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加强对食堂人员的科学管理，保证幼儿饮食安全
近日，幼儿教育中心为抓好食堂常规工作，后勤主任组织食堂工作人员进行了卫生安全知识培训，使食堂工作人员进一步明确了自己的职责，提高了认识，增强卫生安全意识，为打造和谐平安幼儿园奠定了扎实的基础。
从检测、留样、生熟食物摆放、厨具、餐具消毒、食用油选择等方面提出了具体措施和要求；明确责任，签定协议，把好采购关；食堂工作人员要把好验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关；值班人员对餐具要做到“一用一消毒”，餐具用消毒柜消毒，并做好消毒记录。坚持每天清洁制度，消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫孳生条件；食堂工作人员都要持有效的健康证，并且每年都要到局医院进行定期体检，食堂工作人员工作期间要按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
幼儿园饮食安全是一项长期性的工作，常抓不懈，才能取得良好成效，为办家长放心、人民满意的幼儿教育做好后勤保障。
