食品安全由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全局”。
一，首届食品安全周，即第三届食品安全论坛
为深入贯彻《食品安全法》，广泛开展面向全社会的食品安全宣传，进一步普及食品安全知识，国务院食品安全办印发了《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》，确定每年6月份举办食品安全宣传周。2011年6月13日，首届全国食品安全宣传周启动仪式暨第三届中国食品安全论坛在北京举办。中共中央政治局常委、国务院副总理李克强高度重视并作出重要批示，为进一步贯彻实施《食品安全法》，举办以“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题的食品安全宣传周系列活动，有针对性地普及食品安全法律和知识，十分必要。
第三届中国食品安全论坛的主题为“食品安全·共同的责任”，由国务院食安办、工信部、公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局联合主办，经济日报社与中粮集团承办，中国经济网执行承办。本届论坛还设置了“政府监管与企业自律”、“科学认识食品添加剂”、“媒体责任与舆论风险控制”三个主题分论坛。1，论坛介绍
活动时间：2011年6月13日（周一）
活动地点：北京，人民大会堂、首都大酒店 2论坛主题
食品安全-共同的责任
3组织结构 主办单位： 国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局
承办单位：
经济日报社 中粮集团
执行承办： 中国经济网 一，主论坛：
在第三届中国食品安全论坛上，国务院食品安全委员会办公室副主任刘佩智表示 首先企业要首负其责。安全放心的食品是生产出来的。不是监管出来的，企业是食品安全的主体，是食品质量安全的第一责任人。
其次，政府要履职尽责，食品安全事件大多发生在地方、发生在基层.食品安全工作好不好关键在于地方政府重不重视，认识是否到位。
另外，社会组织各尽其责，各类社会组织在食品安全中发挥着重要作用，希望科研机构和工作人员积极发挥科技优势，向食品生产经营企业提供科学、无害、高效的科研成果，加速我国食品安全现代化的进程
二，分论坛：“政府监管与企业自律”、“科学认识食品添加剂”、“媒体责任与舆论风险控制”三个主题分论坛
（一）政府监管与企业自律： 主要发言人和发言主题：
1，国家食安办副司长于军,： 当前我国食品安全存在的突出特点我归纳为主要的两点：
第一就是生产经营过程中故意违法违规行为，近年来发生的一些食品安全事件，如问题奶粉事件、瘦肉精事件、染色馒头、墨汁粉条。除了食品卫生问题外，当前还要防范食品生产经营者的故意犯罪所导致的食品安全问题，原有制度在新的经济下明显有“力不从心”的感觉。
第二，监管对象数量庞大，而监管队伍素质低、人员少、装备落后，责任意识、执法水平都亟待提高。政府部门加强监管，严厉打击违法行为才能取得好的效益 2，于旭波：如何正确的看待企业是第一责任人作为食品安全当中重要的一个环节。企业涉及到两个方面的工作：
第一，把这个产业链的各个环节把控好，特别是食品生产关键的环节，一些关键的原料、关键的辅料，同时自己把这个产业链的各个环节管理起来以后，应当建立一个食品安全的可追溯体系。这里面既有产业链源头把控的问题，同时也有企业的自律、企业应该积极主动的去建设产品质量可追溯的一个体系。
第二，企业有责任把方方面面、种植、养殖、生产、物流、包装等所有的责任承担起来，应该把它作为一个整体的给消费者一个食品安全的解决方案。作为食品生产企业的责任，总结起来应该有两个方面：第一方面是法律责任，作为食品生产企业，必须按照法律法规和《食品安全法》的有关标准来进行生产，真正把食品安全控制在每一个环节。第二个方面就是社会责任，必须尊重消费者的权益，维护消费者的利益，接受消费者的监督。把食品安全作为我们的道德底线，纳入我们企业发展的重点，真正把企业责任贯彻到企业生产的每一个环节。同时食品控制和食品检查工作的职能也发生了变化，以前传统的职能是检查基本的卫生条件，比如说工厂经营场所是否符合标准，现在已经演变成对食品加工全体系的审核，这项工作要求对食品工艺、实验性疾病的危险、以及这二者之间的相互关系都具备很好的科学知识。
（二）“媒体责任与舆论风险控制”分论坛
中国记协党组书记、常务副主席翟惠生在“媒体责任与舆论风险控制”分论坛上发表标题为“新闻媒体应发挥桥梁纽带作用”的讲话，重点强调了媒体责任 第一，政策解读和宣传的责任。第二，搭建沟通平台的服务责任。
在提到媒体监督作用时，翟惠生阐释说：“我们提倡舆论监督是正确的监督，是科学的监督，文明的监督，依法监督，有建设性的监督，我们监督的目的不是为了追求轰动效应，不是为了赚读者的眼球。而是要推动问题的解决，推进相关工作更好地开展。“
（三）科学认识食品添加：
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员张俭波在会上表示，消费者对食品添加剂的认识存在三大误区。
首先，消费者把很多非法添加物认为是食品添加剂，比如三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿等。但其实这些物质都不是批准使用的食品添加剂，而是非食用物质。其次，只要食品安全出现问题，都会冠以“毒”这个字眼，大家非常愿意使用这个字眼来吸引消费者的眼球。张俭波表示，超范围使用的食品添加剂不一定是“毒食品”，但肯定是属于违法行为。通过研究，目前主要面临的食品问题，像致病微生物、污染物等等，远远排在食品添加剂的前面。张俭波强调，“目前，食品添加剂肯定不是最严重的食品安全事件。” 二，往届食品安全论坛回顾 一）第一届食品安全论坛（2009）
主要议题
“2009中国食品安全高层论坛”
主题：食品安全：在法律和责任的道路上，来自各部委、行业协会、企业的嘉宾以及著名专家学者等围绕《食品安全法》相关话题展开了广泛而深入的讨论 时间：2009年6月12日 地点：北京(京西宾馆)主办单位
·卫生部、农业部、·商务部、国家工商总局、·国家质检总局、·经济日报社
承办单位
·中国经济网
支持媒体：·人民日报、新华社、中国食品报、人民网、新华网、·中国网、新浪网、·搜狐网
主要发言人及发言主题：
陈啸宏:卫生部围绕六项职能 做好食品安全工作
陈晓华:农业部2月以来整治超45万家农产品企业或组织 姜增伟:商务部将加强沟通 争取食品安全无缝连接
王东峰：食品质量问题易在流通环节显现· 徐如俊:新闻媒体要为食品安全法实施创造良好舆论环境 李援:“卫生和”安全“两字之差体现监管方式的转变
刘秀梅:食品安全法落到实处 检测标准有大改变 世卫官员:中国食品安全问题因世界地位而更重要 俞太尉：当前食品进出口形势依旧严峻 吴清海:生产加工者需交自查报告 将作诚信证据
张志祥:食源性疾病是食品安全最大问题 二）第二届食品安全论坛（2010）1，论坛介绍
·时间：2010年6月11日
·地点：北京·京西宾馆 2，论坛主题
食品安全：自律铸就诚信
3，组织结构
主办单位:工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局
承办单位：中粮集团、经济日报社 执行单位：中国经济网 独家门户合作：腾讯网 特邀视频支持：悠视网
本届食品安全高层论坛将围绕食品工业企业诚信体系建设展开，与会代表围绕以企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系建设问题进行了深入研讨，对进一步推动企业诚信文化、企业诚信管理体系、诚信信息征集和披露体系、诚信评价体系、诚信服务机构等的建设提出了看法和建议。
论坛一:食品工业企业的诚信体系建设进展
重要发言：
1,）中粮集团董事长宁高宁在今日举办的第二届（2010）中国食品安全高层论坛上表示，中粮集团过去这么多年非常重视“自律铸就诚信”。作为中央企业，作为国家主要的粮油食品企业，自身对食品安全作为企业战略、企业生存的基础，作为企业基本的道德准则，已经融入企业经营的理念和血液当中。
宁高宁指出，中粮集团提出从田间到餐桌的产业链的商业模式，实际上这个产业链的模式，最重要的目标是产业链越来越有安全性。
中粮集团做不到在每一个产业链都由自己来做，也不太可能。但是中粮集团希望和相关企业一起，组建一个产业链系统，这个系统在每一个链里面，不管谁来做，也不管中粮集团到底在里面产生什么样的作用，最起码产业理念、标准和上下游的结合标准是一致的。而要真正把产业链建立起来，并且建立起安全的产业链，急需要做到数字化管理。
2），商务部副部长姜增伟认为应着力做好各方面工作加强食品安全体系建设：一是发挥政府在构建食品安全诚信体系的重要作用，利用法律、经济、行政手段制定全覆盖的食品安全治理办法，营造食品行业卫生健康发展和政策法制环境， 二是以诚信强化对食品企业的第一责任。维护食品安全既是食品企业的社会责任，也是企业生存和发展的生命线。
三是以诚信为理念，形成行业组织、新闻媒体和消费者共同参与的格局。另外，姜增伟还强调，我国要切实提高流通领域的食品安全保障能力。, · 论坛二:政府推动与行业自律
国资委副主任孟建民在论坛上表示，向社会提供安全的食品是一个企业最基本的社会责任，企业履行社会责任、关注相关方、回报消费者，树立企业良好形象，已成为全球大企业的潮流和趋势。
2008年国资委发布了《关于推动中央企业履行社会职责的指导意见》，明确将“坚持依法经营、诚实守信和切实提高产品质量和服务水平”作为中央企业履行社会职责的重要内容。2009年是国务院确定的质量安全年，贯彻落实国务院的部署，国资委和国家质检总局共同确定了16家中央企业作为质量和安全活动的重要联系单位。同时，国资委与中央宣传部、中央文明办等7个部门共同开展了”以诚实守信为荣、以见利忘义为耻“为主题的百家食品企业践行道德承诺活动。中央企业踊跃参加，对社会作出了庄严的承诺，做到有诺必践、取信于民。中粮集团确定了从田间到餐桌的全产业链安全管控体系，确保了食品生产安全的各个环节，为带动和提高全国同行业食品安全工作发挥了表率作用。
论坛三:诚信创新与体系建设
1，中粮集团总裁于旭波在论坛上强调，食品安全问题也是一个产业链管理问题。为此，中粮集团不断完善全产业链产品体系，确保流程科学，管理有效。于旭波强调作为中国最大的国有粮食食品企业，中粮集团从消费者出发，坚持客户导向，朝着具有国际水准的全产业链粮油食品产业的发展，不断提高体制标准，积极发挥国有大企业的带头作用，推动全行业的食品安全。
旭波坦言中粮实施的全产业链也是一把双刃剑，在保障食品安全的同时，会引入新的风险。随着产业链的延伸，风险控制点的增多，管理难度的加大，对此中粮将积极应对这些风险，积极采取内部管理、夯实基础，创新方法，构建食品安全的长效机制，持续打造全产业链管理的食品企业，为中国的食品安全作出更大的贡献。,2，国务院食品安全委员会办公室主任张勇在论坛上表示，食品行业诚信自律是保障食品安全的重要基础，提高我国食品安全水平，归根到底要通过规范食品生产经营活动，提高质量安全控制水平，生产安全的食品。其中，主体责任在企业。同时企业兴衰，关键是质量为本、诚信是金。企业失去了诚信，也就失去了立业之基，必将被市场经济所淘汰。
对于如何促进食品企业诚信守法，提高食品质量安全水平，增强全社会的食品安全意识，张勇提出，一是完善各项规章制度，使企业诚信经营有据可依。二是加大整顿治理力度，为企业诚信守法提供良好的市场环境。三是建立健全激励约束机制，提高企业诚信建设的自觉性。四是研究完善扶持政策，为企业诚信经营创造良好的政策环境。
四，九大部委 1工信部 工信部消费品工业司司长王黎明在”第三届中国食品安全论坛“上表示，工信部将重点跟踪企业设备更新等配套改善，已初步建成并拟于近日开通国家食品工业诚信体系服务平台。
王黎明表示，近年来工信部与其他各有关部门密切配合，参与了食品安全的相关配合工作，开展了乳制品的相关治理，引导食品加工企业与上下游建立密切的安全产业链，提高食品企业的质量风险意识，提升食品工业的整体发展水平，坚持把食品质量安全放在更加突出的位置，强化企业的责任意识，推进企业的诚信体系建设，推动企业改进管理，从生产的各个环节上加强食品安全的风险控制，落实企业、社会主体责任，促进食品工业持续健康发展。
针对企业工艺装备、检验检测落后和有关薄弱环节，工信部将配合国家发改委在肉制品、乳制品加工等12个重点行业全面安排质检工作，重点跟踪企业设备更新等配套改善，安排中小企业专项资金，支持各试点城市的企业诚信体系信息平台建设，已初步建成并拟于近日开通国家食品工业诚信体系服务平台。
王黎明表示，下一步要建立信息管理共享机制。各有关部门在对食品企业行使管理职责的同时，积累了大量企业诚信的信息和资料，建立了各自的信息系统，已经有很好的诚信信息管理基础，要在现有的基础上进一步实现诚信信息资源共享、共建机制，有效利用各项诚信信息资源，促进企业诚信自律，发挥社会共同监督的作用。2卫生部
在总结卫生部开展的一系列工作时，尹力介绍说，一是制定和完善《食品安全法》配套法规，及时清理废止了42件已不适应当前形势的原有部门规章，公布实施了食品安全国家标准、地方标准和企业管理办法。按照公开、透明的原则，规定了标准制定公布的程序和管理要求，建立了食品安全风险监测评估制度，规范食品安全风险监测评估工作，会同相关部门共同出台了《铁路运营食品安全管理办法》、《食品安全信息公布管理办法》，正在抓紧制定《食品安全事故调查处理办法》。
二是建立健全食品安全标准体系，组建了食品安全国家标准评审委员会，抓紧修订、制定食品安全标准，已经公布了新的食品安全国家标准176项，包括68项乳品安全国家标准和食品添加剂、真菌毒素限量，预包装食品标签等基础标准，基础标准几乎涵盖了食品安全所有限量规定，同时卫生部继续加强国际食品添加剂法典委员会主持国的工作，并派员参加了食品法典委员会会议，及时了解国际食品标准工作的进展，不断完善我国食品安全标准体系。
三是深入开展食品安全风险监测和评估工作，在全国初步建立了由32个省级单位、241个地市级和377个县级疾病预防控制中心或医院参与的食品安全风险监测网，主要开展食品污染物，食源性治病菌和食源性疾病监测工作。将在三年内基本建成功能比较完善，以各级疾病防控为依托、其他系统检测为补充，覆盖省、市、县三级，并延伸到农村的全国食品安全风险监测体系；成立了国家食品安全风险评估专家委员会，进一步加强了食品安全风险的监测、风险评估和隐患排查能力。2010年第一次组织了全国范围内的食品安全风险监测工作，通过对67种食品12万余份样品157个项目的监测，获得了大量翔实的监测数据，为食品安全风险评估和食品标准的修订提供了科学的依据。
四是抓好食品安全整顿工作，按照国务院统一部署，2009年6月卫生部牵头成立了15个部门组成的全国食品安全整顿工作办公室，建立了部门会商、联合发文、应急集中办公等协调工作机制，细化任务分工，狠抓任务落实，组织督查指导，强化整顿责任。公布了6批64种可能违法添加的非食用物质和22种易滥用食品添加剂品种”黑名单“，组织查处了一批食品安全重大违法案件。
对于食品安全论坛的举办，尹力认为，通过举办论坛能够深入分析我国食品安全现状和问题，充分认识到我国食品安全工作任重道远。同时他还表示，各方需要共同努力，进一步提高食品生产经营者的法律意识和诚信水平，提高广大人民群众的食品安全意识，努力营造”人人关心食品安全，家家享受健康生活“的良好的社会氛围，共同携手保障全社会的食品安全。3农业部
农业部总经济师张玉香在第三届中国食品安全论坛透露，农业部门将”以打击'瘦肉精'等非法添加物为重点，深入实施农药残留、'瘦肉精'、生鲜乳、兽药质量安全、水产品、农资打假等6大专项治理行动，推进农产品生产规模化、基地化、产业化和品牌化，大力发展安全优质的无公害、绿色、有机农产品“作为重中之重的任务。在全国范围内构建一支”懂政策、懂法律、懂技术、懂管理“的复合型农产品质量安全执法监管人才队伍。张玉香表示，按照”十二五“规划实施，农业部将把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代化农业的关键环节。把不断提升农产品质量安全水平、努力确保不发生重大农产品质量安全事件作为主要目标，把加强体系队伍建设、提升监管能力作为主要任务，坚持一手抓执法监管、一手抓标准化生产，强化政策导向，加大投入力度，夯实工作基础，保障农产品质量安全和农业产业健康发展。
4国家食品药品监管局
国家食品药品监督管理局副局长边振甲向媒体透露说，”对餐饮单位违法添加非食用物质的，将一律吊销许可证，一律没收非法所得和用于违法经营的相关物品，一律移送公安机关。“
按照《食品安全法》的规定和国务院职能分工，国家食品药品监督管理局是负责餐饮服务环节食品安全监管新职责的。回顾实施《食品安全法》两年多来走过的路程，边振甲感慨地说，”餐饮服务环节是从农田到餐桌食品安全全程保障的最后一道关口，风险累积程度高，社会关注程度高，任务十分艰巨。“
面对社会集中关注的餐饮问题，边振甲介绍说，为有效履行餐饮食品安全的监督职责，国家食品药品监督管理局在”践行科学监管理念、法规制度的建设、推进治理机制创新、开展专项整治、重视宣传教育工作“等方面做了一系列工作。
据边振甲介绍，在推动落实地方政府负总责方面，国家食品药品监督管理局开展了餐饮安全监管绩效考核工作，制定了餐饮安全能力建设相关标准、餐饮安全百千万示范工程建设，推动将餐饮安全工作纳入地方政府工作目标考核。
边振甲还透露，”在落实主体责任方面，国家食品药品监督管理局推出了分类审查许可规范，食品安全责任人约谈制度、食品安全管理人员培训管理办法。“
按照国务院食安办的部署，国家食品药品监督管理局对重点场所、重点品种、重点环节开展了一系列餐饮安全专项整治活动，尤其对学校食堂、建筑工地食堂、旅游景区餐饮安全展开专项治理。
边振甲着重介绍了当前国家食品药品监督管理局正在开展餐饮服务环节严厉打击食品违法添加和滥用食品添加剂专项工作。重点对自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位加大检查力度，严厉打击违法添加非食用物质行为。对应当备案公示而没有备案公示的所使用食品添加剂的餐饮服务单位一律纳入”黑名单“重点监管。对餐饮单位违法添加非食用物质的，将一律吊销许可证，一律没收非法所得和用于违法经营的相关物品，一律移送公安机关。
5国家质检总局
国家质量监督检验检疫总局副局长蒲长城在”第三届中国食品安全论坛“上发言道”国家质检总局承担着国内食品生产环节以及进出口检验检疫的职责，我们要当好'食品安全守卫者'，保护食品安全，我们责无旁贷。“ 一是从严监管；二是建立完善相关规章制度；三是严格实施生产许可制度；四是严格监督检查和食品抽检；五是严格进口食品检验检疫；六是开展食品安全专项整治；七是开展风险监测；八是严厉打击食品安全违法行为；九是开展群众性食品安全工作。
2010今年5月10日，国资委会同质检总局共同召开了“质量提升座谈会”，要求中央企业把质量和安全贯彻生产经营全过程，扎实推进和有效引领质量工程建设，食品安全涉及千家万户的切身利益，国务院国资委把推进食品安全作为推进质量安全工作的重中之重，大力推进食品企业社会责任和诚信体系建设。6国家工商总局
国家工商总局和各地工商部门坚持把食品安全作为改善民生、推动转变经济发展的出发点，不断增强大局意识和责任意识，积极构建长效机制和推进责任体系建设，切实保障流通环节食品安全和维护社会的和谐稳定作出新的贡献。国家工商总局将建立、健全流通环节食品安全监管执法责任制度和机制，继续抓好乳制品、食品添加剂等违法行动，务求取得新的成效。
国家工商总局将重点抓好食品的市场主体准入和规范经营行为的监管工作，加大对食品质量的监管，扩大抽样检验的范围，增加抽检频次，特别要针对流通环节食品经营”点多面广"和经营业态复杂的情况，大力推进市场信用监管，创新监管方式，坚持把事后查处与事前防范相结合，建立健全食品安全的预警防范机制、问题发现机制、依法查处机制等，层层落实监管责任，特别是把监管重心下移，监管任务到岗、责任到人，分工明晰、责任明确，分管到位的责任体系。
食品安全需要社会监督和各部门间的协同，切实形成流通环节食品安全齐抓共管的格局，流通环节处于中间环节，需要分工合作形成工作合力和社会监督机制，扩大监督和举报网络，鼓励引导广大消费者积极参与食品安全的社会监督。通过加强与新闻媒体等单位的协作和配合，充分发挥新闻舆论监督和宣传引导作用。通过加强与各界消费者协会、食品行业组织的沟通协作，充分发挥消协的组织社会作用和行业自律作用，不断扩大食品安全社会监督覆盖面，积极营造食品安全监管良好的社会氛围。同时，还要建立健全监管部门之间的协作机制，实现食品安全无缝衔接。
7商务部
2011年8月26日，商务部下发《关于加强餐饮食品安全工作的通知》文件要求各地商务主管部门加强政策贯彻落实，引导企业诚信经营；督促餐饮企业加强原材料的采购和使用管理以及过程控制，严把餐饮服务入口安全关和加工质量关；加强对餐厨废弃物的管理，建立和完善相关制度，规范餐厨废弃物的处置。加强品牌企业的建设，发挥好知名餐饮企业的引领示范作用；加强标准化建设，进一步提高行业规范化发展水平。同时，还要求各地加强信息报送和舆论宣传工作，多途径监督引导行业发展。
今后，商务部将继续密切关注和跟踪有关餐饮食品安全问题，加强餐饮行业管理，加快推进餐饮业的标准化、规范化和信用体系建设，引导行业健康发展。商务部实施了“早餐示范工程”、“农超对接”、“放心肉工程”等重点工程。此外，如果消费者在购买食品的时候，遇到了质量问题，可以直接拨打举报投诉热线12312。目前商务部在191个地级以上城市和184个县进行了商务领域市场监管公共服务体系建设试点，接受社会监督。
为全面推动食品行业诚信体系建设。通过给国务院相关的部门印发了商务部行业信用建设的规范指导意见，行业信用的评价试点工作实施方案，支持商会协会开展行业的信用评价体系建设，评出A级以上的信用企业，引导企业诚信经营建设，创建了企业的诚信经营意识。8国务院食安办
国务院食安办要求各地建立食品安全有奖举报制度
为强化社会监督，鼓励公众参与食品安全监管，于2011年7月28日下发《关于建立食品安全有奖举报制度的指导意见》，要求各地建立食品安全有奖举报制度，及时发现食品安全违法犯罪活动，严厉惩处违法犯罪分子。
国务院食品安全委员会办公室主任张勇就食品安全问题接受该报专访的全文。张勇表示，将推动各地将食品安全工作纳入地方政绩考核范围，以改变目前存在的一些领导不力、工作不实、作风漂浮甚至严重失职渎职等问题。
9公安部
公安部“亮剑”行动：打击食品药品犯罪十大典型案例
自２０１０年１１月公安部部署开展打击侵犯知识产权和制售伪劣商品犯罪“亮剑”行动以来，全国公安机关将打击食品药品犯罪作为“亮剑”行动的首要目标，连续发起“猎手”“猎鹰一号”“猎鹰二号”等专案集群破案战役，打掉一大批犯罪团伙，破获食品犯罪案件２４００余起，药品犯罪案件８５０余起，查缴各类假冒伪劣食品、药品数以亿计，有力遏制了食品药品犯罪的猖獗势头 据公安部相关部门负责人介绍，“亮剑”行动开展以来，全国公安机关按照“打大、打多、打深”的思路，强化情报信息搜集、研判，对食品药品犯罪团伙实施精确、合成、严厉打击；同时不断加强与食品药品监管、质检、工商等部门的协作配合，大力推进“信息共享、事先介入、联合行动、优势互补”的协作配合机制建设，联合侦办大要案件，实现行政执法与刑事执法的紧密衔接，形成了对食品药品违法犯罪活动的合力围剿之势。
2011年8月底以来，按照公安部的统一部署，全国公安机关集中开展了“打四黑除四害”专项行动，严厉打击制假售假、收赃销赃、涉黄涉赌的“黑作坊”、“黑工厂”、“黑市场”、“黑窝点”。经过100天的艰苦努力，目前专项行动取得明显成效。各地共查破“四黑四害”案件13.2万余起，抓获违法犯罪嫌疑人9万余名，打掉犯罪团伙2400余个，捣毁“四黑”场所2.8万余个，涉案总价值110多亿元。
针对“瘦肉精”、“地沟油”等犯罪跨区域作案、覆盖面广的特点，公安部先后40多次召开视频调度会、重点地区推进会、办案协调会，指挥各地协同开展破案会战，着力摧毁“四黑四害”犯罪的源头，掐断犯罪利益链条。在摸排掌握一批重点线索的基础上，公安部挂牌督办167起“四黑四害”重大案件，现已办结85起。同时，各地坚持因地制宜、整体推进，对其他制假售假和收赃销赃、涉黄涉赌违法犯罪活动予以严厉打击，从源头上摧毁了一大批制假售假的产销网络，铲断了一大批“四黑四害”违法犯罪利益链条，
