食品反恐由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品药品反恐应急预案”。
食品安全预防评估程序（食品反恐）
一、目的：
为预防和控制生产过程中或服务过程中潜在的或已经存在的危害食品安全的现象或活动，保障食品安全，促进公司的可持续发展，特制定本规定
二、范围：
本程序涉及公司组织活动的各个方面，具体包括员工的日常管理，来访者的管理，公共设施的管理及生产操作的管理等方面。
三、职责：
1、总经理负责，食品安全预防评估体系的组织建立和评估改进，具体职责职能如下： 1.1、建立相关的应急准备和响应体制，为此提供技术和资金上的支持 1.2、完善公司内部和外部沟通渠道，建立相关的信息组织网络 1.3、监督预防评估程序的运行
1.4、针对程序中涉及的各种危害食品安全的活动制定《产品回收控制程序》 1.5、负责组织对公司组织活动中危害食品安全行为的调查 1.6、负责组织对程序运行情况的评估改进
2、品管部是食品安全预估程序的归口管理部门，具体职能职责如下：
2.1、预防评估的现场实施情况进行监督，当程序执行发现偏离时，报请相关部门采取纠偏措施。
2.2、制定《产品回收控制程序》并对现场实施情况实施监督
2.3、负责生产活动中危害食品安全行为或活动的评估并制定实施纠偏措施 2.4、负责相关法律法规的收集
3、综合部负责来访者的管理，负责保卫科的管理，并负责相关保安保卫措施的实施，具体职能如下：
3.1、负责来访人员的接待，登记等
3.2、负责保卫科的管理，并负责公司相关保安保卫措施的制订和执行落实 3.3、负责人员的招聘及就业资格的审核
4、生产部负责员工的日常管理，公共设施以及生产操作的管理，具体职能包括： 4.1、负责员工上岗前的操作技能的培训、审核
1.8、当允许在限定区域活动的人群发生以下变化时，需对所有员工通行级别重新鉴定 1.8.1、当允许在限定区域活动的人群发生人事变化时 1.8.2、当限定区域内的产品出现严重的质量危害时 1.8.3、当相关的法律，法规或公司的规章制度发生变化时
1.9、我司规定在车间范围内限制性的个人物品有手机，相机，饰品，药品等，生产部负责组织人员对一线工作人员的私人物品进行检查，综合部保卫科负责公司范围内私人物品的检查
1.9.1、公司组织员工每年体检和检便一次，当检查出有危害食品安全的疾病，根据国家法律要求劝退；当工作人员患有不危害食品安全的疾病时，经公司医务室认可进入一线工作的其所携带的药物应交由医务室管理，公司医务室对该类型药物应明确标识，分类存放
1.9.2、以上所涉及的检查应在国家和地方相关法律法规要求的范围内进行 1.10、相关部门应在公司规定期限内完成对责任范围内员工关于食品安全意识的培训，培训范围应涵盖在职的所有职工
1.11、综合科保卫部门负责对公司范围内存在异常行为或现象的调查，严禁不在岗人员或与生产活动无关人员进入限定区域，各责任部门尤其生产部稽查部门负责各责任区域的自查，对于存在异常行为的活动或现象应及时上报公司保卫部门，由公司保卫部门采取相应的防范措施
1.12、公司所属员工除应按时完成的每年度的健康检查外，异常工作中的疾病情况应上报公司部门主管并由公司医务部门进行系统统计和分析，对于在较大范围出现类似病例的情况应及时上报卫生防疫部门并采取相关的防疫措施
1.13公司品管部门在日常工作中应组织完成对操作员工个人健康状况的检查，对于有疑似病例出现时应交由医务部门进行鉴定，确定无异常情况时方可进入正常工作岗位，对于短时间内无法完成鉴定工作的可强制性采取休班或调离一线工作岗位 1.14
进入车间的工人包括所有来访者均按要求穿戴工作服、工作帽、工作靴和口罩发罩，任何人员不得特殊对待。以上工作服等每天下班由生活区统一分类清洗。1.15 一线车间的工人在班中只能在限定区域内正常生产活动，不得随意走动，离开限定区域，出车间或特殊需要离开工作岗位的必须向领班以上申请，领取流动卡
3.1.5、公司范围内的安全设施应纳入设备台帐，由生产部专人负责点检维护 3.1.6、生产部在日常工作期应指派专人对车间辖区内的安全设施及附属设施，包括墙壁，天花板等进行安全巡检，如有异常情况应上报部门经理并做好安全隔离和修复工作
3.1.7、设备科负责完善公司辖区内的照度设施（含应急照明设施）并定期对所辖照明设施进行维护
3.1.8、综合科负责公司进出车辆的管理，划定停放区域，对其出入情况由保卫部门登记检查同时保证充分的照明
3.19.生产部负责制定车间安全疏散图，并定期组织员工进行安全疏散演习，安全小组负责厂区和车间消防设施的检查和更换 3.2、实验室安全管理
3.2.1、品管部系实验室的归口管理部门，负责划定实验室，限制性出入人员的划定和管理，必要时发放相关证明以便实施有效管理
3.2.2、实验室内所涉及的化学药品和生产过程中的食品采样应符合公司和国家地方相关法律法规的要求，严禁范围之外的违禁物品进入区域内
3.2.3、实验室内的化学药品的管理应指派专人分区域分类存放，存放区域内严禁无关人员进入，必要时需实施相关的保护措施如上锁等
3.2.4、化学药品的使用应有相关的记录支持，相关的药品说明应登记汇总，以便追踪查阅，对于出现缺失等异常情况时应及时上报相关部门进行区域封闭或查找 3.2.5、实验结束的废弃物应按相关规定执行，严禁随意放置 4.生产操作的管理
4.1、生产用到货物料的管理
文中所指的到货物料主要指包装材料，上下调料，油以及生产使用的原辅料等 4.1.1、车辆到达工厂后保卫负责确认司机的身份证明，要求索取司机的驾驶证查看，驾驶证并保管在保卫室，离场时归还。
4.1.2、物料到货时，供应厂商或供应商委托代理人员应向公司相关部门提供采购清单以及物料的相关证明材料
4.1.3、采购科应根据公司体系文件的要求配合品管部对物料供应商进行考核评估，新
4.3.2、设备科对蓄水槽和井盖实施上锁管理，钥匙专人管理并要求不准配制。4.3.3、蓄水池按规定进行持续滴加氯水
4.3.4、设备科每天对水的上锁管理进行检查；公司化验部门定期对水源以及供水系统的水质进行测试，确保其符合规定要求，异常情况发生时应停止该事故水源的使用并报请相关部门采取相应处理措施
4.3.5、对公司所在区域周边区域发生变化时应加强公司水源的测试，必要时请官方机构进行鉴定，对于事故水源影响到公司所用水源发生变化时，可停止公司水源的使用并报请相关部门采取相应处理措施
4.3.6、设备科每天对蓄水槽和持续加氯系统进行检查。4.4煤气和润滑剂等危险化学品的检查
4.4.1、公司餐厅存放煤气，由综合科归口管理，每天由设备科人员检查煤气的安全性 4.4.2、润滑剂等设备用的试剂由设备科归口管理，并进行数量和重量的核对 4.4.3 公司使用杀虫剂由综合科归口管理，由PCO负责杀虫剂的使用和记录 4.4.4、工厂空调系统由空调的厂家售后服务完成，每年检修一次。4.5、有毒有害化学药品的管理
文中所涉及的此类化学药品主要指公司范围使用的洗涤剂，消毒剂，杀虫剂，洗衣粉等
4.5.1、以上涉及的化学药品应系相关法律，法规，规定使用的品种，且供应在供货时应提供相关的许可证书
4.5.2、化学药品的存放应符合公司和国家地方相关法规的要求，明确药品标识，分类区域存放，设置相关的保护措施进行上锁管理等
4.5.3、化学药品存放和管理应由专人负责，药品的入库和发放应有书面记录，各种药品的相关说明应由专人负责登记和统计
4.5.4、有毒有害化学药品的存放区域严禁非限制人群进入，如出现缺失异常情况时管理人员应上报部门经理，并进行区域隔离和查找
4.6、成品管理
4.6.1、要求成品和原料、化学药品库等必须完全分开，公司设有专门的成品库房，仓储科负责完善成品储存的条件以及成品倒运的设施，并应保证存储条件和倒运设施的5.5涉及最终产品的标签、铅封等文件资料的保管由仓储科负责，专人负责上锁保管，并对其使用情况、破损情况等进行详细记录，必要时统一回收并报请相关部门实施销毁处理。
5.6外来邮件的管理由综合部保卫科负责，保卫科负责公司邮件的核对确认和接收、转发，并负责接收的邮件的安全检查和转发。
6、食品安全预防（反恐）小组名单和联系电话
