饭店创绿金点子由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便”。
“创绿”金点子
一、积极培养消费者的环保和节约观念
营造创绿氛围，在饭店大堂、中餐厅设“创绿”倡议书告示牌，在各主要公共区域张贴“倡导绿色消费，选择绿色生活”的宣传牌；制作宣传标识，就有关绿色饭店知识、环保知识、活动措施对客人进行宣传；在客人的床头、餐桌上摆放精美的关于环保、节约的宣传卡片；在客人使用的物品上印制上关于环保节约的相关内容。
二、对客人实行物质奖励
必要的时候可以有一定的物质奖励，来逐渐培养消费者的环保观念。
三、加强对采购的控制
严把物品采购和供应关，以低耗、无害、无污染和无有害化学品为基本要求，推行绿色采购。
四、加强对员工的管理培训，做好一次性消耗品的回收利用
比如把那些只用了一点的香皂和牙膏收集起来，可以用来清洗面盆、浴缸和马桶，国外有的饭店还将用剩的肥皂头回收，卖给厂家；牙刷也可以收集起来，用来刷地毯上的毛发和污渍，或者用来专门去渍；如果牙刷、牙膏、梳子之类的外包装完好无损，则可以回收起来再利用；另外，可以按员工回收一次性消耗的数量给员工一定的物质奖励，以激励他们。
五、把节约能源、降低消耗放在突出位置（英德利大酒店节能降耗措施）
1、在节电方面，首先是对光源进行改造。酒店公共区域内40瓦长明灯更换为高光效的5瓦节能灯，客房内40瓦镜前灯更换为30瓦灯管、除调光灯具外其余照明均改为5瓦节能灯。其次是对客房卫生间洁具进行改造。将洁具的混合阀门更换为高密闭性瓷芯阀门，在保证客人使用的前提下适当调低恭桶水位。小小的调整，每月节约用水300余吨。对中央空调水泵机组的改造即投资12万元将变频节能控制设备安装到中央空调循环泵组上。改造后，中央空调夏、冬两季累计节约用电8万余度、节省电费6.8万元。三项节能措施全年节约用水2600吨、节约用电8.66万余度、节省开支9万余元。并对重点设备设施实行定员管理，尽量避免设备的无效运行。根据季节、生意情况分区指定专人负责，灵活掌握公共区域的照明灯等。
2、在节水方面，根据住客情况控制热水机组的开关；在保证热水供应的情况下，对员工洗澡实行定时开放；提高单位时间利用率，大大降低热水用量，加强设备巡查，杜绝跑、冒、滴、漏现象。
3、在节约物资方面，客房设置提示卡，根据客人使用情况及需要更换沐浴液、洗发液、牙具、肥皂、拖鞋等一次性日用消耗品；一次性用品使用环保型包装；取消一次性洗衣袋，使用棉布洗衣袋，以替代原有的塑料洗衣袋；用品外包装如果完好无损，回收再利用等。
附：梦江大酒店创绿活动
在宣传方面，酒店通过在大堂、餐厅放置倡议书，在酒店宣传栏、公共区域和员工通道等发布节能环保常识、宣传标语、提示等，打造浓郁的绿色宣传氛围。在服务方面，客房部根据宾客的回函和分析客人的心理，制定了创绿措施。如设无烟客房楼层标识，逐步扩大使用节能灯，放置“环保宣传提示”牌，鼓励客人减少一次性清洁用品和床单被套等床上用品的更换数量，推出“健康枕头菜单”等措施。餐饮部引入ERP用友企业管理系统软件，打造“食品卫生放心工程”，对食品进货、出货查验和库存盘点进行系统管理，以及引入食品安全快速检测箱，达到了“食品流通安全”的目的，并充分利用楠溪江的丰富土特产，积极开发引进绿色食品，设立了专门的绿色食品展示区和绿色菜谱。
为提升环境品质，该酒店积极引入先进的环保技术和设备。例如，对公共区域、餐饮区域、会议中心、办公区域及客房的射灯灯泡进行更换，采用低碳节能的LED灯，全年节省电费19余万元；让锅炉“下岗”，让节能一步到位，采用电磁厨房设备打造低碳厨房，月节能效果达到66.75%；对厨房炉灶安装不空烧节能器，节能效果达到18.69%；采用大能燃气节能蒸汽机，节能率高达60%；将雨水收藏于室外储藏量达600吨的地下水池，用于室外的地面清洗、浇花。对酒店内外环境绿化进行全面整改，采购中东海枣、美国红棕、法国冬青等品种，使公共区域的绿色植物生气盎然，空气清新环境幽雅，提升了酒店对外交流形象和品质。
浙江世博大酒店创绿活动 在客房部节能降耗上，尽量做到清扫客房时征求客人的意见，客人用过的拖鞋尽量不更换，把用过的拖鞋整齐摆放于床边方便客人再次使用。行政楼层棉拖鞋在退房后回收，清洗后再使用。清扫客房时客人打开的半瓶矿泉水不给撤出，直到客人退房。清扫客房时客人使用过的香皂、牙具、梳子不撤掉，只把新的配在一边，如客人仍然使用用过的一次性用品从而做到节约。在清扫客房时，房间内所有灯具、电器设备要求关闭，只开工作需要的灯光。在清理退房时，回收有价值的一次性用品（洗发水、沐浴液、润肤露、纸张等）。对于住客房的床上布草（布草是酒店行业对酒店所用棉织品的统称），可视清洁情况稍作整理，不脏的不予更换，对长住客的床上布草，可视情况3天更换1次（客人要求更换除外）。在清理卫生间时要注意节约用水，尽量不使用热水清洁卫生，水源要做到随开随关。客房加大对信笺等纸张、铅笔等客用品的管理，不允许员工以任何形式利用客用便签纸写字，并杜绝浪费。清洁剂一定按比例勾兑，使用时另用小瓶装，避免超量使用带来的用水量增加和清洁剂副作用，减少浪费。严格控制一次性客用品的发放，保证无浪费无流失，实行每次根据住客量来发放低值易耗品。每月检查调整水龙头冷热水出水量。饭店建筑屋面尽量采用低反射的材料，表面颜色为浅色。良好的遮阳系统，可减少日射得热的50%~80%。因此，饭店在大堂四周的窗户位置设置了遮阳窗帘。
在餐饮部节能降耗方面尽量做到：包厢在开餐前15分钟使用新风换气、降温，视客情调节空调温度；空调温度控制在25摄氏度左右；人离开，做到随手关灯、关空调；9月中旬—11月中旬、3月中旬—5月中旬，原则上不开或少开新风机组；游泳池白天不开灯，自然采光；厨房等蒸汽设备的疏水阀处于“疏水阻汽”状态；办公等指令传递采用无纸化（电脑网络），内部文件用小字体，纸张回收利用；非工作期间，关闭办公电脑、饮水机等；健身房平时开节能灯，留长明灯
在用水方面，饭店根据各个点用水的要求和特点，使用了相适应的节水龙头。如房间卫生间安装限流量的节水龙头；客房马桶水箱调整到6升；职工浴室安装读卡器实行限量用水；酒店公共区域马桶定期做长流水的检查，杜绝跑冒滴漏现象；各区域安装计量表，做好每日记录，分析对比、总结。
在用电方面，各区域灯具更换LED灯具。各个区域灯光、空调制定开停时间。公共卫生间安装感应灯，加强检查。高配房变压器低压侧安装节电柜。降低室内空调温度标准，夏季控制在26~28摄氏度。定期做好风机盘管过滤网、翅片的清洁保养工作。员工宿舍安装太阳能。各区域安装计量表，做好每日记录，分析对比、总结。
加强了用电设备的维护保养。如做好电动机的维修保养，减少转子的转动摩擦，降低电能消耗；加强线路的维护，可以消除因导线接头不良而造成的发热以及线路漏电现象，节约能源的同时，也保证了安全供电。一般情况下，饭店中央空调系统绝大部分时间都是在部分负荷下工作的，不同负荷，中央空调制冷机组的性能系数不同。因此，多台主机运行时，饭店调整了运转台数，确保制冷机组在最佳的运行效率下运行。外商俱乐部独立使用空调。中央空调系统在设计时通常按天气最热、负荷最大时设计，并且留10%~20%设计余量。绝大部分时间中央空调是不会运行在满负荷状态下，存在较大的富余，节能潜力较大。因此，饭店在冷水水泵和冷却水水泵上加装了变频器，节能效果达到百分之四十以上。每年至少清洗一次空调盘管，不仅降低了能耗，也防止了霉菌和军团菌在管道和通风口的滋生，污染室内空气。定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁，对水质进行软化处理，防止管路积垢产生热阻，造成能源浪费。
在煤气方面，厨房所有蒸箱改用燃气式蒸汽发生器，炉灶改用红外线感应，锅炉实现经济运行，提高运行效率。锅炉房送蒸汽规定时间，按实际使用量送汽，并加强检查；对蒸汽管网进行了节能改造，使蒸汽管网的运行满足“高压送汽、低压用汽”的原则。
建立能源使用数据库，实现对能源使用的有效控制。为每一台设备建立了标准的节能操作规范，如吸尘器需要及时清理，否则会降低吸尘效率，增加耗电量；厨房灶具、容器等要定期清洗除垢，以免影响热效率。建立了设备的维保制度，使设备处于完好状态，有利于饭店节能。建立了设备故障的报修、巡视制度，可以及时发现设备故障及时维修。对所有的开关、阀门设置了清晰的用能状态标志，标志标明了开关、阀门开启、闭合的方向及位置，使员工能准确开闭开关、阀门，避免了操作失误造成的能源浪费。
在员工中积极开展了节能培训和讨论，通过开展形式多样的活动，调动了员工节能的积极性。饭店积极倡导员工减少电梯的使用。如上二下三（上下楼梯时，上两层，下三层）不提重物时，尽量不乘坐电梯；员工不乘坐客用梯等。在满足员工沐浴的要求下，减少用水支出，如关停饭店员工浴室，改为在员工宿舍安装太阳能热水器
在市场营销中充分考虑了节能工作。如：营销部在营销中配合饭店营销计划，举办节能、降耗专题宣传活动。饭店积极与有资质的节能服务公司合作，推行合同能源管理，提高能源使用效率。饭店采购设备，选择了节能型产品。设备工作能力与系统的使用要求相匹配，杜绝了“杀鸡用牛刀”的现象。
宁波开元大酒店创绿活动
酒店客房部设无烟楼层，供对空气质量有要求的宾客选择，精心呵护宾客健康，积极宣传绿色理念。推出了“低碳享免洗”活动，这个活动受到了住店宾客的欢迎。凡住店期间，宾客使用的床单、被罩等消耗品达到3天换洗一次，即可享受免费清洗衬衣一件。在每个客房的床头和卫生间都放置有“绿色环保”的提示卡，宾客可以自主选择是否需要每天更换床单、毛巾等棉织品。酒店新改造客房全部使用绿色无公害的墙面漆和壁纸，杜绝危害人体健康的建材进入酒店，充分将绿色环保融入到客房的服务的每一个细节中。
将绿色时尚融入到了酒店的餐饮经营管理中。酒店从细节出发，每季度推出2—3款纯天然绿色菜品，原材料全都采用绿色无公害产品，不提供野生动物烹饪的食物，不用或者少用罐装、听装和其他加工制作的半成品食品，坚决杜绝腐败变质和被污染的原材料进入厨房，旨在让宾客享用安全健康的食品。同时酒店在各中西餐厅推出“绿色节约”活动，呼吁宾客适量点餐，并为其提供打包服务，节约粮食，减少浪费。
在硬件改造方面，酒店以科技节能的方式做了相关部署安排。依照计划，酒店的空调、供水系统要做好保养和清理工作，定期请专业结构对酒店环境指数、酒店环保相关指标进行检测；同时酒店严格贯彻《绿色旅游饭店》国家行业标准细则，制定了和酒店经营情况相关的能耗分析制度、设备安全制度、节能节水制度等一系列酒店制度。在经过酒店设备部检查，各部门严格执行，酒店总经理监督等举措。
