成都新东方烹饪学校——每日推荐经典一菜_成都新东方烹饪学校

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成都新东方烹饪学校——每日推荐经典一菜

成都新东方川菜大师告诉你经典红烧鱿鱼的做法，经典红烧鱿鱼怎么做，怎么做经典红烧鱿鱼才美味、好吃：

红烧鱿鱼

红烧鱿鱼的材料：

鱿鱼 生姜 大蒜 干辣椒 八角适量 小葱一根

红烧鱿鱼的调料：

色拉油 冰糖 料酒 酱油 味精 适量

红烧鱿鱼的做法：

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。

2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。

4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。

健康提示：

1、鱿鱼不要切开清洗，不然烧好后的鱿鱼会变形。

2、不要加盐，酱油的量完全足够咸味。