4、关于开展学校食堂安全卫生及职业技能培训的请示由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“学校食堂修建请示”。
关于开展学校食堂安全卫生及职业技能培训的请示
铜仁市碧江区教育局：
为进一步加强、提高我区各级学校食堂管理及从业人员的食品安全意识，提高其食品安全管理能力及职业技能水平，我校拟向贵局申请在我区范围内开展“学校食堂安全卫生及职业技能专项培训”，现将有关情况汇报如下：
一、培训目标
通过培训使学校食堂管理及从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。
二、培训对象
碧江区各中、小学、幼儿园食堂管理人员、从业人员等。
三、培训形式
采用分批次集中学习的培训方式，每班60人，为保证培训质量，每期最多同时开设2个班。
四、培训时间和地点
（一）培训时间：培训课时为120课时（90小时），总天数为15天，上午理论课3小时，下午为实操课3小时。
（二）培训地点：可在贵局指定地点培训，也可在我校多媒体教室及实操场地开展培训。
五、培训经费
该培训可纳入区就业局职业技能培训计划，部分经费可由职业技能培训专项经费进行补贴。
六、培训内容
从我区各级学校的实际情况出发，围绕国家培训大纲要求，培训期间将开设理论课和实操课，具体内容如下：
（一）理论课程：学校食品卫生法律法规知识、食品卫生管理知识、食品加工操作卫生要求、常见的食物污染及其预防控制知识、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识、膳食营养知识。
（二）实操课程：主要进行中式烹调基本技能训练、学生食堂主要菜系操作课程。
我校系铜仁市就业局职业技能定点培训机构，拥有中式烹调师、家政服务员、汽车驾驶员、餐厅服务员、客房服务员、计算机操作员、计算机维修工、汽车修理工等工种定点培训资质。
在过去2年里，我校组织了多次中式烹调职业技能培训，累计已达242人次；工作成绩在得到主管部门认可和肯定的同时，我们也收获了宝贵的培训经验。
鉴于上述原因，我校恳请贵局能够给我们一个组织、实施、开展“学校食堂安全卫生及职业技能专项培训”的机会；我校郑重承诺：若我们能够取得培训资格，我们将严格遵守国家、省、市以及贵局相关法规；遵守社会道德风尚，贯彻国家的职业教育方针，保证培训质量，努力为我区各级学校食堂培养合格的技能人才。
以上请示，恳请贵局批准为谢！
贵州省铜仁市红色二八职业培训学校
2014年7月1日
