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着力构建绿色储运体系 为确保中央储备粮安全而奋斗
中储粮总公司
中国储备粮管理总公司是经国务院批准，于2000年在原国家粮食储备局部分职能机构和所属部分企事业单位的基础上，组建的大型中央企业。中储粮总公司由中央管理，属于涉及国家安全和国民经济命脉的国有重要骨干企业，受国务院委托，具体负责中央储备粮油的经营管理，并对中央储备粮数量、质量和储存安全负责。中储粮总公司对中央储备粮实行垂直管理，目前已在全国粮食主产区和主销区设立了20多个分公司，上收了200多个中央储备粮直属库。中央储备粮是国家调控粮食市场、防范重大自然灾害或其他突发事件的重要战略物资。做好中央储备粮管理工作，确保数量真实、质量良好、储存安全，确保调得动、用得上，事关国家粮食、经济、政治安全和社会稳定，责任重大。
6年来，在党中央、国务院的正确领导下，在国家粮食局及有关部门的指导和支持下，在粮食院校、科研院所的协助下，中储粮总公司充分认识到粮食仓储科技的重要意义，大力发展科技储粮，着力构建绿色储运体系，实现了中央储备粮“两个确保”和国有资产保值增值的目标。充分认识粮食仓储科技和构建绿色储运体系的重要意义
本世纪初，党中央提出了可持续发展战略，党的十六届五中全会又提出了建设能源节约型、环境友好型社会的目标。目前，最大限度地保护和利用人类食物资源；最大限度地保护和改善人类生存环境，最大限度地提高和优化人类生存质量，节约能源、保护生态环境和加快推行清洁生产，已成为我国经济发展的根本出发点。如此形势之下，对于中储粮这样一个以储粮为主旨的中央企业来说，开展绿色储运具有重要意义。1.1 构建绿色储运体系是增进人们健康、建设环境友好型社会、实现经济可持续发展的需要。
随着生活由“温饱型”向“小康型”转变，人们对生存环境和生活质量的要求不断提高，“粮食安全”近年越来越成为人们关注的焦点。粮食在种植期间的农药残留、储运期间的药剂污染、微生物繁殖等均会给食用和粮食精深加工带来安全隐患。构建绿色储运体系，逐步减少储运期间的化学储粮药剂用量，对保障粮食安全、增进人们健康十分重要。可以说，构建绿色储运体系是加强食品安全、保障人们身体健康的必然选择。
在环境污染日益成为困扰人类生存和发展的重要因素的今天，传统储粮方法对生态造成的危害，也越来越受到人们的关注，如长期使用化学药剂致使害虫的抗药性增强，对环境造成污染。要想改变传统的储粮方法，减少化学药剂的使用，减少对环境的污染，我们必须搞绿色储运，构建绿色储运体系。因此，发展绿色储运技术，构建绿色储运体系，也是保护环境、贯彻可持续发展战略的需要。
1.2 构建绿色储粮体系，是做好中央储备粮经营管理工作的重要保障，是增强企业核心竞争力的重要因素。
“两个确保”的实现是我们的根本任务，是我公司的生存之根。不发展绿色储粮技术，就无法使粮食在储存流通环节保持其品质新鲜；就无法有效控制和减缓粮食品质劣变；也无法不用或少用化学熏蒸药剂，也就不能为消费者提供品质新鲜、无公害、安全可靠的绿色放心粮食，也就根本不可能真正实现“品质良好”。
而且，随着粮食流通体制改革的不断深入和粮食市场化程度逐渐加深，粮食的食用品质的优劣已成为粮食交易的主要衡量指标。不发展绿色储粮技术，不能提供高品质的粮食，就无法长久在日益激烈的市场竞争中取胜；也无法实现粮食轮换时有个好的价位，影响国有资产保值增值目标的实现。
因此，构建绿色粮食储运体系是实现“两个确保”目标的需要，也是提高社会效益和经济效益的需要。大力发展粮食仓储科技，着力构建绿色储运体系
为实现两个确保、切实保护人类生存环境和人民的身体健康，满足市场对高品质粮食日益增长的需求，中储粮总公司制定了 “高质量、高营养、高效益；低损耗、低污染、低成本”的现代化储粮目标，树立粮食绿色、保鲜的新理念，开发环保型无公害的粮食保鲜储藏技术，构建粮食绿色储运体系。经过六年的扎实工作、艰苦奋斗，中央储备粮科技工作取得了明显成绩，共取得科技成果300多项，获得专利20多项，拥有一大批具有自主知识产权的先进储粮技术。在首届（2005年）中国粮油学会科学技术奖评比中，我公司系统自主立项开展的三项科研成果获得了科技进步三等奖，我公司参与并承担主要研究任务的一项科研成果获得了科技进步二等奖。科技创新和应用水平始终居于同行业的领先地位，部分已基本达到了国际领先水平。中储粮系统绿色储粮比率已超过30％。
2.1 科技创新与推广应用并举，构建绿色储运技术体系
1、充分利用自然冷源，推广低温储粮
低温是目前全世界公认的最为安全、可靠、合理、符合绿色环保要求的储粮保鲜技术，是一项带有方向性的技术措施。中储粮总公司成立后，在全系统内大力推广充分利用自然低温、辅以人工制冷的的低温储粮技术，有效提高了粮食的储藏安全性、延缓了粮食品质变化速度，保持粮食的色、香、味，保鲜效果显著，粮食宜存率逐年提高。2002年，国家有关部门对中央储备粮质量检测结果显示，宜存率仅为70%，2003年达到了80%多，而今年两次库存检查的宜存率均达到90%以上。
而且，为配合低温储粮技术的推广应用，我公司还先后立项开展了“中央储备粮
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安全储藏技术示范”、“稻谷控温储藏工艺研究与集成示范”等项目，取得了包括“均衡粮温技术”、“隔热保冷技术”、“缓释通风技术”、和“智能通风技术”等技术成果。这些具有自主知识产权的成果，使我公司的低温储粮技术不管是经济性还是实用性，都提升到了更高的层次。
目前，可以说我公司的低温储粮水平已达到国际先进水平。不仅保证了在轮换周期以内的粮食质量良好，而且，超出轮换周期一年以上的储备粮绝大部分都为宜存粮，且保持高品质，可以说在世界上没有先例。
2、开发无污染、可再生新冷源
虽然储粮是一个平均单位耗能较低的行业，但由于我公司库点多、储粮多、储粮时间长，积累起来，耗能总数也非常巨大。目前，我国粮库的低温储粮主要是利用谷冷机及冬季通风降温等，前者动力消耗较大，费用较高，操作难度较大。后者受到季节限制。
太阳能是目前最引人注意，开发研究最多，应用最广的清洁能源。由于太阳能具有取之不尽、用之不竭，可就地开发利用，不存在运输问题，不会造成污染和公害等优点，而成为一个极为诱人的研究领域。太阳能制冷是近期国内外开发的最新技术,太阳能冰箱、制冰机、空调样机已试制成功。而利用太阳能制冷技术保粮,国内外还没有报道。我公司江苏分公司大胆创新、积极开拓，与上海交大制冷与低温工程研究所合作开发了太阳能固体吸附制冷技术。目前，该项目已经研制开发了拥有自主知识产权的适用于低温储粮的太阳能吸附式制冷机组；编制了《SWAC-10型吸附式制冷机组企业生产标准》及《太阳能吸附式制冷机低温储粮系统操作规程》。
太阳能低温储粮可避免粮食与环境的污染，减缓粮食的陈化，而且运行成本低，操作简单，符合建设节约型社会、可持续发展和环保的要求。实验数据显示，太阳能低温储粮单位电耗仅为谷冷机的十分之一。仅节约能耗一项，与谷冷机相比，如把300亿斤粮食降温10度即可节约5400万元。太阳能低温储粮技术的成功研制给我国粮食行业低温保管粮食增加了一种新的能源，具有较好的市场前景。
3、开展低污染、无污染害虫综合防治
目前，我国粮食储备库还主要采用化学熏蒸剂和防护剂进行杀虫、防虫处理，产生的化学药剂残留对粮食及环境带来一定的污染。为降低污染、提高粮食质量，中储粮总公司从技术革新和开发新药剂方面进行了积极探索。
在实践中，我们积极推广膜下环流熏蒸、粮情局部处理等技术，有效减少了剧毒化学熏蒸药剂的使用量。我国南方高温高湿地区积极摸索储粮害虫发生规律，本着“预防为主、综合防治”的保粮方针，以使用低毒防护剂防虫为主，减少粮食熏蒸次数，如福建分公司就实现了30%的粮食免熏蒸。
同时，我公司积极开发新型无污染、非化学性防护剂。“硅藻土杀虫剂防治储粮
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害虫应用技术设备研究开发与示范”和“0.5%苦皮藤素微乳剂的应用开发”等项目取得阶段性成效。低污染、无污染害虫防治技术的推广应用，有效降低了储粮害虫防治中化学药剂的使用量及药剂残留，有利于解决害虫抗性、药剂残留和环境污染问题。
4、减少粮食产后损失，开发“无形粮田”
由于受储粮技术、设施设备的限制，我国粮食产后损失巨大。包括水分减量、颗粒破碎等。我公司一直将粮食储藏期间减损、减碎作为科技研发工作的重点之一。我公司立项研究编制的“储粮机械通风技术操作规程”，有效地解决了储粮通风降温过程中粮食水分减量问题。如果以储存期间减少水分损失0.5个百分点计，1亿斤粮食就可减少损失50万斤，减少损失十分可观。另外，“粮库玉米储运减碎关键技术的开发与示范”等研究项目也取得阶段性成果。
在目前耕地面积日益减少，粮食单产增长潜力有限的形势下，粮食产后减损、减碎技术的研发无异于开发“无形粮田”，对保障我国粮食安全具有重要意义。
5、发展 “节约”“高效”的现代物流技术，服务于绿色储运体系
我国传统的粮食储运方式采用袋装方式，流通成本高、流通速度慢、工人作业劳动强度大。随着我国加入WTO和粮食市场的加剧，粮食流通必须实现低成本、高效率、高效益流通，才能与国际粮食市场接轨。粮食“四散”流通技术（即散装、散运、散卸、散存）是经过国际多年实践得出的实现粮食物流现代化的关键技术和方法，可以解决我国粮食物流中存在的一些突出问题。
几年来，我公司积极发展“四散”流通技术，研发了“散粮专用汽车”、“散粮装卸装置”、“移动式平房仓装仓机”、“多功能出仓机”等，完成了2项技术规程与规范的编写。通过发展四散流通技术，降低了运输费用，提高了流通效率。采用散运后减少了粮食在运输途中的抛洒损失，每吨节约5元左右，此外粮食包装费、麻绳费和人工费每吨粮可节省10元，而且，工作效率得到了提高，工人劳动强度也大大降低。另外“四散”流通技术的发展，还有利于延长粮食经营链，提高农民的种粮积极性。订单农业的发展不仅保证了储备粮的粮源，也提高了农民种粮积极性。但农业生产的季节性，使订单农业具有时间和粮源集中，收购量大的特点。散粮运输更有利于农民节省不必要的开支，最大限度地实现企业、农民的双赢。2.2 以信息化推动绿色储运技术体系的建设
20世纪90年代以来，以计算机和互联网技术为代表的信息技术迅速普及。发展和应用信息技术，加速信息化进程，以信息化推动经济和社会发展，成为世界各国在激烈竞争中共同做出的战略抉择。世界500强企业不约而同地实施企业信息化战略，以此提高企业竞争优势。我国一些大型企业信息化建设经过长期努力已经初具规模并且取得一些实际效果。
我国粮食行业属于传统行业，长期以来业务处理和数据统计上报一直沿用手工方
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式，信息技术应用十分落后，加之资金和技术人员缺乏，信息化基础差，底子薄，与现代化管理要求的差距很大。对此，中储粮总公司在成立不久就着手规划信息化建设，在中央储备粮管理中运用现代信息技术，将先进的管理理念和方法引入到管理流程中，利用信息技术手段对业务流程进行规范，保证信息的真实性和实效性，实现各职能部门间的信息共享，提高管理效率和水平。
1、计算机粮情测控系统的推广应用
中央储备粮储存点多面广、品种多，而且在粮食储藏过程中，温度、湿度、水分、虫霉等因素和情况的变化都直接或间接影响储粮的数量、质量和卫生安全。及时准确地掌握粮食储藏过程中的粮情变化情况，对确保中央储备粮安全至关重要，也是开展绿色储运、构建绿色储运体系的必要前提。目前，中储粮总公司研发并推广的“无线测温”等粮情测控系统利用现代传感器和电子技术，对粮情变化进行实时检测，对检测数据进行智能化分析，对异常粮情提出处理决策建议，并通过应用软件对硬件储粮设备实施控制，处理异常粮情，为科学、经济和安全储粮提供技术保证和科学决策依据。目前，粮情测控系统已经成为中央储备粮安全储藏和科学管理的有力工具，为我们绿色储运体系的建立提供了重要的前期信息保障。
2、推进业务信息系统建设
业务信息系统建设工作的启动可以说是我公司信息化建设进入实质阶段的显著标志。该项工作自2002年以来，一直在稳步、顺利推进，涉及计划管理、轮换管理、仓储管理、财务管理、统计管理、出入库管理6方面的内容。该业务信息系统建设完成后，可以全面、及时、准确地掌握中央储备粮的信息，将物流、信息流和资金流融为一体，做到“三流合一”，提高信息采集的自动化程度、信息处理能力和传递速度，增强远程控制能力，规范和固化中储粮管理的核心业务流程，提高经营管理效率和水平。总结经验，迎接新的挑战
我公司在积极推广应用粮食仓储新技术、新材料、新设备的同时，还针对粮库生产实际中急需解决的技术问题，立项研究，开发相应的设备、仪器和技术、规程，服务于生产，杜绝了坏粮事故，减少了储藏损失，提高了库存粮食质量，获得了良好的经济效益和社会效益。主要经验有以下几个方面： 3.1 思想、组织、制度、资金 “四到位”
一是思想到位。我公司自成立以来，多手段、多渠道提高绿色储运意识，营造绿色储运氛围，大力宣传绿色储运的意义和重要性。六年来，中储粮总公司通过创办《粮油仓储管理与科技信息》、《粮食储藏》杂志，以及总公司内网、简报等为载体，并通过编写《储粮知识问答》、《中央储备粮油储藏技术与管理》、《粮食干燥系统实用技术》等读本书刊，以总公司内网、简报为载体，普及绿色储运知识，灌输绿色储运理
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念，及时宣传交流绿色储运信息。
二是组织到位。为加强总公司系统的绿色储运工作，2003年，总公司成立了科技处，全面负责全系统科技工作的管理，研发、推广绿色储运新技术。不少分公司、承储企业成立了科技工作领导小组、保粮小组等机构，为绿色储粮工作提供了组织和人员保障。
三是制度到位。总公司制定了《2005～2010年科技发展规划》，确定了绿色储粮技术的研发和推广为今后几年内科技的目标和重点；制定了《科技项目管理办法》，规范了立项审批、资金筹措及项目管理等行为。许多分公司、承储企业根据辖区和单位实际还制定了实施细则。
四是资金到位。总公司系统每年都在财务预算中安排部分科研经费，保证了绿色储运技术研发和成果推广的顺利进行。几年来，总公司系统共安排1亿多元用于绿色储运技术研发及推广应用工作。3.2 走产学研相结合的路子
总公司有良好的仓储设施，训练有素的管理队伍，但学术带头人和最前沿的科技信息资源相对缺乏。为此，总公司始终坚持走产学研相结合的研究开发道路，使合作各方的资源优势相互补充，并得到了充分发挥。几年来，总公司与河南工大、南京财大、中谷科技公司、成都粮科所、郑州粮科院、辽宁粮科所等粮食院校、科研院所进行了技术合作，各分公司、承储企业也纷纷与一些科研院所及生产厂家建立了长期合作关系。这样，通过引进先进的外部技术资源，节省了系统内的开发费用，也有效解决了生产实践中的技术问题，而科研院所将承储企业作为其教学科研实习基地，找到了科技成果转化和产业化的有效实现形式和途径，实现了共赢。
此外，总公司不断探讨合作模式，由初期的“承包”型逐渐过渡到技术生产“联合体”，通过合作和信息、技术交流，锻炼和培养了自己的人才队伍，自身的创新能力逐步得到提高。3.3 注重科技人才的培养
“绿色储运”的全面实现，离不开大量的科技人才。几年来，中储粮总公司系统十分重视科技人才队伍建设，通过外部引进与内部培养并举，造就了一支专业结构比较合理的人才队伍。一是千方百计引进科技人才。通过录用大专院校相关专业的应届毕业生、招聘科技人才，较好解决了分公司、直属库科技人才紧缺的问题。二是十分重视内部人才培养。总公司、分公司通过多次聘请国内大专院校专家教授进行讲座，以及组团到国外进行学习交流等形式，对分公司、承储企业仓储业务骨干进行统一培训；许多分公司和直属库也自主开展培训。通过培训，大大提高了仓储科技队伍的理论水平和业务能力，涌现出一批科研带头人和科技骨干，如河南分公司商丘直属库副主任程兰萍，因科技创新成绩突出被国资委授予“巾帼建功标兵”称号。三是初步建
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立了科技工作的激励机制。总公司于2005年11月召开了科技工作大会，表彰了6个科技管理工作中贡献突出的先进单位和24项科技含量较高、推广应用价值较大、经济效益显著的优秀科技成果。许多分公司、承储企业为科技人员提供了较好的待遇，解决其后顾之忧，还拿出部分资金专门用于科技创新的奖励，为吸引人才、留住人才、发挥人才潜能创造了条件。人才队伍的建设和科技骨干的培养，为我公司科技工作提供了有力智力支持。
经过六年的辛勤和努力，中储粮绿色储运体系已显雏形，但也存在许多不足，如科技创新体系不够完善、原始创新能力薄弱、技术推广手段单一等。这都是我们中储粮人以后努力的方向和重点。国家中长期科技发展规划也将“粮食产后减损及绿色储运技术”列为重要研究内容。“科技创新”成了我国“十一五”的关键词，举国上下对“科技创新”的热情和认识都达到了空前的高度。这为我们提供了机遇，也增强了我们的信心。今后，我们将紧紧围绕“两个确保”，以“三个代表”为指针，贯彻落实党的十六届五中全会精神，贯彻落实科学发展观和可持续发展战略，以科技为先导，不断提升中央储备粮管理水平，为服务国家宏观调控做出应有的贡献。
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