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锁阳城中心小学食堂承包合同书
甲方：锁阳城中心小学 乙方： ：
甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大学生。具体合同条款如下：
一、甲方的权力与义务：
1、甲方于2012年2月25日将食堂及其内部学校资产（注：资产详见附件一：食堂固定资产清单）提供给乙方使用。甲方依据县卫生监督所指导意见，对食堂进行较为科学、合理的功能划区。
2、甲方负责向食堂供水、供电（注：若停电，乙方应及时发电；若自来水厂停水，乙方应及时提供井水，以确保食堂正常营业。）
3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第二家食堂。
4、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定；
5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方 面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。
6、在甲方每月召开一次食品卫生安全工作会议和膳食工作会议时，提前一周告知乙方。
二、乙方的权力与义务：
1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在食堂内免费供应开水，仓库和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工。食堂一律不得存放亚硝酸盐，一律不得加工销售凉菜、凉面、豆浆、四季豆等高风险品种的食品。以上发现一次扣除责任人工资100元。并采取措施进行处理。
2、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。
3、乙方对其承包的食堂享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。
4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币 元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应将风险抵押金如数退还乙方；承包期内食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证，特种设备操作资格证，坚持持证上岗的原则。
5、食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务科。
6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应认真按附表《卫生要求》，认真做好食堂卫生。
7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。乙方应向师生供应符合卫生要求的开水并确保开水供应。价格要按甲方和乙方商议后的价目表为准，不得乱涨价。
8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加甲方召开的食品卫生安全工作会议和膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召工作会议时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。
9、乙方应在售菜间设售菜窗口，保证学生餐厅专用；认真按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的值班工作。值班期间食堂应有小炒或饭菜供应。
10、若工商、卫生、税务等部门检查要做好食堂卫生；校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。
11、乙方必须接受甲方的监督和管理。
四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。
1、甲方向乙方提供以下场所
（1）食堂全部房屋（包括餐厅、配菜间、伙房、仓库及其它辅助用房）。
（2）食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。
2、甲方向乙方提供管理人员。
（1）甲方向乙方无偿提供如大型活动和检查做食堂卫生。
（2）乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关经济结算另行协商。
（3）乙方工作人员要服从甲方的食堂管理员。
3、乙方向甲方交纳承包金每月500元，每年按10个月计算，共5000元。学年度的上学期初交承包金2500元，学年度的下学期初交另一半承包金2500元。
4、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为每位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、帽操作者处以每人50元罚款。
5、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行为能力和合适的年令，并具有良好的职业道德。工作期间不得有打骂学生的现象，如发现罚款 100元，乙方应立即予以解聘。聘用合同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》及有关地方性法规来确定，与甲方无关。
6、乙方必须按“创建国家卫生城市的标准”，认真做好食堂内外的环境卫生和除四害工作，接受教育行政部门、卫生执法部门的检查监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方还将对乙方处以1000元以上的罚款。
五、用电防火安全
1、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。
2、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负责检查，不得随意移动，灭火器使用后应及时报告更换，食堂人员应每天对其性能进行检查，用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负责输，以上设备非正常使用损坏，费用由乙方承担。
3、餐厅内餐桌、电灯、墙壁等有损坏，应由甲方负责及时维修。并查清追究责任给予双倍赔偿。
4、食堂工作人员严格遵守食品留样制度，并由专人负责。
5、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定，不能频繁更换，所聘用人员应报甲方备案。
六、其它事项
1、甲方师生员工、领导有对食堂工作进行监督的权利，并有共同维护就餐秩序的义务。
2、甲方师生员工就餐应节约粮食，对浪费现象、破坏纪律、插队购菜等行为，乙方应配合提供相关人员名单，交甲方职能部门处理。
3、合同期满，甲方保留引进两家承包者的权利，乙方不得干涉，但乙方享有优先续包的权利。
4、乙方承包食堂后，所用水电费均由乙方负担，并按月结算。
5、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实施。
6、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，甲方主管部门一份。
7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。
8、本合同经双方签字日起即可生效。有效期2012年2月24日到2012年7月25日截止.9、附件：
（1）甲方提供给乙方的炊具设备、物品清单一份，双方确认后签字生效。
（2）食堂卫生安全管理规定一份。
（3）进货台账表一份。
食堂固定资产清单
1.消毒柜一台 2.冰柜2台 3.文件柜一套 4.炊具一套 5.压面机一台 6.水缸 7.水池 8.餐桌20组 9.
