为切实加强我区食品添加剂专项整治工作由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品添加剂专项整治”。
为切实加强我区食品添加剂专项整治工作，维护广大人民群众的身体健康和生命安全。根据国家、省市的统一部署，我区认真组织开展了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，在前一阶段自查自纠的基础上，深入开展专项整治清理整顿工作。区食安委各成员单位按照《区政府关于印发栖霞区严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作方案的通知》要求，密切配合、紧密联动，专项整治取得阶段的成效，现将有关工作情况汇报如下：
一、强化组织，精心部署：自4月21日“全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议”召开后，区领导十分重视。邢区长要求区食安办全面贯彻落实会议精神，认真制定整治工作方案，精心组织开展专项整治。区政府办及时印发了《栖霞区打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治实施方案》，对整治工作进行了部署，明确了整治目标、工作安排、工作重点和具体要求。区食安办建立健全了联系沟通机制，形成信息报送、联合执法、案情会商等工作机制，并加强衔接，做到上下联动、部门联动、区街联动，确保各项措施落实到位。区商务、农业、质监、工商、卫生、食药等主要监管部门按照区政府和上级主管部门的要求，均成立专项整治领导小组，分头制定了各自领域内的工作方案，成立了由主要领导亲自抓、分管领导具体抓的领导小组，各街道也全力配合，形成合力，确保了整治工作有序开展。
二、强化宣传，营造氛围：为配合打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，各相关部门结合文明城市创建，采取了多种形式的宣传活动。在各自网站上公布该次专项整治行动的相关信息，公布了食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单，提高公众的知晓率；在区一报两台播出公益广告，宣传打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行动；公布专项整治投诉举报电话，发挥广大公众的社会监督作用。同时结合食品安全宣传进社区活动，开展广场宣传咨询，通过有奖问答、现场咨询和发放宣传资料等形式向群众宣传食品添加剂有关知识。各职能部门分发张贴了2000多份国家九部委《关于严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》，基本做到了社区、大型公共场所、食品生产批发企业、农贸市场、餐饮店全覆盖。通过广泛深入的宣传，提高了广大消费者对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害的认识和选择安全食品的能力，发动群众积极参与打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行动，营造了良好的整治氛围。
三、强化环节，积极整治：根据国家和省市的统一部署，区商务、农业、质监、工商、食药、卫生等相关职能部门加强联系，按照分工，各司其职，突出重点地区、重点环节和重点品种，积极组织开展食品添加剂专项整治行动，全面落实食品安全各个环节监管责任，取得了良好效果。区商务局：加强了对辖区内屠宰场的管理，在瘦肉精专项整治工作中联合区农业局和相关街道迅速行动，开展生猪屠宰专项大检查，实行每周两次常态化巡查屠宰场制度，牵头组织区农业、环保、工商等部门不定期的联合执法检查活动，进一步规范屠宰场的经营行为。及时传达下发了“加强生猪屠宰管理工作的紧急通知”，提出了“暂停从河南、安徽定远等地调入生猪、对现有存栏河南、安徽定远生猪停宰待检、定点屠宰场五项制度管理、确保市场肉品供应”等防控措施，与定点屠宰场签定了猪肉肉品质量安全承诺书，严格屠宰企业第一责任人制度，严格抓好五项制度的落实，并且实施食品安全监管关口前移，对屠宰场调猪经营户实行登记和备案管理，加强教育，建立诚信档案，确保不调入问题生猪，确保我区群众不受“瘦肉精”危害。区农业局：5月27日召开了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治会议，传达了市农委相关会议精神，对专项整治行动进行了动员和部署。积极开展食用农产品质量安全的宣传工作，加强对食用农产品安全生产技术和农民购买、使用农资的服务和指导，举办了贯彻《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规培训班和优质高效水产养殖、优质猪规范化养殖、放心安全奶生产、高效无公害蔬菜等一系列生产技术培训，培训1000多人次。同时，结合开展“送法下乡”、“送科技下乡”、“送放心农资下乡”等活动，印发明白纸、《购买农资提醒卡》、《致全市农药经营、使用者的公开信》等宣传单0.8万余份，努力提高农民维权意识、守法意识和农产品的质量安全意识。以无公害农产品生产基地为重点，围绕食用农产品“产地环境、农业投入品、农业生产过程、包装标识和市场准入”五个环节，分解落实责任制，与各街道、各种养大户、无公害农产品基地签订了“食用农产品质量安全责任状”，对全区12家无公害农产品生产基地进行全过程监管。先后制定了《栖霞区生猪及其产品质量安全监管专项整治方案》、《栖霞区生猪及其产品质量安全监管专项整治督查方案》、《2011年栖霞区畜产品质量安全专项整治方案》、《栖霞区2011年放心菜工作考核办法》。进一步强化辖区内5个规模奶牛养殖场和奶站的全过程监督管理，绝不允许违禁使用抗生素和各种人为添加违禁物、有害物的现象发生，严格把好生鲜乳购销的质量关口，明确把生鲜乳质量安全监管列入街道目标考核，重点加强监督检查。对奶牛规模场（户）及所有奶站继续实行“一对一”监管制度，指定了8名驻场站鲜奶质量监督员，做到定人、定场（户）、定时督查。共组织执法人员1300多人次对全区10个街道开展了农药、兽药、饲料、化肥、种子、生鲜乳、瘦肉精、畜禽养殖大户等专项检查，整治重点区域40个，检测250多个场所，上半年规模猪场和屠宰场分别送检的630份和1970份猪尿样瘦肉精检测均呈阴性，送检的36份生鲜乳样品均未检出“三聚氰胺”。区质监分局：5月25日召开了全区食品及添加剂生产企业打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动动员大会，会上对食品添加剂专项整治行动进行了部署。共出动执法人员265人次，检查单位73家，对使用非食品原料行为、滥用食品添加剂行为、产品是否检验、有无进货验收制度和索证索票制度等进行了重点检查，对存在问题及时提出整改要求，并进行回访。对26家单位49个批次产品及原料进行抽样送检或快检，对送检不合格的11批次产品进行了立案查处，其中两家单位使用的肉松因违规滥用添加剂日落黄和柠檬黄被立案查处。在瘦肉精专项整治工作中，对辖区内肉制品生产厂家也进行了彻底检查，未发现使用问题猪肉进行加工的行为。同时，召开重点企业负责人约谈会议，分批对重点大型企业、肉制品企业、糕点生产企业、添加剂生产企业、鸭制品生产企业负责人召开约谈会，要求企业加强从业人员的道德建设，切实增强法律意识和责任意识，守住质量安全底线，落实主体责任，起到了良好的警示教育作用。
区工商分局：通过深入开展专项整治、加大市场巡查力度、健全长效监管机制几个层次的工作，确保食品添加剂专项整治工作富有成效。一是摸清基础情况，结合经济户口巡查情况，将检查重点放在了经营食品调味料和食品添加剂销售的企业和个体工商户，尤其是超市、商场、集贸市场内经营户以及七家食品添加剂经营单位。二是实施专项整顿。在食品添加剂专项整治工作中，共出动执法人员394人次，对850家经营户进行了实地检查，取缔无照经营3户。重点检查经营单位主体是否合法，证照是否齐全；是否严格落实进货查验管理制度，进货台帐、索证索票是否完整齐备，进货渠道是否合法；食品调味料和食品添加剂标签、说明书和标签是否符合法律法规的规定；是否销售无合法生产资质以及标签不规范的食品调味料和食品添加剂；是否存在无照经营、超范围经营食品调味料和食品添加剂的行为。在瘦肉精专项整治工作中，除了对农贸市场内肉品的检查外，还组织了对商场、超市冷鲜肉及肉制品的监管，共出动执法人员45人次，检查了苏果、好又多等各大商场超市的苏食、东升、双汇等品牌肉经营单位20余家，对其索证索票情况、进货渠道是否正规、肉品品质检验合格证和检疫证是否齐全进行了检查，未发现问题肉品。为切实监管有形市场内现场制售食品经营单位可能存在的食品添加剂使用行为及食品经营户销售食品添加剂的行为，还不断探索，建立、健全监管长效机制。在农贸市场食品安全自律制度中对市场管理方的食品安全自查义务作出了规定，其中就包括对市场内销售食品添加剂经营户的经营行为进行管理和检查，工商所则对市场自查情况进行督查，以形成市场管理方自查、工商部门监督的立体管理体制。另外，还制定下发了“食品添加剂使用情况登记台帐”，要求购买、使用食品添加剂的经营户进行进货和使用的登记。区卫生局：5月17日至19日，分三次分别召开了餐饮店、集体食堂、大、中、小学及幼儿园食堂负责人、关键岗位负责人会议，对专项整治工作进行了部署，共有282人参加了会议。制定了《栖霞区餐饮服务环节食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂举报奖励办法》，公布了专项整治工作举报电话和电子邮箱，发动群众积极举报违法行为，形成了全社会共同关注和参与食品安全工作的良好氛围。共出动执法人员795人次，车辆410台次，检查餐饮店、集体食堂、大中小学及幼儿园食堂1235户次，发放了卫生部印发的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》和《食品中可能滥用的食品添加剂品种名单》，签定承诺书827家。在整治工作中坚持督查与指导相结合，监督并指导餐饮单位做好食品添加剂的采购、索票索证及台账建立工作，及时掌握食品添加剂的使用情况，发现问题、及时督促整改，确保专项整治工作全面扎实开展。免费发放食品原料采购索证登记本1000本，食品添加剂使用台账500本，宣传培训900余人次；发放使用手册827本，张贴公告827张。经过餐饮单位自查自纠和卫生监督员现场调查摸底，目前全区餐饮单位备案总数达105家，使用食品添加剂共95种。区卫生监督所和食品药品监督所把专项整治与文明城市创建活动相结合，通力合作，组织卫生监督员、卫生检查员以及卫生系统抽调人员分成若干小组，在餐饮单位开展自查自纠的基础上，对食品添加剂的公示情况、进货渠道、外包装标识、使用情况进行检查，确保餐饮单位做到不在食品中使用非食用物质、不滥用食品添加剂。此外，在瘦肉精专项整治工作中，向全区餐饮单位发出预警，出动卫生监督员396人次，对463家农贸市场周边餐饮店、繁华地段大中型餐饮单位、各大高校及大企业食堂进行了监督检查，进一步落实了索证索票制度。在清理整顿阶段，适逢监督职能调整，在邢区长、张区长的关心重视下，区编办、卫生、食药局共同配合，通力合作，圆满顺利完成了餐饮卫生和食品安全综合协调的职能交接。区食药局：自5月16日起在全区保健食品、药品生产和流通领域组织开展了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动，在通知相关单位自查自纠并报送自查报告的基础上，共出动执法人员134人次，检查保健食品生产企业6家、药品生产企业6家、药品批发企业1家，药品零售企业47家，未发现生产、加工、经营“严禁用于食品和饲料加工”的药物或物质的行为。
各位领导，我区食品添加剂整治工作经过动员部署、正处于清理整顿阶段，整治工作尽管取得了一定的成效，但也存在一些不足和和薄弱环节。主要表现在个别企业因使用食品添加剂剂量小，存在索证、索票不齐全，台帐记录不全等问题；个别食品加工单位违规使用食品添加剂。同时，由于食品安全领域的违法犯罪成本太低，加之我区地处城郊结合部，黑作坊、制假售假窝点的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的安全隐患依然存在，对公众的宣传教育有待进一步加强。
下一步，我们将以今天的督导为契机，按照各位领导、专家的指示要求，进一步强化监管、综合治理，坚持治标与治本相结合、整顿与规范相结合、监管与自律相结合的原则，按照时间节点和进度要求，善始善终，抓紧抓实，确保整治效果，为建设平安健康栖霞做出积极的贡献。
栖霞区食品安全委员会办公室
二〇一一年八月二十三日
