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白领怎样吃出健康外卖？
作者：刘玉婷
来源：《亚太传统医药·都市健康人》2012年第11期
外卖是大多数写字楼白领的午餐必选，午休时间短，公司周围没有合适的饭馆，只得午餐叫外卖凑合一下，可是越来越差的午餐情况让白领健康也越来越差，如何才能享受到高质量又美味的午餐呢？
1、点外卖时，要注意荤素搭配
在一些上班白领的眼里，点外卖就好像是“赌博”，运气好才能合口味。外卖用餐的质量严重影响白领下午的工作效率。一份满意的午餐，营养最重要。一定要尽量多吃几种菜，才能保证营养摄入。很多白领习惯凑合，用包子、面条等来应付。这对下班晚、工作强度大的都市白领来说，难以确保整个下午的热量供给。因此点外卖时，要选不同的主食和副食，做到品种交叉。如果爱吃面食，应搭配其他食物，如肉饼或包子配一碗粥和蔬菜；面条配一个鸡蛋、青菜等。
2、少油脂、少辛辣
选择快餐要尽量选择营养丰富的快餐。水煮出来的食物虽然不比煎炸的食物来得美味，却更加营养。有些上班族抱怨快餐店老板太吝啬，炒菜都没油花，吃起来水水的。不少快餐店的食物有着厚厚的一层肥油，且油面看起来有些浑浊，其实这样的快餐坚决不要选，因为高油脂，且用油不健康。摄入这样的快餐，非但不能吸收快餐中的营养，还增加了身体的负担。事实上，水煮、清蒸出来的饭菜营养更加丰富和全面。
适当的辛辣可以刺激味蕾，促进血液循环，但是过度的辛辣则会伤害肠胃系统。不少快餐店烹饪美食都会加入过量的辛辣调味品，借此减少饭菜量。因此，在选择快餐上，要尽量避免这种过度辛辣的食物。
3、点外卖送水果，商家和消费者是双赢
