修改版厨房劳务承包合同由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“厨房劳务承包合同范本”。
厨房劳务承包合同
甲方：_________________
身份证号码_______________________ 乙方：_________________
身份证号码_______________________
依据《中华人民共和国合同法》、中华人民共和国《劳动合同法》，本着公平公正，平等自愿的原则，经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
1、甲方把____________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为______年，即从______年______月______日起至______年______月______日止，其中试用期为三个月，即从______年______月______日起至______年______月______日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍、提供工作制服。
4、甲方每月应该按时支付乙方劳务薪酬定额工资为人民币______元整,（已含乙方所有厨师员工的保险及加班工资（工伤保险除外，由甲方购买）），时间节点为每月 10 日发放上月工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。
5、甲方给予乙方每月______天休息，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方原则上不安排休假，特殊情况除外。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
7、甲方负责购买乙方所有员工的工伤险，若乙方员工因工受伤，由甲方和保险公司负责承担相应责任。
8、甲方保证工作场所设施设备正常运行和设施使用安全。若因甲方原因造成乙方人员的安全事故，由甲方全权承担相应责任。
9、甲方积极配合支持乙方开发研究新菜品的相关工作，不定期带领乙方进行餐饮考察，并承担相关费用。
10、甲方有权要求乙方的全体工作人员提供有效的身份证件，复印件由甲方进行管理保存。
11、甲方有权监督乙方在每月收到甲方的工资款项后，乙方是否将工资支付给乙方的相关工作人员，并保留相关证据（为了方便管理，甲方不干预乙方的岗位及薪酬分配）。
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少______人到甲方厨房工作（其中炒锅______人、砧板______人、凉菜______人、面点______人、打荷______人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方若对所带来主要岗位人员调整时，需经甲方同意，并到甲方办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，保证整体菜品达到50%—55%的综合毛利率（公司宴请，赠送，营销活动，员工餐等公司活动所产生的食品成本要从菜品成本中予以扣减）。如达不到或超过规定的毛利率将按所差点数，每低（或高）1个百分点扣罚（奖）500元，以此类推。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每月至少推出两道新菜品）
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，配合甲方不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出现菜品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，乙方应按照菜品售卖价承担赔偿责任。
6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产。
7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对餐厅利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给餐厅造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
8、乙方人员受聘甲方后必须办理有效健康证件，办证费用事宜：
A，乙方人员在甲方工作满一年后，或工作未满一年因甲方原因解聘乙方人员的，由甲方全额支付。
B，乙方人员在甲方工作不满一年，因自身原因离职的，由乙方自行承担办证费用。
C，甲方应为乙方人员先行垫付办证费用，若发生本款B类情况，甲方可在乙方当月工资中予以扣减。
9、若乙方中止本协议时，需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
10、乙方必须遵守甲方各项规章制度，作息时间和休假制度。
11、乙方必须保守甲方商业秘密，维护甲方声誉。
三、安全责任
1、乙方必须按照国家相关规定操作，规范用水，用电，用气。不得私拉乱接，违规使用，否则造成的一切后果由乙方自行负责处理，与甲方无关。
2、乙方员工乙方自行管理，随时加强员工的监督管理及教育，含上下班安全。
3、下班检查所有的设施设备及水电气总阀，杜绝出现安全事故。
四、违约责任
1、甲方应于每月发薪日按时向乙方支付劳务工资，如甲方违约乙方可以无条件停工，造成的损失由甲方自行承担。
2、乙方抓好菜品质量，菜品质量需达到客人满意。若因技术、技能等不能达到相应的要求，甲方有权要求更换相关人员，因此产生的费用由乙方承担。
3、当客人投诉菜品质量问题或企业自检发现质量问题时，经过调查属实，经甲乙双方签字确认，属于乙方责任的，甲方必须给乙方以下处罚：
（1）没给企业带来任何损失的情况下，乙方按菜品成本赔偿，并接受相应的处罚。
（2）给企业带来直接的经济损失，乙方按菜品成本价两倍的处罚，并赔偿客人未买单的经济损失，无条件接受企业相应处罚。
五、合同的变更和解除
合同有效期内，任何一方不得擅自变更或解除合同，如有违约，由违约方承担责任。即一月工资作为赔偿。（即
元人民币整）。
1、甲乙双方协商一致，可以变更或解除合同，可互不赔偿。
2、甲方拖欠乙方劳务酬金，乙方可终止合同，由甲方承担违约责任。
3、甲方生产条件，工作环境恶劣，乙方提出整改而甲方不积极实施，影响安全生产和危及工作人员生命安全，乙方可终止合同。由甲方承担违约责任。
4、合同期限届满，由于工作需要，经甲乙双方协商同意，可以提前一个月续签合同。
六、本合同一式两份，甲，乙双方签字盖章后生效。
七、甲乙双方若发生劳动争议，可协商解决，协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
甲方法人代表签章：__________（盖章）____________
乙方（被聘方）：
签约日期：______年______月______日
