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面向旅游学一级学科的核心课程设置探讨
近来，教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会起草编制《旅游管理类专业本科专业教学质是国家标准》，其中争议最大的就是旅游管理类专业核心课程设置问题。根据现场讨论的情况可以看出，形成分歧的原因主要有以下几点：一是各高等院校的旅游管理专业发展所依托的学科背景差异，有的依托地理学起源发展，有的依托管理学而生存，有的依托历史学而演变。专业开办时的学科背景多元化，必然导致师资队伍的多样化和最初课程设置的差异性，开办专业时的课程设置路径依赖难免会引起对开设新课的抵触情绪。二是高等院校的办学层次差异，在开设旅游管理类专业的高校中，既有985、211高校，也有普通高等院校，其专业定位与学生目标群体也不尽相同，课程设置的需求也必然存在差异。如985高校强调专业理论教学，而普通高校重视职业技能教育，在课程设置上的分歧非常明显。三是对旅游管理类专业本身的认识差异。目前旅游管理类专业包括旅游管理、酒店管理和会展经济与管理3个本科专业，这3个专业无论是在国内外的教学实践中，还是在学术研究领域本身就存在较大的差异，而现在要对涵盖这3个专业的共同核心课程进行强制性规定，必然会存在分歧。但是，从深层次来讲，这种分歧是由于旅游管理学科体系不成熟以及大家对旅游管理高等教育定位认识差异造成的。本文拟就从旅游管理一级学科建设的视角来探讨分析核心课程设置问题。
一、关于旅游学科的认识
尽管国内外关于旅游是否成为一门学科有很多争议，但总体来看，大家基本上倾向于认为，旅游尚不足成为一门学科或者最多只能算是“前学科”，但正朝着一级学科的方向发展。如何才能形成一级学科，其关键是寻找形成旅游学科的“逻辑起点”，或者说建立核心概念体系与确定明确的研究对象。根据笔者对文献的了解及对现象的观察（鉴于笔谈的性质，此处不展开论证），笔者认为“体验”、“非惯常环境”、“流动性”、“生产性消费”等几个核心概念可能成为旅游学的逻辑起点，围绕这些核心概念进行旅游研究与教育，有利于加快旅游学一级学科共识的形成。
关于旅游体验，谢彦君教授等人（2013）认为其是旅游学科成立的“逻辑起点”，并且得到了学界多人的回应与支持，旅游体验的内涵与意义在此不赘述。张凌云教授（2013）提出的“非惯常环境”是旅游学的核心概念，但笔者认为还应该具体分解为“非工作时间”和“非惯常空间”才能更好地表达旅游的本质特征。关于“流动性”（mobility），近年来在地理学里研究颇多，也越来越多地用于旅游领域，几乎没有人会否认旅游者具有“流动性”特征，因此这一概念也应该是旅游学的核心概念。至于“生产性消费”，这一概念在旅游研究中很少提及，但笔者认为，旅游不仅是一种非生产性消费，从人的精神与精力的生产和恢复而言，旅游也是一种生产性消费，或者说旅游既具有生产性消费特征，也具有非生产性消费特征，这是旅游的独特特征，因此也可以成为旅游学的核心概念。
基于以上核心概念的探讨，可以认为旅游学是一门研究人在非工作时间与非惯常空间进行的流动、消费及其引起的现象总和的学科。换言之，旅游学是研究“人（非工作时间与非惯常空间的人）”在“空间的流动”和“目的地活动”的“体验”，以及如何对他们这种活动进行管理以提高这种体验，还包括这些活动引起的社会经济文化领域所产生的响应等现象的学科。
二、面向旅游学一级学科设置核心课程
旅游学科建设有赖于学术研究的成熟，但旅游教育却依赖学科建设才能不断提升，旅游管理本科专业发展30年，目前已经成为一级专业门类，但学界尚难以就本科专业的核心课程形成共识，表面上的原因如前所述，但从本质上讲是大家对旅游学科的概念体系与研究对象认识不一，在课程设置问题上往往根据行业分类而不是知识结构来进行课程与专业设置。基于前文笔者提出的旅游学的核心概念与研究对象，围绕建设旅游学一级学科，笔者提出如表1所示的课程体系作为大家讨论与批评的基础。
根据核心概念设置二级学科或者核心主干课程。体验是旅游者活动的核心，因此可以围绕旅游者分类、旅游动机、旅游心理、旅游消费行为、体验质量（满意度）等角度进行研究或者设置课程。非惯常环境（或者具体分为非工作时间、非惯常空间）主要是关注旅游者活动所在空间，因此，可以围绕旅游者在目的地上的活动以及空间场域所发生的响应进行课程设置，如旅游资源开发与规划、旅游目的地营销、旅游地社区管理、旅游信息化、旅游影响（旅游效应）等。消费者的流动性是旅游服务管理区别于其他服务的核心特征，如何提高旅游者的体验质量，对服务的全过程进行管理是旅游学的另一方面的重要问题，围绕这一问题，可以开设服务运营管理、服务营销、服务质量管理等课程。旅游者在旅游过程中的消费及其引起的效应是旅游学关注的产业领域的问题，围绕这一问题可以形成休闲服务经济学，开设旅游统计学、旅游经济学等课程。
根据核心课程的知识深度在不同层次院校中开设不同的课程。每个偏技术型的课程都应建立在相应的理论基础之一，基于上述的核心概念发展起来的基础课程，可以进一步在此基础上开设偏应用性的、技术性的课程，如目的地管理课程体系下面可以再分设旅游景区管理、国家公园管理，旅游信息化等一些具体的技术性课程，又如在休闲服务管理课程体系下面可以针对饭店管理、旅行社管理、会展管理等具体运营管理开设具体课程等。不同层次的院校可以根据自身的特点设置相应的课程，但所有课程的设置应该以相应的知识体系而不是行业结构来进行分类，不然旅游学科永远难以就核心课程问题形成共识。
