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宋词和酒
宋词中有关酒的篇章真是俯拾皆是，在宋词中大概与酒的关系最为密切。全宋词如果拿掉与酒有关的篇章，大概要减少三分之一以上。虽然没有准确的统计，但一定是惨不忍睹。宋词作为一代之文学，也将失去它在文学史中的地位。宋词与酒的关系是文学与酒的关系的一个突出的表现。所以，宋词与酒的关系是一种文学的承继关系，她是渊源有自，由来已久。
《诗经》中有30篇提到了酒；在魏晋时期，文人与酒的关系尤为突出，达到了史无前例的程度。政治家、诗人曹操唱出了：“对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多”，“何以解忧，唯有杜康”这样的绝唱；以后嵇康、阮籍、陶潜更是推波助澜，将酒和诗融和到一个很高的地步。大诗人李白有：“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，那是何等的豪迈；诗圣杜甫也有“报答春光知有处，应须美酒送生涯”，全唐诗中，涉及酒的有1000多首。
到了宋一代，文学与酒的关系更是到了登峰造极的地步。晏殊有“一曲新词酒一杯”的感叹，难怪台湾诗人洛夫就曾经说过：“要是拿了唐诗去压榨，起码还会淌出半斤酒来”，我则以为：宋词更甚于唐诗，宋词简直就是酒窖。综观宋词中和酒有关的诗句，大概可以分为四大类：
一、感时
像忧国忧民的范仲淹写下了“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”（《渔家傲》），家国之思溢于言表。多么苍凉和悲壮。
这部分占的比重少一些。
二、怀古
“屈指细寻思，争如共、刘伶一醉?”(范仲淹《剔银灯》)细细的思量，能与刘伶一醉何等美妙？我们可以透过酒看到比较完全的范仲淹，虽然他有“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”（《岳阳楼记》）的千古名句，他也会有“争如共、刘伶一醉?”的无奈情绪。我想圣人也会理解这种情绪的。这部分占的比重比第一部分多一些。
三、伤怀
“停宝马，捧瑶卮，相斟相劝忍分离？不如饮待奴先醉，图得不知郎去时”（夏竦《鹧鸪天》）。忍住离别的那份痛“相斟相劝”，在似乎平静的状况下隐藏着多大的煎熬。在煎熬难以自恃的情况下还是自己先醉了吧，为的是逃避那分别的一幕。写酒、写醉、写情直把一个痛字写得那么沉重。“尊前忽听当时曲，侧帽停杯泪满巾”（朱敦儒《鹧鸪天》）。李师师是北宋后期汴京著名的小唱艺人，朱敦儒和李师师同是流落到南方的北客，当朱敦儒在酒席上忽然听到“当时曲”，他的感慨和惊讶表现得十分深刻。
“酒入愁肠，化作相思泪”(范仲淹《苏幕遮》)。这是范仲淹先生的另一个侧面。让我们看到诗人、政治家的比较全面的形象。
“愁肠已断无由醉，酒未到，先成泪”（范仲淹《御街行》）。这是“举杯消愁愁更愁”的反其意用之，没办法醉了，愁肠已断，而且，酒还未到先已成泪；把愁写到了无以复加的地步。非常的别致。
“今宵酒醒何处？杨柳岸、晓风残月”（柳永《雨霖铃》）。酒醒何处？醒了还是没有醒?抑或醒了真不愿意醒。“杨柳岸、晓风残月”，作者的内心一片凄凉。这部分占的比重最多。
四、描摹
“望中酒旆闪闪，一簇烟村，数行霜树”（柳永《夜半乐》）。诗人眼中看到“酒旆”“烟村”“霜树，”，这是眼中的景还是心中的景？我们读到这里难道不是心向往之的嘛！“鬓亸欲迎眉际月，酒红初上脸边霞”（晏殊《浣溪沙》）。“眉际月”以“脸边霞”相应，写得非常漂亮。
酒好在哪里？让诗人这么钟情？原来“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。”是酒香么？抑或是人香？抑或两者都有？但也有“还了酒家钱，便好安眠”（周文璞《浪淘沙*题酒家壁》）。就为的是“安眠”吗？骨子却是“诗情吟未足，酒兴断还续。草草兴亡休问，功名泪，欲盈掬”（黄机《霜天晓角*仪真江上夜泊》）。“功名泪”，有点凄惨，正所谓：成也萧何，败也萧何；成就功名，如张居正又如何？李鸿章一定是抱恨黄泉；没有功名，那是成千上万，一辈子穷酸，不为世人看重；只有不多的几个人，虽然没有功名，也是窝窝囊囊，但留下了千古名作，他却含笑黄泉，如蒲松龄是也。
所以得找酒喝，“向郊原踏青，恣歌携手，醉醺醺、尚寻芳酒，问牧童、遥指孤村道：‘杏花深处，那里有人家’”（宋祁《锦缠道》）。多么好的去处！喝酒的时候，宋人是怎么个喝法？“乘醉听萧鼓，吟赏烟霞”（柳永《望海潮》）。注意几个字，“听”、“吟”、“赏”，“听”是听萧鼓，应该还包括其他的乐器，“吟”是吟诗作赋，“赏”是相互欣赏诗作或外面的景色。欧阳修也有“文章太守，挥毫万字，一饮千钟”（《朝中措》）的绝唱，活脱一个才华横溢的文章太守。这种喝法才叫高级，才叫有档次。酒喝到这个份上，宋词能不好吗？ 酒喝到“不知归路”的份上，你说好玩吗？“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”（李清照《如梦令》）。你说好玩也罢，你说不好玩也罢，总之大概可以证明曹操说的“何以解忧，唯有杜康”是有道理的。因为“归路”尚记不起来，还会记起什么忧愁吗？ 但是，也有没喝醉的，那感慨就多了：“满斟绿醑留君住，莫匆匆归去。三分春色二分愁，更一分风雨。花开花谢，都来几许？且高歌休诉。不知来岁牡丹时，再相逢何处？”(叶清臣《贺圣朝-留别》)虽然也有惆怅，还是把离愁写得很豪迈刚健。十分难得。
还有条件好的，喝醉了不需赶路的：“画船载酒西湖好，急管繁弦，稳泛平波任醉眠”（欧阳修《采桑子》）。还有比这更爽的吗？然后是，“莲枝香清，水面风来酒面醒”（欧阳修《采桑子》）。确实还有更爽的。
辛弃疾也很有意思，他的《西江月》这么写：“醉里切贪欢笑，要愁那得功夫，近来始觉古人书，信着全无是处。昨夜松边醉倒，问松我醉何如，只疑松动要来扶，以手推松曰“去！”这真是酒后真言，醉里哪有工夫愁呢？“近来始觉古人书，信着全无是处。”这大概也是酒后悟出的道理。“与尽信书不如无书”同一道理。后面就写得更轻松可爱了。
人到老年，希望和欢乐已经不可复得，只有对过去的追思和叹惋。“归云一去无踪迹，何处是前期？狎兴生疏，酒徒萧索，不是少年时”（柳永《少年游》）。“酒徒萧索，”诗人老年有点凄凉，酒友酒兴俱无，但是，对过去的追思还是很强烈，“不是少年时”有多少感叹在里面！
人生遇到了红颜知己，你说难得不难得？“且恁偎红倚翠，风流事，平生畅。青春都一饷。忍把浮名，换了浅斟低唱”（柳永《鹤冲天》）。于此可见我们中国人很早的时候就不缺乏浪漫的情怀。
酒醒了咋样？“花前月下暂相逢，苦恨阻从容。何况酒醒梦断，花谢月朦胧”（张先《诉衷情》）。那“苦恨”真是苦不堪言，诗人在另一首词中写道：“愿身能似月亭亭，千里相伴”张先《江南柳》）说的还是酒话，把“苦恨”的情愫寄托于月亮，可以千里相伴，用以慰籍“苦恨”的心灵。这酒话真是恋人的箴言。爱得多么刻骨铭心。也有另一种情况，感叹时光易逝，盛景不再的闲愁：“一霎好风生翠幕，几回疏雨滴圆荷。酒醒人散得愁多”（晏殊《浣溪沙》）。那闲愁是寂寞，是留恋，是迷茫。酒与宋词真正是相得益彰。
诗酒巅峰—唐诗与酒
中华民族的盛世唐朝把诗酒结缘推向了历史的巅峰，后世难以超越！
唐代经济繁荣、国力强盛，酿酒业空前发展，酒已不在是奢侈品。唐代的诗人又把饮酒聚会、吟诗作赋两项活动融为一体，文人们常常借酒激发诗歌创作热情。唐代诗酒最相连，真正做到了诗酒交融，形成了无酒就无诗，有诗必有酒的独特文化。赞美酒的诗歌更是不计其数。
山水诗人王维、孟浩然等人以田园山水诗表现出盛唐时代的和谐宁静，反映出诗人喜山好水、淡泊宁静的思想状态。很多作品都写出了诗人饮酒游赏、把豪放的诗情合着酒意融入自然，达到令人神往的境界。
过故人庄 孟浩然
故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山谷外斜。
开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。
春中喜王九相寻 孟浩然
三月湖水清，家家春鸟鸣。林花扫更落，径草踏还生。
酒伴来相命，开尊共解酲。当杯已入手，歌妓莫停声。
豪侠诗人王翰、王昌龄、崔颢等更是以一种豪情壮志，用酒与诗抒发诗人心中的英雄豪气。豪侠诗酒充满着高昂的信念、坦荡的胸襟，强劲的激情，浪漫的情趣。充分反映出盛唐时期士人的极其开朗的心情和豪健的气格。
凉州词二首（其一）王翰
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
雁门胡人歌 崔颢
高山代郡东接燕，雁门胡人家近边。
解放胡鹰逐塞鸟，能将代马猎秋田。
山头野火寒多烧，雨里孤峰湿作烟。
闻道辽西无斗战，时时醉向酒家眠。
缓歌行 李颀
男儿立身需自强，十年闭户颍水阳。
业成功就见明主，击钟鼎食坐华堂。
二八娥眉梳坠马，美酒清歌曲房下。
边塞诗人高适、岑参等人诗酒豪放，以酒诗歌咏心中之志！边塞诗酒，高扬着为国出征的雄壮激情，深含着诗酒抒发的豪迈情怀，成为盛唐的一道特殊风景线。
营州歌 高适
营州少年厌原野，皮裘蒙茸猎城下。
虏酒千钟不醉人，胡儿十岁能骑马。
送李副使赴碛西官军 岑参
脱鞍暂入酒家垆，送君万里西击胡。
功名只向马上取，真是英雄一丈夫。
送李侍御赴安西 高适
行子对飞蓬，金鞭指铁骢。功名万里外，心事一杯中。
李白是盛唐文化文化孕育出来的天才诗人，其非凡的自信和自负，狂傲的独立人格，豪放洒脱的的气度和自由创作的浪漫情怀，被后人誉为“诗仙”。李白不仅是“诗仙”，还是名符其实的“酒仙”，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”便是其诗酒生活的真实写照。李白一生常饮酒放歌以言其志，其中一首《将进酒》更成为酒与诗的千古绝唱！诗酒交融，或是以酒咏志、或是以诗咏志，把诗酒文化推向了历史的巅峰！后人难以超越的顶峰！
将进酒 李白
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹邱生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘。呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
赞酒名诗出盛唐，盛唐诗人尽酒仙。千百年来，流传至今的赞酒诗篇不计其数，但其中脍炙人口的名篇多出至盛唐。盛唐时期的诗人，几乎个个都是诗酒狂客，这个精英荟萃的创作群体，用酒与诗把时代的精神和民族的心态表现得潇洒狂放，树立了诗酒的高峰。
诗歌集选：
少年行 王维
新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。
相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。
送元二使安西 王维
渭城朝雨浥轻尘，客舍清清柳色新。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。将进酒 李贺
琉璃锤，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。
烹龙炮凤玉脂泣，罗帏绣幕围香风。
吹龙笛，击鼍鼓，皓齿歌，细腰舞；
况是青春日将暮，桃花乱落如红雨。
劝君终日酩酊醉，酒不到刘伶坟上土！
夜别韦司士 高适
高馆张灯酒复清，夜钟残月雁有声。
只言啼鸟堪求侣，无那春风欲送行。
黄河曲里沙为岸，白马津边柳向城。
莫怨他乡暂别故，知君到处有逢迎。
行路难 李白
金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。
停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。
欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。
闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。
行路难，行路难，多歧路，今安在?
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
月下独酌 李白
天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。
天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。
贤圣既已饮，何必求神仙。三杯道大道，一斗合自然。
但得酒中趣，毋为醒者传。
月下独酌 李白
花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。腥时同交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。
侠客行 李白
闲过信陵饮，脱剑膝前横。将炙啖朱亥，持觞劝候赢。
三杯吐然诺，五岳倒为轻。眼花耳热后，意气素霓生。
醉后赠张九旭 高适
世上谩相识，此翁殊不然。兴来书自圣，醉后语尤颠。
白发老闲事，青云在目前。床头一壶酒，能更几回眠。
醉吟 白居易
两鬓千茎新似雪，十分一盏欲如泥。
酒狂又引诗魔发，日午悲吟到日西。
问刘十九 白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲血，能饮一杯无？
劝酒 自居易
劝君一盏君莫辞，劝君两盏君莫疑,劝君三盏君始知。
面上今日老昨日，心中醉时胜醒时。
天地迢遥自长久，白兔赤马相趁走。
身后堆金拄北斗，不如生前一樽酒。
君不见春明门外天欲明，喧喧歌哭半死生。
游人驻马出不得，白舆素车争路行。
归去来，头己白，典钱将用买酒吃。
何处难忘酒（其一）白居易
何处难忘酒，天涯话旧情。青云俱不达，白发递相惊。
二十年前别，三千里外行。此时无一盏，何以叙平生。
汉宫词 李商隐
青雀西飞竟未回，君王长在集灵台。
侍臣最有相如渴，不赐金茎露一杯。
无题 李商隐
昨夜星辰昨夜风，画楼西畔桂堂东。
身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通。
隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。
嗟余听鼓应官去，走马兰台类转蓬。
杜工部蜀中离席 李商隐
人生何处不离群？世路干戈惜暂分。
雪岭未归天外使，松州犹驻殿前军。
座中醉客延醒客，江上晴云杂雨云。
美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君。
酒旗 皮日休
青帜阔数尺，悬于往来道。多为风所飏，时见酒名号。
拂拂野桥幽，翻困江市好。双眸复何事，终竞望君老。
酒乡 皮日休
何人置此乡，杳在天皇外。有时忘哀乐，有时忘显晦。
如寻罔象归，似与希夷会。从此共君游，可烦用冠带。
独酌 杜牧 窗外正风雪，拥炉开酒缸。何如钓船雨，篷底睡秋江。
清明 杜牧
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
答湖州迦叶司马问白是何人 李白
青莲居士谪仙人，酒肆藏名三十春。湖州司马何须问，金粟如来是后身。
自遣 李白
