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舌尖上的选择
近年来有关养生、健康、有机、绿色、污染等字眼出现的频率越来越多，人们在这些呼声中渐渐更注重自身的生活质量，由此体现在衣食住行的方方面面：穿什么牌子的衣服更能显示自己的身份，吃哪个农场配送的蔬菜安全放心营养高，住在哪个小区环境更优美生活条件更便利，出行选择何种交通工具更舒适便捷绿色环保，毫无疑问，生活在每天的选择中向着更健康的方向发展着。
我们浅谈一下与“吃”有关的“有机食品”和“绿色食品”。何谓“有机”？何谓“绿色”？
从概念上讲，绿色食品系指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。总体来说，绿色食品的发展已受到国家政府部门的高度重视。例如：国家适当地投入一些基金，通过建立“绿色基金”、“绿色银行”扶持生产、经营组织进行绿色食品开发。在资金投入上，重点抓好几个龙头企业，以资金帮助龙头企业走先开发绿色食品，然后靠绿色食品品牌效应发展壮大的路子，不搞“小而全”，要搞“大而精”，真正把有经济实力的大中型企业扶持起来。
也可以采取向批发市场配送绿色包装物、质量检测仪等实物补贴的方式，或者对已经这样做了的中介组织支出费用，实行实报实销，引导市场积极向“绿色”标准靠拢。
加大培育农产品绿色基地。蔬菜、水果等农产品是我国出口优势产品，可在沿海投资建立无公害蔬菜基地，发展精细蔬菜、速冻菜出口等。
还要加大舆论宣传，扩大绿色品牌知名度，定期举办行业评比活动，对达标的绿色产品、绿色品牌免费宣传。
投资建立“中国绿色食品发展中心”地方试点。建立“深圳中国绿色食品发展中心”基地，做法是由农业部绿色食品发展中心委托，由深圳自己组织制定地方绿色食品标准，组织和指导地方绿色食品开发和管理工作；协调地方绿色食品工作机构和环境及产品质量监测工作；组织开展绿色食品科研、技术推广、培训、宣传、信息服务、示范基地建设，以及对外经济技术交流与合作。
那么作为中国第一农业大省的河南，食品工业企业的发展状况和前景又是怎样的呢？
近些年来，河南省农业发展明显加快，呈现出良好的态势。如面粉、鲜冷藏冻肉、饮料果汁、零食、糖烟酒等企业不断壮大，数量
也不短增多，如双汇集团、大用集团、白象集团、三全公司、思念公司等，这些我们随口可以说出的企业正一步步撑起河南省整个食品行业的一片天。郑州、漯河、许昌、周口、安阳、鹤壁等6市规模以上的食品企业占河南省的一半以上，汤阴、临颍、新郑等14个县（市）进入全国食品百强县行列。[2]
快速发展的同时河南食品工业还存在一些突出的问题，如企业规模小、技术水平底。当前，河南省食品工业既有加快发展的良好机遇又面临着市场竞争的巨大压力，但基于河南省是全国最大的粮食生产基地，也是全国粮油、烟叶等农产品的生产大省，所以产业发展的原料基础雄厚；同时，河南也是近1亿人口的大省，食品消费水平明显增大，具有明显的市场优势；另外区位优势突出，河南地处中部，是全国重要的综合交通枢纽中心，具备食品保质冷鲜、冷链运输所需要的最佳半径。
总体上看，食品工业是河南省综合优势较强的产业，处于加快升级转型的关键时期，发展潜力大。还要继续强化技术创新和精深加工，完善产业标准，在此基础上更要关注有机和绿色食品开发和完善，创造出属于河南人自己的可持续发展的安全健康食品，实现更大规模更高水平的发展。
