关于加强农村家庭宴席规范化管理工作的通知由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“农村家庭宴席申请书”。
XX乡人民政府
关于加强农村家庭宴席规范化管理工作的通知
各村民委员会、乡属各单位：
为了切实加强对农村家庭宴席的规范化管理，确保农村家庭宴席食品卫生安全，预防和减少食源性疾病发生，保障人民群众身体健康和生命安全，现将我乡农村家庭宴席规范化管理工作通知如下：
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，按照《重庆市农村家庭宴席卫生管理办法》和《城口县食品安全委员会办公室关于进一步加强农村家宴食品安全监管的通知》（城食安委办„2010‟22号）的文件要求，坚持监督与服务并举，把农村家庭宴席纳入食品安全监督管理范围，加强宣传、提高村民食品安全意识，建立和完善食品安全监督管理体系，增添措施，落实责任，切实改善农村家庭宴席卫生条件，预防群体性食物中毒事件发生，确保人民群众身体健康和生命安全。
二、工作原则
安监办牵头、部门参与、群众配合、分级管理。
三、工作目标
严格执行农村家庭宴席备案管理，确保辖区内无食物中毒和食品安全事故发生。
四、工作重点
1、各村要加强对农村家庭宴席食品安全工作的领导，要切实负起责任，加大宣传，提高广大农民群众和从业人员的食品安全意识。
2、农村家庭宴席食品安全协管员要对农村家庭宴席的场地卫生条件、菜品种类、厨师健康状况及食品原料采购等各个环节加强监督、管理与指导，预防集体食源性疾病（食物中毒事故）的发生。
3、在集体食源性疾病（食物中毒事故）发生时，村社干部和家庭宴席举办者要严格按照有关要求及时向党委政府报告，并对事故及时采取应急措施。
五、主要措施
（一）健全组织，明确职责。
1、成立乡、村两级管理组织。政府成立农村家庭宴席规范化管理领导小组，负责协调处理农村家庭宴席重大问题和事项。由乡党委副书记、乡长XXX同志担任组长，乡党委委员XXX同志为副组长，安监办、党政办、社事办、财政办、派出所、卫生院、各村民委员会主任为成员。领导小组下设办公室在安监办，由谭学忠同志任办公室主任，王雄同志任办公室副主任，吴怀清、袁井超同志为办公室工作人员，负
责日常工作。各村成立农村家庭宴席规范化管理工作组，支部书记为组长、村委会主任为副组长、其余村社干部和乡村医生为成员，负责所辖区域家庭宴席管理具体工作。
乡家庭宴席规范化管理领导小组由安监办谭学忠和王雄两位同志为信息员，农村家庭宴席规范化管理工作组由各村文书为信息人员，负责登记、统计、上报相关信息资料等工作。
2、成立乡、村两级技术指导组。乡级技术指导组由乡安监办主任XXX同志任组长、卫生院院长XXX任副组长，乡安监办、卫生院全体工作人员为成员组成。负责对全乡食品安全协管员进行培训、指导。受理场镇饭店及农村承办宴席的申报登记，安排并督促协管员到办宴地实地指导并作好记录。
村级技术指导组由各村工作组组成，负责受理辖区自办宴席家庭的申报，登记备案。到办宴实地进行技术指导，定期汇总并向乡农村家宴管理办公室报告辖区内自办宴席情况。
（二）开展调查摸底。
由各村民委员会每年负责对各村农村家宴制作者进行全面调查摸底，掌握辖区内农村家宴制作者的基本情况，并进行登记、造册，报乡农村家庭宴席规范化管理领导小组办公室备案，建立农村家宴制作者的基本信息动态档案。
（三）聘请食品安全协管员，加强对农村家宴的管理。乡人民政府聘任各村、组干部、村卫生室负责人为食品安全协管员。对食品安全协管员实行定期培训、工作考核和聘任制度。食品安全协管员资格考试由乡人民政府委托乡卫生院统一组织，每两年一次。食品安全协管员的聘任期限为两年。聘任期内应当接受乡人民政府的管理和监督。乡卫生院应当对所聘食品安全协管员的业务技能进行定期考核。
（四）加强技术培训和体检
乡卫生院每年组织对辖区内农村家宴制作者进行相关法律法规知识和食品安全常识的培训。
对为村民提供服务并收取费用的农村家宴制作人员，由乡卫生院负责督促其按照《中华人民共和国食品安全法》的要求，在县疾控中心进行健康体检，对健康体检合格并通过食品安全法律法规和食品安全知识培训的农村家宴制作人员，发给体检、培训合格证明，持有两证方可上岗。对非经营性农村家宴制作人员，鼓励进行健康体检并通过食品安全法律法规和食品安全知识培训取得两证。
（五）落实三个制度和食品安全条件
1、全面实行农村家庭自办宴席申报备案制度和现场技术指导制度。凡农户在家举办各种宴席，就餐人数超过100人的，举办者应提前2天书面或电话向村委会报告，村级规范化管理工作组在接到宴席承办人的申报后，或虽未接到申
报但已知晓村民将举办就餐达100人以上的集体聚餐时，应及时安排协管员前往办宴现场进行技术指导。协管员在接到村级规范化管理工作组的通知、办宴人申报或虽未接到通知和申报，但已知晓村民将举办就餐100人以上的家宴时，必须亲自按时前往办宴现场进行现场指导，作好指导记录备查，并向村级规范化管理工作组报告，事后由村级规范化管理工作组将备案资料报乡家宴管理办公室备案。对不符合办宴规定的农村宴席，村级规范化管理工作组要及时向乡家宴管理办公室报告，乡家宴管理办公室应立即通知协管员到现场指导办宴者进行整改，合格后方可举办，否则取消宴席。
村级规范化管理工作组接到申报后，应作好书面登记并派人现场指导，将办宴备案资料于 食品安全协管员、个体开业医生、农村家宴举办者、农村家宴制作人员为责任报告人；其他单位和个人为义务报告单位和义务报告人。发生食品安全事故应首先报告乡家宴管理办公室和乡卫生院，再按相关规定进行报告，各部门各单位和个人不得擅自对外发布信息
4、制作农村家庭宴席要具备基本食品安全条件。购进原料和食品保证质量，不得采购腐烂变质、生虫霉变、有毒有害、病死毒死、超过保质期等不安全食品和原料；加工过程中应做到生熟分开，热菜煮熟烧透，凉菜符合卫生标准，餐具做到每餐清洗消毒。
六、明确工作职责
1、领导小组职责
（1）领导、协调家庭宴席规范化管理工作。（2）负责事故应急救援重大事项的决策。（3）负责上报和发布事故及重要信息。
2、成员单位职责
（1）安监办：负责接受场镇饭店承办宴席的备案申请、派人指导、资料收集、农村家宴备案监督、信息收集、情况报告等日常工作，组织协调应急、救援工作。
（2）卫生院：负责食品卫生宣传，家宴制作技术指导，食物中毒人员的救治，事故现场调查控制和处理等工作。
（3）派出所：负责组织、指导、协调食物中毒事故涉
嫌犯罪案件的侦察工作；负责维护事故现场的治安秩序，保护群体中毒人员的人、财、物安全，参与事故现场抢险；指挥事故现场警戒、道路管制、疏散有碍救护的围观人员；对有毒有害食品进行控制，同时组织力量对事故原因进行分析侦破。
（4）党政办：负责信息传送，协调成员单位。（5）财政办：负责事故调查处理和应急救援资金的调度和管理。
（6）各村民委员会：负责辖区食品卫生知识宣传，农村家宴申报、备案登记，所辖区域内农村家宴制作技术指导、协助搞好食品卫生安全监督管理工作。
3、工作组职责
（1）负责辖区食品卫生知识的宣传教育工作。（2）负责辖区内食品卫生监督管理，农村家庭宴席申报、登记、备案、技术指导、信息报送。
（3）负责较大和一般食品安全事故现场保护，组织开展应急救援宣传教育工作。协调有关部门迅速采取防范措施，做好事故现场的调查、控制和处理工作。
七、工作要求
（一）提高认识，加强领导。由于多种原因，农村家庭自办宴席一直处于食品安全管理的薄弱环节，存在许多食品安全隐患。各村民委员会、各单位、各部门一定要引起高度
重视，从实践“三个代表”重要思想和坚持“以人为本、执政为民”的高度，充分认识到加强农村家庭自办宴席管理，对于控制农村群体性食物中毒事件的发生、保障广大人民群众的饮食安全、推进社会主义新农村建设的重要意义。切实加强领导、做好协调工作。落实各项责任，务求农村自办宴席监管工作取得实效。
（二）加强配合，齐抓共管。加强农村自办宴席管理是食品安全工作的一项重要内容，涉及面宽、工作量大，各部门要相互沟通，整合力量，密切配合，各司其职，各负其责，齐抓共管。
（三）广泛宣传，营造氛围。各相关部门加大宣传力度，充分利用各种有效形式，对加强农村自办宴席管理的重要意义、申报程序等具体要求进行全面深入的宣传，营造良好的舆论氛围，让村民提高食品安全意识，在办宴前主动申报，在办宴时接受技术指导和监督，确保办宴安全。
（四）加强督查，严格考核。乡政府将按照以上相关要求，对各村民委员会、各部门贯彻落实情况进行督查、通报，并纳入对各村年终安全目标管理考核的重要内容之中予以考核。一旦发生食物中毒，各职能部门严格按照《突发公共卫生事件应急条例》和农村家宴的相关制度和规定及时进行处置，各尽其责。
八、我乡将从2011年12月1日起，启动农村家宴备案
管理审批工作，各村居委要广泛宣传动员监督农村家宴举办者办理家宴申请登记备案工作，逐步规范农村自办家庭宴席，保障群众生命健康安全。
附：1.城口县农村家庭宴席备案登记表 2.城口县农村自办家宴备案审批表
3.城口县农村家庭宴席制作食品安全要求告知书
二○一一年十一月二十五日
