镇人民政府食品卫生安全管理责任书由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品卫生安全责任书”。
山盆镇镇人民政府食品卫生安全管理
责任书
为加强我镇食品卫生安全的管理，有效防止突发公共卫生事件和各类中毒事件的发生以及传染病的流行，保护人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》，卫生部《突发公共卫生事件与传染病疫情监测信息报告管理办法》的有关规定，经镇党委、政府研究，特制定本目标责任书：
一、主要职责
（一）切实加强领导，强化责任，切实把食品安全管理工作抓好、抓实。认真贯彻执行党和政府的各项食品卫生安全工作方针、政策，经常性开展食品卫生安全法律法规宣传和食品卫生安全知识教育，提高广大人民的食品卫生安全意识，预防各类中毒事件和传染病等突发公共卫生事件的发生。
（二）目标责任：建立分级、分项食品安全负责制。山盆镇工商分局、山盆镇中心卫生院、山盆兽防站、山盆教办及各中小学、托幼机构、各村（社区）要对本部门、本辖区内的食品生产经营企业、作坊、食品店、饮食店、食堂、个体工商户等加强食品监督管理，打击伪劣食品，严禁私屠乱宰，加强群体性聚餐（农村宴席）监管，确保食品安全卫生。
（三）严格申报制度，强化监督力度。
各单位对本辖区内举办超过50人（含50人）以上群体性聚餐活动实行群体性聚餐申报制度，申报时间必须提前五天。
1、申报程序
个人申报：举办人→村民小组长→村委会主任→镇食品卫生安全领导小组
2、镇食品卫生安全领导小组接到聚餐申请后，按照聚餐人数的多少书面通知卫生部门进行检查。
3、卫生部门检查：100人（含100人）以上的聚餐由镇中心卫生院派员到现场予以检查；50人（含50人）至100人的聚餐，由村（社）派员与村卫生室人员进行现场检查。检查内容：
一是检查厨师、帮厨人员的身体健康状况，厨师是否持有效《健康证》，帮厨人员有无传染病、化脓性感染及皮肤病等；
二是检查举办地的环境卫生状况，重点检查食品加工工具、消毒设施、水源状况等；
三是审核就餐者有无来自传染病疫区；
四是审查菜谱，有无易致中毒的菜品，各类菜品应留样存于冰箱冷藏不少于24小时；
五是检查各种直接入口食品和原材料是否符合卫生要求； 六是对加工过程进行全程监督，检查就餐用具的消毒工作。
4、卫生部门检查后及时书面报告镇食品卫生安全领导小组，镇食品卫生安全领导小组根据检查情况进行审批。
（四）信息反馈：各单位、村民委员会、镇中心卫生院要及时向镇食品卫生安全领导小组反馈群体性聚餐申报及卫生现场监管信息。镇中心卫生院要向县卫生监督所书面上报当月辖区内群体聚餐申报监管情况。
（五）加强食物中毒报告和应急处理工作
突发公共卫生事件发生后，各责任单位和医疗卫生单位要在规定时间内及时准确上报相关信息，各相关单位要迅速采取有效措施配合医疗机构抢救治疗病人，把危害减小在最低程度。
二、责任追究
食品卫生安全监管工作按照属地管理和谁主管谁负责的原则，层层落实责任制。
各相关职能部门的第一责任人对本行业的食品卫生安全监管负总责，中心卫生院院长对群体性聚餐监管负总责，并落实专人具体负责食品安全工作。
各单位各部门要按照有关文件要求，认真履行工作职责，找准本行业、本辖区内存在的食品安全隐患和薄弱环节，搞好检查和整改工作。凡在本行业、本辖区内发生食品安全事件情节严重的依法追究行政责任和法律责任。
三、此责任书一式二份，镇政府、责任单位各执一份。山盆镇人民政府
责任单位 镇长：
责任人：
2012年3月6日
