餐饮类储备干部操作指导书由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“储备干部操作管理办法”。
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储备干部操作指导书
储备干部就是企业管理阶层的储备人才，通过系列的培训和锻炼，最终成为中层甚至高层管理人员。储备干部必须经过严格审慎的招聘程序，甄选出最具潜力的人才，并加以严格培训，最终培养成具备酒店专业管理技能并认同企业文化的同庆楼集团的各层级管理人员。
第一章 招聘篇
一、校园招聘
1、招聘对象：即将毕业的应届大学生，学历大专及以上，餐饮类专业优先。
2、每年的10月-12月期间与合作院校开展“大学生就业专场招聘会”，锁定即将毕业的学
生。通过校园宣讲、现场投递简历、简历甄选后进行复试、笔试、小组无领导讨论等形式通过应聘者的外形体征、应变能力及性格趋势等等锁定对象。
3、每年3月期间安排社会实践，通知入职，成为“储备干部”培训生——7月拿到毕业证签
订正式劳动合同成为正式“储备干部。
二、日常招聘
1、招聘对象：应历届大专院校毕业生
2、任职资格：具有良好的职业道德，能吃苦耐劳，有责任心，有事业心，积极向上，愿意
从基层做起，有明确的职业发展规划；学历大专及以上，特别优秀的可放宽学历要求；年龄18-25岁。
第二章 培养（职业规划）篇
1、储备培养的目标岗位：对“储备干部”进行职业规划调查，因人而异合理制定培养计划
（绿色职业生涯规划），合理定位“储备干部”的培养岗位，无论哪个岗位的“储备干部”都将经历至少2个月基层岗位的历练。
2、培养计划：
入职培训——为其三天，“储备干部”必须经过集团人力资源中心培训部组织的为其三天的入职培训，包括集团总监级人员的“见面会”、企业文化、规章制度及参观、岗位描述等项目；
岗位培训——指定岗位“辅导员”，一带一的培训方式，对于成功“出苗”的辅导员给以相应的奖励或晋升一级工资。
岗位实践——对于拟储备的目标岗位，每月给予一天的“岗位实践”，以“我当一天****”为主题，参与到岗位实战锻炼中，让“储备干部”在实践中肯定自己并勇担责任，当天实践成绩由部门经理做出评价，存入培训档案。
拓展训练——开始“储备干部”培训班，双月开展（依计划而定），由集团人力资源中心培训部组织，通过集训、拓展等项目培训，培养“储备干部”团队合作意识及个人综合素质，加快“储备干部”与企业文化的融合度。
培养跟踪——培训部建立“储备干部“培训档案，每月进行“储备干部”培养评估表（辅导员填写），人事面谈签字，存入档案，人力资源中心培训部每月召开“储备干部”座谈会，邀请酒店总经理代表或总监代表与“储备干部”进行座谈和交流。
培训考核——根据培养目标岗位的不同，设立阶段性考核，采用笔试、现场考核双结合的方式，考核结果作为晋级的依据。由人力资源中心培训部与酒店共同开展。
关注“离职率”——对于提出离职的储备干部一定要进行离职面谈，了解离职原因，优秀的人员进行挽留，酒店挽留无效的人员由人力资源中心再次面谈挽留。
第三章 薪资福利篇
1、薪资待遇：
“储备干部”对应其实践岗位的平均工资高一个级别核定工资标准，其绩效考核参照实践岗位核算绩效奖金。
2、福利待遇：
储备干部入职后第二月开始购买保险，不愿购买者书面告知人力资源中心，备案同意后可以自愿放弃购买保险，“储备干部”培训生7月签字正式劳动合同后可以购买保险。
衣食住宿——集团公司定制统一的“储备干部”工作服，每人2套，分季节更换；就餐和住宿与其他员工一样待遇。
第四章 绩效考核篇
1、岗位绩效考核：储备干部其岗位绩效考核管理与其他同岗位员工一致。
2、晋级计划考核：对于阶段性考核全优的人员，缩短晋级时间；考评合格的人员，顺利晋
级；连续出现三次（含）以上“差”的人员将淘汰出“储备干部”岗位并进行调岗，不服从安排的人员视为主动离职处理，其他考核结果视具体情况酌情延长晋级时间。
3、补充规定：“参训率”100%考核制。“储备干部”必须参加集团公司举办的培训活动，一次不参加，延长晋级时间1个月，超过3次（含）以上，淘汰出“储备干部”队伍，并进行调岗，不服从岗位调动的，试主动离职处理。
