销售体系空白,加工产品销售仍是制约红寺堡黄牛产业发展和经济增长的重要瓶颈。红寺堡区黄牛养殖产业规划导向
3.1 调整优化黄牛养殖产业结构,发挥区域比较优势和特色
充分运用特色资源条件,发挥红寺堡区“清真品牌”优势,突出主导产业,突出发展规模养殖和培育产业集群,大力优化品种结构,合理群体结构,提高群体生产效率。加快推进区域化布局、社会化服务、专业化生产和产业化经营,大力提高红寺堡黄牛养殖产业整体经济效益。建立完善现代生态黄牛养殖产业系统,加快红寺堡黄牛养殖产业循环经济发展步伐。
3.2 加快黄牛养殖产业生产方式转变,进一步推进标准化规模养殖
以推进黄牛养殖产业由分散饲养向规模化转变为基础,加强标准化生产、环境控制、监督管理和社会化服务,促进红寺堡黄牛养殖产业增长方式由粗放型向集约型转变。同时,积极开展黄牛养殖标准化示范创建活动,不断完善基础设施,规范饲养管理,加强关键技术培训与指导,提升红寺堡黄牛标准化规模养殖水平。加强宣传引导,将创建活动建成品牌,放大示范带动效应。
3.3 夯实黄牛养殖产业发展基础,加强良种繁育体系建设
一是需要积极组织实施奶牛、肉牛良种补贴项目,引进优质冻精,调购种公牛和肉用种公牛。二是根据实际需要细化实施方案,加强项目管理,严格招标采购、入库管理和使用记录,加快项目实施进度,提高财政专项资金使用效率。三是积极组建核心群,扩大规模,提升品质。四是加强基础母牛群建设,落实各项补贴政策,完善档案管理。进一步规范建设生产,指导红寺堡各类黄牛养殖场规范运行。
3.4 大力发展黄牛产品加工业,加快推进黄牛养殖产业化经营
在产业带上选择规模较大、科研基础和技术水平较高、辐射能力较强的重点加工企业,合理规划其市场定位、产品层次和发展规模,重点扶持建设原料基地、开发精深加工、建设信息服务和营销体系等,使红寺堡黄牛产品产、加、销售各环节相互联结,协调发展,促进产加销一体化经营。
3.5 提高科学技术对黄牛养殖产业的促进作用
要不断提高自主创新能力和成果转化能力,增强科技进步对黄牛养殖产业生产方式转变的支撑作用。一是加快建立良种快繁技术、优质高效养殖技术、规模化生产管理技术以及程序化疫病防控技术等生产技术体系。二是积极改善技术服务装备条件,提高入户开展技术服务能力和水平,推进技术推广应用的规范化和标准化。三是实行产、学、研相结合,不断提高先进技术应用能力和成果转化能力,增强科技进步对黄牛养殖的支撑作用。
3.6 加强质量监管,确保黄牛养殖产业产品质量安全
