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父亲节特别活动——糖尿病膳食烹调实践课
6月15日父亲节下午，在我院糖尿病中心，临床营养科为糖尿病男性患者带来了一份特别的父亲节礼物——糖尿病膳食烹调实践课。由临床营养科主任陈超刚医生主讲。陈教授首先介绍了糖尿病饮食的六个原则“总量合理、营养均衡、选食合理、低糖油盐、按时按量、少食多餐”。然后进行现场烹调演示：首先，让患者们自己挑选和搭配食材，然后陈教授对各位患者搭配的食材进行点评，并以此引申出各种食物之间的交换原则。通过生动的讲解和演示，患者们对糖尿病饮食有了更加深刻和直观的认识。演示完的食材由营养厨师现场进行烹调。在用餐时，陈教授逐一点评各位患者的食谱，给出个性化的营养建议。餐后，来宾们都不禁惊叹“原来糖尿病餐可以这么好吃的！”。活动合影后完满结束。
临床营养科
