行知中学食品卫生安全工作责任制由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“中学食品卫生安全制度”。
行知中学食堂 食品安全工作责任制
一、校长：是食品安全第一责任人
1．全面贯彻执行食品安全相关法律、法规。
2．学校食品安全工作列入学校工作计划。
3．成立学校食品安全工作领导小组。
4．督促各处室各行其职。
5．若发现食品安全方面有可疑现象，立即上报教育局和卫生局。
二、分管领导
1．贯彻执行食品卫生安全相关法律、法规。
2．贯彻落实学校卫生安全工作计划。
3．配备专职或兼职食品卫生管理员。
4．建立健全食品卫生安全岗位责任制和食堂安全保卫制。
5．定期召开食品卫生安全工作会议。
6．建立严格购货制度和验收监督制。
7．执行分层签约制度，责任到人。
8．食堂硬件设施必须符合食品卫生要求。
三、食堂负责人
1．贯彻执行食品卫生相关法律，法规。
2．制订学校食品安全卫生管理规章和安全岗位责任制。
3．制订严格购货制度和验收监督制。
4．制定学校食堂卫生安全工作计划，小结。
5．食堂的卫生许可证和工作人员的健康证必须有效。
6．定期对食堂工作人员进行职业道德和食品卫生知识培训。
四、食堂食品安全管理员 1．贯彻执行食品安全相关法律、法规。
2．做好每年一次食品卫生许可证验证工作。
3．做好食堂从业人员定期的健康检查工作。
4．做好学校食堂卫生安全工作计划和小结。
5．定期对学校食堂加强自身检查，并有记录。
6．定期对食堂工作人员进行卫生知识培训。
7．关心食堂工作人员身体状况，发现患病者及时上报上级主管部门并立即停止其工作或调离 位。
五、食堂工作人员
1．贯彻执行食品安全相关法律、法规。
2．要佩戴工作证、健康证上岗。
3．有良好的卫生习惯，做到“四勤”“四白”。
4．穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。
5．不得留长指甲、涂指甲油和戴戒指加工食品。
6．不得在食品加工和销售场所内吸烟。
7．必须掌握食品卫生基本要求。
8．患病应立即报告管理员。
六、卫生保健老师
1．加强对食堂工作人员的卫生知识培训、考试。
2．配合食堂管理员做好食堂检查工作。
3．关心食堂工作人员身体健康，发现患病者立即报告食堂管理员。
4．指导食品卫生规范化操作，发现隐患立即纠正。
5．若发现有食物中毒或食源性疾病，立即上报。
6．对学生加强健康教育，教育学生科学，合理、卫生，营养膳食。
