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题目：华莱士未来之星发展
系部： xxxxxxxxxxxxxxxxxxx 专业： xxxxxxxxxxxxxxx 班级： xxxxxxxxxxxxx 指导教师： xxxxxxxxxxxxxxxxx 企业名称： 华莱士食品有限公司 学生姓名： xxxxxxxxx 学号： xxxxxxxxxxxxxx 学生姓名： xxxxxxxxxxx 学号： xxxxxxxxxxxxx 学生姓名： xxxxxxxx 学号： xxxxxxxxxxxxxxxxxx
二0 一二 年 五 月 十 日
目录
中文摘要........................................................................................4 华莱士未来之星发展....................................................................5
一、华莱士公司介绍.................................................................5(一)华莱士公司成立的背景及经过.......................................5
（二）华莱士公司的原料配送来源.......................................5
（三）华莱士公司的运作体系.............................................5
（四）连锁经营企业之华莱士企业。...................................5
二、华莱士未来之星工程项目的介绍。...................................8
（一）华莱士未来之星项目的提出。...................................8(二)作为未来之星的我们在华莱士中的工作的经历..........8
（三）作为华莱士的未来之星的我们对自己的定位。......8
三、华莱士未来之星的发展。....................................................9
（一）我们作为华莱士未来之星的感想..............................9
（二）作为华莱士的未来之星应该怎样锻炼和提升自我。...................................................................................................9
四、总结......................................................................................10 参考文献..............................................................................11 致 谢......................................................................................1
2中文摘要
在今天社会日益竞争激烈的大环境下，找到一份工作特别是一份好工作成为当代大学生都为之渴望的事情。但眼下的当务之急是如何找到一个宽广和有效的平台来施展我们大学生所拥有的才华，拥有的成长的经验和拥有的课堂上先进的管理理念知识。华莱士未来之星的构想的提出为我们当代大学生提供一个可以很好地施展自己的才华，成就自己的梦想，发挥自己优势的舞台。在这个舞台的推动下，我们当代大学生必将朝着更高，更远，更广阔的未来去不断发展。本文就华莱士未来之星的发展做出一些介绍和一些可行性的设想。
关键词：华莱士，未来之星，工作，大学生。
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华莱士未来之星发展
华莱士的未来之星由多种模式的发展渠道，首先华莱士的未来之星作为储备干部的一种，我们可以通过在店里不断地，扎扎实实的学习来获取一些管理门店的经验和方法。同时结合自身的优势资源，找准目标，不断地完善自己，在不断的学习和工作中提升自己，并使自己成为一名合格的店长。但这还不是我们的终极目标，我们的终极目标是在店长的基础上跟进一步。在店长的基础上成为营运督导乃至部门区域经理，去实现我们事业上的一大成就。
我实习的这家华莱士是一家小店，面积不大，但麻雀虽小却五脏俱全，在这里实习同样也能学到很多东西，相信通过未来之星们大家的努力，大家都能达到一个属于自己的高度。
一、华莱士公司介绍
(一)华莱士公司成立的背景及经过
华莱士连锁机构成立于2000年，以准确的市场定位，规范优质的服务成功的在闽、浙、粤、赣等数十个城市拥150多家连锁餐厅，员工有1500多人，总投资3000万，其中福州直营餐厅达50多家。华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，我们服务的主题是倡导绿色、环保、健康的生活。
（二）华莱士公司的原料配送来源
首先我们对原材料的来源严格把关，绝对用最高品质的原材料，烹制最高品位的生活享受。华莱士口感嫩滑鸡肉，都来自大型专业饲养场，比如来自山清水秀无污染的闽西红土地的龙岩森宝公司。我们的饮料均来自国际著名品牌公司，比如全球五百强的百事可乐，雀巢咖啡等，绝对保证了我们产品原材料的卫生安全，保障我们产品的高品质。
（三）华莱士公司的运作体系
我们时时刻刻都把广大消费者的利益放在第一位。您的满意，是我们永恒的追求；您的肯定，是我们的不懈动力。华莱士快餐总部有着强大的管理运作体系，丰富的市场运作经验，统一的企业形象，统一的食品的操作和服务规范和统一的食品配方和配送。华莱士立志打造适合中国情的西式快餐品牌，立志于发展全国性的连锁快餐企业。
（四）连锁经营企业之华莱士企业。
连锁店是工业发达国家中零售商业的一种重要经营形式，几乎遍及西方零售业的一切形态。从西方国家连锁店的发展经验来看，一个准备发展连锁经营的企业应具备这样几个条件：雄厚的资金；独具的贸易名称和商标；成功的试点经营实践；本企业所开发的一整套标准化经营体系和操作手册。
第5页 现代连锁店的规模经营要求总部与基层商店之间具备迅捷而高效的信息交流体系。基层商店各个环节的经营，销售，存货信息应能源源不断地汇集到总部，而总部则应在尽可能短的时间内分析、处理、作出信息反馈。这一切只能通过现代化的数据处理系统来完成。由于管理信息有可能涉及成千上万种商品的种类、式样、价格、销量等，因此计算机网络化将是不可避免的选择。为此必需进行大笔的一次性投入。此外，连锁店总部要发展和维持本企业在市场竞争中的成功者的地位，就要集中一批训练有素的零售业专家，以承担整个企业的战略决策，商品计划和采购职能，这意味着要为连锁店总部的前期之力投入大量精力。
华莱士西式快餐连锁店，无论其集中化程度如何，都保证了在消费者心目中具有统一的形象。广告、促销、公共关系、规划、商店设计等方面的前期投入也是必不可少的。虽然在以后的连锁经营中华莱士的营销策略可以由众多商店共同分摊广告、促销等方面的费用，但在开办连锁店以前，这一系列费用是由华莱士的连锁店中部来承担的。华莱士连锁经营的商业企业首先应当是市场竞争中的成功者，具有自己独具贸易商标和企业形象，有一定的商业知名度。一个打得响的贸易商标和企业良好的商誉是企业成功的标志，也是一个企业宝贵的无形资产。作为连锁店组织的开发者，拥有独特的贸易商标和良好的商誉则是一个华莱士连锁店的成熟的标志之一。试想，华莱士一个商店若是自己的牌子不响，在消费者心目中的形象不佳，拿什么去开发新的连锁店？即使勉强办了连锁店，也只能向社会复制一种劣质品和落后的经营方式，它不可能在市场竞争中站稳脚跟，也没有持久的经营潜力。只有具备了自己企业的独特形象，并且有根据市场变化完善自己形象的能力，连锁店的经营才有发展的潜力。
华莱士是一家福州本土开店并经营的连锁加盟企业，它的出现在一定程度上打破了肯德基，麦当劳在中国国内西餐行业国内的垄断统治，一定程度上动摇了他们的地位。加剧了中国西餐行业的竞争，这对广大的中国消费者是十分有利的。同时我们也应该为拥有华莱士这一强势的国内西餐的民族品牌而感到骄傲和自豪的，华莱士更像是一面旗帜引来中国西餐行业不断走向前进。商业企业的商标关系着企业的形象，需要进行认真的研究。华莱士成功的商店商标具备两大特点：第一，发音简洁、容易上口，其标志具有大众行和可接受性；第二，其商标和标识是一种发明，具有创造性和独特性，这样容易在消费者心目中产生深刻的印象，同时也比较容易进行注册登记。商誉是企业贸易商标的内在价值越大，其商业辐射力就越强。进行商业连锁经营的成功的可能性就越大。华莱士作为一个有良好商誉的企业，很容易在新开辟的地区被当地的消费者所接受。这个企业如果想发展加盟店，它的商誉能使它有较广阔的选择余地。
华莱士门店的成功不等于一个企业已经具备了经营连锁店的能力，为了证
第6页 明这种能力，企业必须进行连锁店的试点经营。试点经营的正确性在于，第一，证明企业的经营哲学的正确性。第二，证明企业的经营方式在一定意义上的普遍适用性。第三，在试点经营过程中检验、修订和开发出本企业连锁经营的一整套体系。一切经营标准的制定，包括一套华莱士本企业的连锁店操作手册的制定，都必须在连锁店的试点经营阶段完成。不经过试点经营，就贸然行动扩张，其风险性要比先进行试点经营大得多。
华莱士的连锁店试点经营应实现如下目标：
1）在实践中发展华莱士连锁店的概念，培育其在不同位置、环境下的生命力。扩大企业的影响力，牢固华莱士企业在消费者心目中的形象。
2）探索本企业的经营模式与各地区特殊环境结合的具体方式。3）试点本企业的经营模式与各地区特殊环境结合的具体方式。
4）获得实际的贸易经验，明确本企业在不同位置中开展经营的可能性。根据国外的经验，连锁店的试点经营一般需要两年时间，为了证明一个企业的成功和经营能力，设定一定的时间期限是很有必要的。
华莱士连锁经营的通用原则
1）诚信原则是一切企业经营的基石，也是连锁经营的基石。一个企业的诚信与否，关系到合作伙伴的风险大小，所以，缺乏诚信的企业在市场经济中是难以立足的。诚信在企业内部，是指企业和员工都要遵守用工合同，同心同德，具有良好的企业文化和团队合作精神；诚信在华莱士企业外部，则表现为企业领导人严格遵守与相关单位签订的经济合同，如货到付款，款到送货等，执行诚信财务。作为企业公民，应按法律执行相应的社会责任。
2）每个企业都是组成社会的细胞，应服务于社会机体。华莱士企业服务于社会主要从经济效益，社会效益，环境效益三个方面来体现。
第一．连锁经营的经济效益原则。连锁企业经营的首要目标是获取利润、加速资金周转、减少库存、节约成本，提高效率，从而促进企业不断成长；同时，带动相关企业互惠互利，共赢发展。
第二，连锁经营的社会效益。主要包括三个方面：一是为广大消费者提供物美价廉的产品，满足群众的物质文化生活的需要，方便群众生活；二是发展经济，促进社会经济发展，为国家提供税费等；三是提供大量就业机会，促进社会和谐。
第三，连锁经营的环境效益。连锁企业在运营过程中，应尽量减少对环境的污染，使企业周围环境美观、空气清新、无噪音、无异味，垃圾清运快捷等。连锁企业对环境改善应该做出贡献。
3)守法原则。作为企业公民，连锁企业必须遵纪守法。合法经营才是正当经营，合法经营所得才是正当经营所得。这里的守法不但是指我国的经济法，还包括民法，商法及大量的交易惯例等。
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二、华莱士未来之星工程项目的介绍。
（一）华莱士未来之星项目的提出。
华莱士的未来之星计划是华莱士公司在这几年提出的关于华莱士的优秀员工的培训的计划，它包括了员工的岗前培训，员工的岗中跟踪和岗后的温情关怀，这都体现了华莱士对当代大学生在这么激烈的社会竞争中的支持。有了华莱士未来之星计划的鼎力支持，我们大学生将更有机会和创意的激情与热情来憧憬未来，所以作为华莱士的曾经的一员，我们忠心地希望华莱士的明天会更好。
2009年3月，华莱士公司与福州团市委共同举办了“华莱士未来之星”店长培训活动，选拔了50名应往届大学生，参加“就业+创业”模式的系统培训，通过各项指标考核，晋升华莱士餐厅店长。通过半年的培养，大部分学员通过了考试成为华莱士的店长，同时获得了每人十万元的创业贷款，入股华莱士餐厅实现就业和创业梦想。
从2009年12月开始，我们计划每月招生15名退伍军人和大学毕业生，参加新一轮的“就业+创业”店长带薪培训，培养未来的店长、小老板，实现就业与创业的梦想。至今已第七批未来之星入职培训。(二)作为未来之星的我们在华莱士中的工作的经历
为华莱士的未来之星，在工作中我学到了很多，不仅仅是一些简单的工作流程，更重要的是一些门店管理的流程和经验，这是作为未来之星将来必须具有的素质。比如，作为店长如何提高团队凝聚力。1信念单一，让员工有种追求感和存在感，让他们的思想，高于很多方面的诱惑，当然这种追求的方向，来源于餐厅对他们的帮助。当然，餐厅的领导也需要对于他们现实存在的问题，进一步的沟通，触碰他们的困难，使得员工远离不了餐厅的领导，更远离不了餐厅提供的发展。2.让更多的领导者和管理者，懂得命令性的指导，跟合作性的指导，性质是不一样的。3.强化员工的思想，我们的餐厅，在一流的创意和二流的执行，我们更倾向于后者,就是一流的执行，二流的创意。4.让他们懂得，工作上需要一种坚定的态度。让他们知道这个环境适应不了他，别的环境一样容纳不了他，当你适应了这个环境，那么你身上就具备了一种宝贵的能力和别人对你的认同和需要，我们还要做到，在离开餐厅的时候，让管理层知道，餐厅很舍不得他的离开。
（三）作为华莱士的未来之星的我们对自己的定位。
华莱士未来之星让我们准确找到自己的定位，毕竟我们还是刚刚毕业的大学生，还有许多不懂，不成熟的地方。准确找到自己的定位对我们今后的十分的重要，在面对日益竞争复杂的社会的时候我们知道，现况的事情，不管自己每天都早已计划有多好，或许领导对自己有多认同也罢！在我们心里，那
第8页 有多么奢侈的玩笑啊！刚毕业出来，或许有很多人，都对自己的选择，会出现迷茫，又或许有很多人，都把第一次的工作，当成一个暂时性的过度。当然，也不免有些人，会在选择自己的工作的时候，会造成高不成，低不就的局面。不过，很高兴，因为，我带着有明确的方向，有着自己的职业规划，来到了华莱士，并且荣幸地处于实操当中。在初入餐厅的我，虽然做事情，懵懵懂懂的，但是，我肯学，肯做，同时，也不缺乏信心，在这里，我会更快的融入这个集体当中，与大家一起发挥团结的力量，相信这股团结的力量，会大于员工之和的力量。刚出来的我们，没有养家糊口的压力，没有婚姻催促的压力，唯一的压力就是能找准自己在社会上的位置，经过自己的努力，找到合适的平台就显得非常重要。今天，我们找到了。——华莱士
三、华莱士未来之星的发展。
（一）我们作为华莱士未来之星的感想
经过这段时间的实习，关于以后走上工作单位我主要有以下感想：
一、要确立明确的目标，并端正自己的态度。平时，我们不管做什么事，都要明确自己的目标，就像我们到公司工作以后，要知道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。因此，要树立正确的目标，在实现目标的过程中一定要多看别人怎样做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己亲自动手去多做。只有这样我们才能把事情做好。
二、要有坚持不懈的精神。作为在校生，我们不管到哪家公司，一开始都不会立刻给工作我们做，一般都是先让我们熟悉公司的工作环境，时间短的要几天，时间长的要几周，或更长的时间，在这段时间里很多人会觉得很无聊，没事可做，便会产生离开的念头，在这个时候我们一定要坚持，不能轻易放弃。
三、要勤劳，任劳任怨。我们到公司去实习，由于我们不是正式职员，所以公司多数是把我们当学生看待。公司在这个期间一般不会给我们什么重要的工作去做，可又不想让我们闲着，因此，他们会交给我们一些比较简单的工作。与此同时，我们应该自己主动找一些事情来做，从小事做起，刚开始也只有这样。这样公司的同事才会更快地接受你，领导才会喜欢你，接下来才会让你做一些相对比较重要的工作。
四、要虚心学习，不耻下问。在工作过程中，我们肯定会碰到很多的问题，有很多是我们所不懂的，不懂的东西我们就要虚心向同事请教，当别人教我们知识的时候，我们也应该虚心地接受。同时，我们也不要怕犯错。每一个人都有犯错的时候，工作中第一次做错了不要紧，重要的是知错能改。
（二）作为华莱士的未来之星应该怎样锻炼和提升自我。
未来之星是华莱士公司主要针对大学生所进行的就业加创业项目，它的出现很大程度上带动了我们大学生的工作热情和创业激情。在今后
第9页 的日子里，我们将更有机会来挑战自我，创造辉煌。并且我们将更有机
会接触到华莱士更高管理层的一些事情，这对我们今后走上管理岗位有
非常大的促进作用。作为华莱士的未来之星，我们应该要严于律己，积 极进取，不耻下问。为我们的工作积累宝贵的经验。
四、总结
华莱士的未来之星作为大学生的一种新型创业方式，正受到我们广大大学生的热情欢迎，特别是我们这些没有社会经验的，刚刚步入社会的大学生。华莱士公司为我们许多利好政策，有利于我们大学生开展自主创业。未来之星这个称号响亮着，也一直促进我们从基层干起，激励着我们不断向上攀登，成为真正的未来之星。未来之星是一个永恒的话题，不是一时的成就，它用一代又一代的成功的例子鞭策着后来人不断向上攀登。
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参考文献
【1】《连锁经营管理原理与实务》 2008年2月出版 张倩 主编 机械工业出版社
【2】《管理学》2005年11月出版 周三多 主编 高等教育出版社 【3】《市场营销学》2007年4月出版 吴健安 主编 高等教育出版社
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致 谢
大学三年的生活转瞬即逝，虽然短暂但却留下了许多难忘的回忆瞬间，从刚入大学时的懵懵懂懂到现在的渐渐成熟。我首先要感谢所有和我一起朝夕相处的同学和老师。特别是我们的辅导员，专业老师和论文指导老师。是你们帮我们走向了成长，走向了成熟。天高任鸟飞，是时候由我们自己出去开创属于自己的天地的时候了。人都要长大，都要成长，成长路上有你们的一路支持，帮助，关怀，我感到十分地幸运与欣喜。我感谢可以有这样一个平台，让我对所有给予我关心、帮助的人说声“谢谢”！今后，我会继续努力，好好工作！好好学习！好好生活!论文的写作不仅仅是一种形式，它更是对我们这些年来所学知识的一种总结，提炼与升华，是一次学习和积累的过程，在今后的工作中我们都可以从论文中得到很多启示和提高，论文指导老师的悉心教导，更是让我们受益匪浅。
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