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XX食品有限公司2011年经营目标
公司在总结过去，审视现在，展望未来的基础上确立诚信立德、百年XX的战略思想，提出公司今后的发展思路是“诚信是本、质量为本、以人固本”的管理理念。为此，公司将2011年确定为“基础管理年”，以规范化、制度化、系统化管理为基础，精心规划、精心组织、激发和调动员工的积极性和创造性，确保公司的各项工作步入良性发展的轨道。
一、今年的经营工作方针和企业管理指导思想
经营工作方针是：夯实基础、抓质量、强化管理；规范标准、降消耗、增加收益。企业管理的指导思想是：内部挖潜，打好基础，向管理要效益，走质量提升，品种创新，效益增加的稳定发展之路。
以提高企业经济效益为中心，从强化企业基础管理入手，以深化专业管理和现场管理为重点，通过“一管理、二整顿、三改进”的措施和手段（即彻底治理环境的脏乱差，整顿劳动纪律和工艺记录，改进员工的工作责任心和思想观念，改进产品质量，改进对用户的服务），为实现本年度企业经营目标打下坚实的基础。
二、认真抓好企业管理的基础工作
根据公司管理的现状，今年企业管理工作的重点要放在加强基础管理上，公司各部门 要针对各自管理工作进行一次全面的梳理，从存在的问题和矛盾着手，认真分析管理上存在的不足，特别要从安全卫生、消耗、效益上找差距抓管理，从员工思想动态、劳动表现上抓管理。加强企业管理基础的主要内容和具体要求是：
1.逐步建立和完善工厂管理标准化体系，使管理工作有章可循。企业的产品必须按标准组织生产，生产过程，工序要求，操作要求等应有明确规定说明，建立以技术标准为主体、质量标准为保证，及管理标准，工作操作标准，安全生产标准在内的标准化体系。要把制度建设从奖惩配套着手，逐步完善，并具有可操作性，不搞形式主义。
2.严格计量管理，对计量薄弱环节要加强研究，制定措施，使工作到位，扩大计量业务范围，搞好计量台账，数据统计，分析和储存，使其有效地为生产经营和财务核算工作服务。
3.抓好信息管理，按生产管理流程建立和完善各种原始记录，凭证、台账和统计报表资料，做到准确、真实、及时、全面，确保使用方便，管理有效。
4.加强班组建设，抓好员工生产技能和操作要求的传帮带工作，要深刻认识这项工作是落实各项管理工作的基本点，生产部门要结合工作要求来规范班组行为，把班组建设作为一件大事来抓。
5.整顿现场管理，改善现场和工作环境，从治理脏乱差着手，规定环境卫生责任区，各类物资必须按作业要求及有关规定存放，抓好生产现场管理，排除不安全隐患，逐步推行定置管理，严格工艺纪律，合理调整工艺流程和设备布局，建立起环境整洁，器具放置有序，物流运转通畅的文明生产秩序。
6.班组建设和现场管理是切实加强基础管理的重点，因此，要注重选拔和培养合格的敢抓、敢管、敢碰硬的班组管理骨干，结合工资、奖金挂钩，努力提高班组管理水平。
三、加强专业管理工作
围绕提高质量、产量、降低消耗增加经济效益这个目标、协调和加强各项管理工作，使之较好地发挥管理的整体功能，特别重要的是抓好质量管理工作和成本控制核算工作。
1.质量管理2011年的总体要求是：质量问题退货率为1%以内，无重特大质量（批量）事故。
2.加强责任心和质量意识教育，树立质量关系企业存亡的意识，落实质量工作一票否决制度。
3.严格质检工作，从原材料购进，生产过程，到产品出厂，质检部门人员必须严格按照制度实行定期和随机抽样检测，提高质量数据的准确性和有效性。生产单位必须严格操作规程，认真控制工序质量，加强“关键控制点”控制，强化工序控制能力，使产品质量由事后检验转变到预防、改进上来，逐步改变事后判定的质量管理方法。
4.建立质量保证体系，推行质量责任制，技术质量、生产、行政等部门共同研究，通过一定的规章制度，体现岗位员工在质量工作中的责、权、利考核办法。加强产品生产过程中的质量预防、监督、控制水平，强化质检部门的权威，质检部门在工厂质量管理过程中要独立行使质量否决权和质量奖惩权。
5.提高操作人员的技能，保证工作质量的稳定，以提高工序质量来保证产品的质量。结合基础工作的整顿，逐步对生产工艺。设备操作要求，每道工序的质量指标、控制数据等上墙公示，实行看板管理，便于管理人员和操作人员互相提醒，对照检查。
6.组织每月的经济活动分析，通过对公司经营活动分析查找差距、使各部门对生产经营现状及问题能及时准确的了解，有利于针对存在的问题采取可行的解决措施，降低成本，提高经济效益。
7.逐步开展成本控制工作，从原辅料的购进价格、生产的投入、产出、废品数据的汇总统计到营销成本和财务费用等环节进行评价和分析，对产品的生产成本进行有效地控制。
四、加强物资采购和仓储管理工作
行为规范、运作协调、公开透明、廉洁高效是物资采购、仓储物流管理的基本要求，也是提高物资采购、仓储物流服务质量的基本原则。
1.控制成本，采购性价比最优产品，确立合格供方目录，经过培育，将合格供应商建立为真正的战略合作伙伴关系，让供应商成为公司成本核心竞争力的最有力的助手和支持者。
2.建立重要物资供应商信息的数据库，掌握这些供应商的产品或服务及其他方面的各种可靠信息，以便在需要的时候能随时寻找到相应的供应商，严格执行四同四比的采购原则，即：同样产品比质量、同等质量比价格、同等价格比服务、同等服务比结算。
3.逐步推行对主要生产资料及采购金额较大的工装、设备等，实行招标采购，最大限度地优化采购流程，减少采购费用，降低采购成本。
4.制定定置管理图板，对仓储区进行整体划分，分库、分区域、分架，进行定位管理，标示管理。
5.保持合理的库存，定期向有关部门反馈库存与呆滞料信息，以便对呆滞料处置利用，减少浪费，提高成本管理意识，减少资金占用，提高资金利用率。
6.收集更多的物流信息，对现有的物流公司进行优化整合，充分发挥物流公司的特长，择优使用服务质量好，准时、快捷、价格合理的物流公司，降低物流成本，提高服务质量。
2011年是公司发展中重要的一年，公司要求各部门认真贯彻企业经营工作方针和企业管理指导思想，齐心协力打造企业规范化、制度化、系统化的管理体系，为企业的管理工作迈上新的台阶作出贡献。
