林舍咖啡厅消防安全管理规定由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“机关消防安全管理规定”。
林舍咖啡厅消防安全管理规定
一．咖啡厅各级人员的职责：
1．经理职责：
1）贯彻执行《中华人民共和国消防法》和其他有关消防法规；
2）组织制定实施本部门防火责任制和岗位防火责任制；
3）建立健全防火制度和安全操作规程；
4）组织对职工进行消防安全宣传教育；
5）组织防火检查，消除火灾隐患，把消防工作列入工作经营管理的内容；
6）组织制定灭火方案，带领员工扑救火灾，保护火灾现场；
7）追查处理火警事故，协助调查火灾原因。
2．主管职责：必须具备良好的消防安全意识，懂得使用消防设备。
1）对咖啡厅经理负责；
2）确保营业时间各出口通道、门不能堵塞、封死，保持畅通；
3）班前、班后检查厅、门、电开关、音响情况、地毯、布草桶、用剩的支装煤
气和酒精蜡的处理，按咖啡厅卫生、安全检查表做好安全检查，消除火险隐患；
4）抓好员工纪律，带领属下员工严格按操作规程进行接待； 5）协助处理当值期间发生的问题。
3．营业员职责：必须具备良好的消防安全意识。
1）服从上级的分配；
2）熟悉本岗的责任和操作流程；
3）熟悉本厅的消防设施分布，灭火器材的摆放点及报警装置；
4）懂得消防器材的使用；
5）爱护本岗位的各种设备和器材，不得随意挪动消防设施，发现 有损坏或泄漏应及时上报；
6）当班时密切注意客情，发现有异常情况时要及时上报；
7）
遇有火警及其他事故应及时报告，迅速扑救，或采取其他有效 措施，保护好现场。
二．咖啡厅各岗位治安防火责任制
1．主管
1）开市前检查所管辖区域消防器材的摆设和使用情况。
（1）全厅所有通道保持畅通；
（2）手动火灾报警按铃运作正常；
（3）全厅各种灭火器无过期，能正常使用；
以上各项如有异常，马上报相关部门进行处理及向经理汇报。
2）营业期间留意全厅治安及消防情况，监督各员工严格按照本规定操作，发现问题及时处理，并向当值经理汇报。
（1）客人有否携带易燃、易爆物品；
（2）有否客人聚众闹事、斗殴；
（3）有否客人损坏宾馆物品；
（4）客人有否遗留物品；
（5）发生火灾时马上进行扑救，并向当班经理报告；
（6）发生火灾且不能及时扑灭的，要镇定地按《咖啡厅灭火疏散预案》进行疏散，并马上向经理报告。
以上各项如有异常，马上报相关部门进行处理及向当值经理汇报 3）收市后按卫生、安全检查表检查全厅，杜绝一切火灾隐患。2．营业员：
营业期间留意餐厅内治安及消防情况。
（1）客人有否携带易燃、易爆物品；
（2）有否客人聚众闹事、斗殴；
（3）有否客人损坏宾馆物品；
（4）客人有否遗留物品；
（5）发生火灾时马上进行扑救，并向当班经理报告；（6）发生火灾且不能及时扑灭的，要镇定地按《咖啡厅灭火疏散预案》进行疏散，并马上向经理报告。
二．治安、防火要求：
1． 严格遵守国家消防法规；
2． 禁止将易燃、易爆物品带入餐厅内；
2． 营业期间严禁将二个安全出口堵死，要保证安全出口畅通无 阻；
3． 定期参加餐厅消防中心组织的消防培训，经常对消防设备、电器设备进行安全检查，保持完好可用；
4． 营业期间管理人员要加强巡查，发现异常情况及时报告和处 理，把各种事故苗头消灭在萌芽状态；
5． 制订可靠的安全疏散措施，一旦发生意外事故，立即报告餐厅消防中心，并按灭火疏散预案疏散客人。
1）
当发生火警、火灾时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告，报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名或工号，并积极采取用就近的灭火器材进行扑救。电器着火先断电源。有人受伤先救人后救火（小火时同时进行）；
2）
如火势扩大到三级（猛烈阶段），在场的工作人员应分工合作，引导客人进行安全疏散；
3）
遇客人双方吵架，尽可能叫双方的朋友劝架，另要求有两名以上营业员在旁控制好场面，不能滋扰其他客人，并通知当班领导、机场安保或公安民警；
4）
如遇客人双方打架，在通知机场公安部同时应分派人员通知本厅经理、主管人员。在保证自身安全情况下可通过打架客人的朋友将打架双方分开，并将其中一方带离现场，以免闹事者损坏现场或祸及其他客人，如果闹事客人经劝告恢复平静，同时又不愿离开，应安排专人进行监控，直至其离开，如客人闹事损坏了餐厅物品，应知会客人按章赔偿；
5）遇到打斗流血事件，在通知机场公安部门同时也要通知本厅经理及主管，并及时疏散周围客人，以免事态恶化，在公安人员未来到前，尽量不让肇事者离开。事件处理过程中，服务人员应服从在场领导及保安员的指挥；
6）
如客人在咖啡厅打烂物品，如瓷器、玻璃器皿等，服务人员应先关心客人是否有割伤，需不需要到医疗诊室包扎，然后迅速清理好现场。之后，婉转告知客人餐厅规定损坏物品要赔偿，如客人无意见赔偿后，应将此事告知主管人员。如客人对赔偿一事有异议，应立即通知当班经理，由经理解决。注：不能让肇事者离开；
7）
当客人全部离台去取食品、洗手间或打电话大等，要求：
（1）请客人将贵重物品随身携带；
（2）当台无人时，要协助看好物品，待客人回来时请客人留一人看好；
（3）主管及营业员要多留意客情，杜绝一切消防、治安的问题出现。
6． 电制不能用胶布固定，以免电线短路时不能自动跳制引起火灾；
7． 电器运作过程中出现故障，应先切断电源，再作报修；
8． 所有电器、灯光音响设备必须定期协同有关专业部门进行维修保养，确保安全运作
9． 使用电器用具，必须保持双手干燥，以免造成触电事故；
10．电器未关闭或未散热不能盖上罩套，以免过热引起火灾事故；
11．营业结束后，按岗位责任分工进行全面检查，确认安全后，才能 关闭电器，切断电源，方能离开
