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如何管理好规模化猪场?
近几年，中国规模化养猪发展迅速，目前在中国基础母猪500头、年出栏一万头以上的规模化猪场约有2000余个，但是这些规模化猪场中相当一部分管理混乱、生产水平低、猪病不断、有规模无效益！如何管理好这些规模化猪场？首先要探索、推广一套好的管理模式，其次要造就一批真正内行的规模化猪场场长人才。关键词：规模化猪场管理；规模化猪场场长；管理模式。
导言：如何评估一个猪场（或场长）的生产管理水平呢？代表猪场生产管理水平的三个主要指标： 1． 平均每头母猪年提供出栏猪多少头? 很差15头以下，一般15-20头，优秀20头以上。2． 全群(全场)料肉比是多少? 很差3.4以上，一般3.4-3.2，优秀3.2以下。3． 平均每头出栏猪所摊药费是多少? 很差60元以上，一般40-60元，优秀40元以下。
三个指标对猪场经济效益的影响，对于一个万头猪场来说：平均每头母猪年提供出栏猪每提高1头，假如每头猪利润100元，年增收5万元；全群(全场)料肉比每降低0.1，假如全价料每吨价格1500元，年增收15万元；平均每头出栏猪所摊药费每降低10元，年增收10万元。也就是说：一个场长仅仅能做到这三点，就为猪场创造了30万左右的利润！而卓越的场长对猪场的贡献往往不只这些！卓越的场长均有一套好的管理模式。
搞好规模化猪场的关键是管理，包括人的管理及猪的饲养管理；猪的饲养管理问题，首先要解决好员工管理问题；猪病问题，归根结底是管理问题；管理问题，首先要解决管理模式问题、场长管理能力问题。如何搞好中国的规模化养猪?笔者认为：探索并建立一套规范化的现代化规模化猪场生产管理模式是非常重要的、也更为实用！然后，我们猪场场长(经理)最重要的任务就是把这个模式进行复制并不断的加以完善。最好的模式应该是实用的、可操作的、可复制的。
1．正规化管理：企业文化管理、人性化管理、生产指标绩效管理、组织架构、岗位定编及人才机制、生产例会与技术培训。
1.1企业文化管理：一个成功企业的发展离不开企业文化，广东温氏、北京大北农等优秀企业的发展壮大，主要是企业文化做得好。大型猪场也要有企业文化。
1.2人性化管理：猪场管理要人性化。由于猪场工作的特点与工作需要，猪场员工工作苦、不能随便外出、生活单调乏味。为解决这个问题，猪场要完善娱乐设施如蓝球场、卡拉OK室、图书室、免费宽带上网等；猪场员工的工资福利标准要高些如较高工资、免食宿费、社会保险等；要为员工规划未来职业生涯、提供成就自我的舞台；只有这样，才能留住人才、稳定股干员工队伍。猪场员工股干须是畜牧兽医相关专业的大中专毕业生。
1.3生产指标绩效管理：建立完善生产激励机制，对生产线员工进行生产指标绩效管理。规模化猪场最适合的的绩效考核奖罚方案应是以车间为单位的生产指标绩效工资方案。
1.4组织架构、岗位定编及人才机制：猪场组织架构要精干明了，岗位定编也要科学合理。一般来说，一个万头规模猪场定编20人，一条万头生产线生产人员定编16人（其中配种妊娠车间4人、分娩保育车间6人、生长育肥车间6人），后勤及管理人员4人。责任分工以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。1.5生产例会与技术培训：为了定期检查、总结生产上存在的问题，及时地研究出解决方案；为了有计划地布置下一阶段的工作，使生产有条不紊地进行；为了提高饲养人员、管理人员的技术素质，进而提高全场生产的管理水平；要制定并严格执行周生产例会和技术培训制度。结合生产实践强化员工培训,是提高员工素质、培养人才及提高生产管理水平的最有效方法。
2.制度化管理：猪场的日常管理工作要制度化，要让制度管人，而不是人管人。要建立建全猪场各项规章制度如：员工守则及奖罚条例、员工休请假考勤制度、会计出纳电脑员岗位责任制度、水电维修工岗位责任制度、机动车司机岗位责任制度、保安员门卫岗位责任制度、仓库管理员岗位责任制度、食堂管理制度、消毒更衣房管理制度等等。
3.流程化管理：由于现代规模化猪场，其周期性和规律性相当强，生产过程环环相联，因此，要求全场员工对自已所做的工作内容和特点要非常清晰明了，做到每周每日工作事事清。每周工作流程如周二、周五消毒、周三打疫苗等等；每日工作流程如几点喂料、几点治疗病猪、几点搞卫生等等。生产线的生产工艺流程至关重要，如哺乳期多少天、保育期多少天、各阶段的转群日龄、全进全出的空栏时间等等都要有节律性，是固定不变的。只有这样，才能保证猪场满负荷均衡生产。1-3万头现代规模化猪场以周为生产节律（或周期）安排生产是最为适宜的。
4.规程化管理：在猪场的生产管理中，各个生产环节细化的科学的饲养管理技术操作规程是重中之重，是搞好猪场生产的基础，也是搞好猪病防制工作的基础。饲养管理技术操作规程有：隔离舍操作规程、配种妊娠舍操作规程、人工授精操作规程、分娩舍操作规程、保育舍操作规程、生长育肥舍操作规程等。猪病防制操作规程有：兽医临床技术操作规程、卫生防疫制度、免疫程序、驱虫程序、消毒制度、预防用药及保健程序等。
5.数字化管理：要建立一套完整的科学的生产线报表体系，并用电脑管理软件系统进行统计、汇总及分析。报表的目的不仅仅是统计，更重要的是分析，及时发现生产上存在的问题并及时解决问题。
生产报表：种猪配种情况周报表、分娩母猪及产仔情况周报表、断奶母猪及仔猪生产情况周报表、种猪死亡淘汰情况周报表、肉猪转栏情况周报表、肉猪死亡及上市情况周报表、妊检空怀及流产母猪情况周报表、猪群盘点月报表、猪场生产情况周报表、配种妊娠舍周报表、分娩保育舍周报表、生长育肥舍周报表、公猪配种登记月报表（公猪使用频率月报表）、猪舍内饲料进销存周报表、人工授精周报表等。
其他报表：饲料需求计划月报表、药物需求计划月报表、生产工具等物资需求计划月报表、饲料进销存月报表、药物进销存月报表、生产工具等物资进销存月报表、饲料内部领用周报表、药物内部领用周报表、生产工具等物资内部领用周报表、销售计划月报表等。
6.信息化管理：规模化猪场的管理者要有掌握并利用市场信息、行业信息、新技术信息的能力，经常参加一些养猪行业会议，积极加入并参与养猪行业的各种活动；要走出去，请进来。充分利用现代信息工具如网络等等。
7．规模化猪场管理重点 7．1如何搞好猪场员工管理？
有了一套规范化的规模化猪场生产管理模式，是搞好规模化猪场的基础。如何搞好猪场员工管理？如何让员工自动自发地工作?也就是执行力问题，是搞好规模化猪场的关键。要想搞好养猪企业、使员工高效地工作，首先要解决执行力问题；通过企业文化，培养员工工作自觉性、自动自发性；有效的企业文化能强化员工执行力、主人翁精神；管理要人性化，提倡猪场管理以人为本；建立建全股份制、绩效管理等激励机制；合理的薪酬待遇是基础。7．2如何搞好猪的饲养管理？
提倡猪场饲养管理以猪为本；重视员工培训、重视操作规程；规范化、精细化管理模式；采用国内外先进技术。
7．3如何控制猪病？
饲养管理是基础；科学保健是保障；免疫程序与保健方案是重点；防重于治、养重于防是原则。目前所有的猪病都是“混感综合症”，要有效防治猪病必须采取综合防治措施。要实现兽医观念的转变，即治疗兽医→预防兽医的转变、预防兽医→保健兽医的转变。规模化猪场不必设专职兽医，场长就是兽医师畜牧师，班组长就是兽医技术员。7．4如何提高规模猪场经济效益？
影响猪场效益的六大因素：管理-人员管理、饲养管理、经营管理；技术-生产技术、信息技术、创新技术；环境-市场环境、防疫环境、硬件环境；品种-品种选择、种猪质量、杂交组合；营养-饲料配方、饲料成本、饲料报酬；保健-防疫消毒、免疫程序、保健方案。7．5市场管理
国内养猪市场不稳定，价格波动大，因素复杂。这就要求养猪经营者具备市场分析、预测的能力。比如要在市场低谷期建新场或扩大后备猪规模，在市场高峰期削减规模、加大繁殖母猪淘汰力度、不易建新场；不仅要了解、分析猪价，还要了解、分析饲料价格；不仅要看到国内，还要看到国外；要了解国内相关政策、国内国际经济环境等等。7．6战略管理
猪场的定位、规模、发展方向，是猪场场长及老板们必须首先明确的问题。是搞种猪还是商品猪？是搞一条龙自繁自养还是搞仔猪扩繁？规模搞多大？3年、5年、10年甚至20、30年的发展规划如何？所有这些均取决于市场分析与预测、资金实力及人才等资源因素。
要搞特色养猪吗？要搞品牌猪吗？要搞生态养猪吗？要搞沼气养猪吗？要搞发酵床养猪吗？这些问题也是战略问题。
近几年，有些有远见的养猪老板搞野猪、民猪杂交扩繁，很有发展前景！中国人富了，现在的杜长大等国外品种杂交猪肉不好吃，肉质差，野猪、民猪杂交猪肉很香，虽然长得慢些，但抗病力强、卖价高。至于沼气养猪、发酵床养猪，暂时还是不搞的好。以前搞沼气养猪的猪场，均搞失败了，沼气设备均停止运作了；近两年搞的发酵床养猪，目前还找不到全程式发酵床养猪的规模猪场成功案例，搞发酵床养猪必须2年以后才能看出真正效果，我所接触的接近两年的搞发酵床的猪场老板都是后悔莫及。沼气养猪、发酵床养猪都是好事、都有发展前景，但目前很多难题尚未解决，至少5年内在中国不适合搞。8．如何做一个卓越的规模化猪场场长? 8．1卓越的规模化猪场场长必须具备:
学习创新能力；规范管理能力；全面技术能力；培训授课能力。8．2场长如何管理控制生产?
生产技术指标；生产流程；满负荷生产参数；满负荷生产计划；满负荷存栏猪结构；成本控制；销售管理等。
8．3规模化猪场场长缺乏是目前中国规模化养猪的主要问题！
要搞规模化猪场，必须先找一个真正内行的有实践经验的场长；但做过场长的人不一定懂得正规化猪场管理；在管理好的业绩好的正规化猪场出来的人才才是真正的规模化猪场场长人才。目前，能胜任一个万头猪场场长的人才，年薪至少10-20万，需培养3-5年；能胜任一个大型养猪企业总经理的人才，年薪至少20-50万，需培养5-10年。中国现有万头以上规模猪场或大型猪场、养猪企业2000余个，能够完全胜任的场长、经理、总经理的人才廖廖无几，并且这个趋势越来越严重。规模化猪场场长人才匮乏已成为制约中国规模化养猪发展的瓶颈问题。
