泸州老窖拥有西名国家级白酒评委由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“白酒又名烧酒或火酒”。
泸州老窖拥有四名国家级白酒评委
泸州老窖是中国浓香型白酒的典型代表，其酿酒窖池是中国酒类行业唯一的全国重点文物保护单位。泸州老窖悠久的历史文化内涵和精妙的酿造勾兑技艺相辅相成，推动着中国浓香型白酒的不断发展和进步。她不仅是中国浓香型白酒的发源地，更是中国白酒界杰出科研人才的摇篮。目前，泸州老窖拥有四名国家级白酒评委，在全国名酒企业中独占鳌头，显示了强大的科研技术实力。
应该说，泸州老窖的生产科研人员是幸运的，他们以“国宝窖池”为基础，对蕴含其中的400多种有益微生物发酵进行研究，更有代代相传的精湛酿酒、勾兑技艺为素材，去发掘和总结中国浓香型白酒技术的精华所在。得天独厚的优越条件，使他们在中国白酒界中脱颖而出，成为一颗颗耀眼的明星——国际酿酒大师赖高淮，国家级白酒评委吴晓萍、沈才洪、张宿义、陈佳，国家白酒质量体系审核组成员游定国等，为中国白酒技术的发展作出了突出的贡献。
泸州老窖科技人才的培育得益于企业的科研创新机制，人才、机制相得益彰，为泸州老窖在全国同行业中始终保持技术领先优势提供了坚实的保障。以中国泸型酒质量检测中心、省级技术中心、泸州老窖科研所为核心，形成了高效的科研和推广应用体系；充足的技术经费投入为科研人员提供了优越的环境；科研项目成果的重奖政策有效地提高了科研人员的工作积极性。“泸型酒发酵工艺研究”、“微机架式制曲工艺”等20余个科研项目获国家、省部级科技进步奖。七十年代的“人工培育老窖技术”，使泥窖的成熟期由五十年缩短到五年；产品质量标准的制定和勾兑技术的成功总结，消灭了批次之间、窖池之间、不同位置、不同甑桶之间的质量差距，使浓香酒质更趋完善和稳定；在行业内率先应用气相色谱分析把计算机与勾兑技术相结合，使酒质尝评向感官和理化分析并举的方向发展；“泸型酒浑浊沉淀及澄清过滤工艺研究”，有效地解决了困扰白酒生产企业的酒过滤返工损失和成品酒货架期浑浊沉淀问题；新产品研制上，泸州老窖已经具备了针对全国浓香型白酒市场不同区域、不同消费群体所需新产品的技术研发能力，依托科技实力赢得了在酒业市场竞争中的优势。
当前，浓香型白酒倍受广大消费者的青睐，拥有65%以上的市场份额，其典型代表泸州老窖功不可没，尤其是泸州老窖的科技工作者在其中发挥了重要推动的作用。
