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灾后食品安全注意事项
洪灾过后，易发生各种食源性疾病，如何防范？让我们避免因误食或消毒不当而带来的食物性中毒事件。
一、重点防范细菌性食物中毒。一定要搞好食品卫生，做到生熟分开，减少食品污染环节，所有食品及其原料要彻底加热后才可食用。
二、严禁食用被污染、变质的食品。不要食用过期的糕点、馊饭菜和发霉的米面，不要食用被水淹死或死因不明、来源不明的动物肉品，不要食用因洪灾导致死亡的水产品，尽量不食用凉拌菜；可适当多食用一些大蒜和醋，有利于杀灭有害菌。
三、禁止销售被污染食品、死亡动物肉类。被洪水浸泡、污染过后的食品及死亡的鸡、鸭、猪、牛等畜禽不得通过任何形式销售，一经发现，严肃处理。
四、做好餐饮具的消毒灭菌。对餐饮加工和生活环境应进行彻底的清洗消毒，以避免交叉污染，特别是餐厅、集体食堂、灾民集中安置点的集中供餐单位，炊具、食具使用后及再次使用前要反复消毒，食品的保存和加工要按食品安全要求操作。
五、注意饮用水卫生。要加强水源保护、水质监测、消毒处理等工作，避免直接饮用生水。尽量避免参加大型聚餐活动，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状要及时就诊。
