《代用茶 防城港金花茶》编制说明由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“防城金花茶精制圆茶”。
广西地方标准《代用茶 防城港金花茶》编制说明
一、前言
在世界上，金花茶有33个种和7个变种，其中35种产于广西南部。广西成为目前已知的金花茶现代分布中心，被誉为金花茶的故乡。金花茶主要分布在防城港、南宁、邕宁、博白、宁明、崇左、扶绥、凭祥、大新、天等、龙州、隆安、武鸣、平果、田东、天峨等16个县（市）。
在古代里，伟大医药学家李时珍在《本草纲目》中记载“山茶产南方。……深冬开花，红瓣红蕊。……或云亦有黄色者。”又云：“山茶嫩叶炸熟水淘可食，亦可蒸晒作饮。”这里所说的“或云亦有黄色者”即指广西壮族自治区民间习用的金花茶。
金花茶是我区特有的珍稀植物，有“植物大熊猫”“茶族皇后”的美誉，在民间使用的历史上，除《本草纲目》有记载外，广西《地方志》亦有记载：“金花茶，常绿灌木，生长在荒山野岭中。”“金花茶的叶和花，经加工可作名贵清热、治痢疾。广西边陲少数民族，古今广泛清热解毒，利尿去湿、止痛、止血。”金花茶与其它茶树一样有漫长的饮用历史。广西中港高科国宝金花茶产业有限公司是全国最大的金花茶种植、研究开发、生产加工、销售一体化的现代化高科技民营企业，是广西防城金花茶国家级保护区产业化唯一合作企业。根据市场需求，采用先进的生产设备与技术，开发出了金花茶袋泡茶、金花茶茶花、金花茶砖茶等系列健康产品。其产品畅销北京、上海、重庆、广西、东北长春、安徽合肥等全国10多个省市，进入了北京人民大会堂、全国政协会议中心、钓鱼台国宾馆等众多高端场所，并打入日本、香港等市场。在世界及中国金花茶产品市场上占有份额达80％，其中“十万山村”金花茶袋泡茶获2007年影响南宁市民的100品牌。
金花茶产品几年来销量逐年巨增，一直供不应求。每年采收期还没到，许多客商就提前签约订购，产品远销东南亚各国。随着经济的发展和人们生活水平的提高，健康、安全、绿色的消费将变得愈来愈被人们所重视，金花茶代用茶市场经济的不断深化，产品的等级与规格标准成为必备的条件，同时由于金花茶生产区域的不断扩大和延伸，生产厂家不断增多，统一其产品质量已成为刻不容缓的任务。为提高金金花茶代用茶的稳定性和市场的竞争力，促进金花茶产业健康持续发展，及时制定其质量安全标准是十分必要的，为此，向自治区局申报了《代用茶 防城港金花茶》广西地方标准编制。
二、任务来源
制定《代用茶 防城港金花茶》由防城港市质量技术监督局提出，列入广西区质量技术监督局下发的2009年第四批广西地方标准制定顶目计划，技术归口单位是广西区质量技术监督局标准化处。起草工作小组由防城港市质量技术监督局、广西中港高科国宝金花茶产业有限公司2个单位的代表组成。根据国务院质量技术监督行政主管部门发布的《地方标准管理办法》的要求而制订。
三、工作简况
1、确定本标准的制定工作组，分别负责加工工艺试验、栽培配套技术、产品质量测定、及其资料收集整理、标准编写等工作。
2、资料收集整理
通过防城港市质量技术监督局、金花茶生产企业、互联网等途径，收集相关资料，并进行整理。
3、调研
通过深入中港高科集团等金花茶生产企业、金花茶生产企业种植基地、广西保健食品及生物产品质量监督检验站等进行调研，进一步了解金花茶生产企业的品质、特色、声誉和其产品的先进生产工艺、技术要素，为标准的编写打下基础。
4、征求意见稿编写
在上述基础上，进行了标准的编写。在编写过程中，多次召集有关专家进行研究和讨论，并征求相关人员意见，形成标准草案。同时编写工作得到上级主管部门的大力支持和帮助，经编写工作组综合意见后，最终形成了《代用茶 防城港金花茶》广西地方标准征求意见稿。
四、主要标准指标的确定
本标准总结了五十多年来我区10个金花茶产品重点开发和40000多亩基地的采制经验，并结合生产与经营者对质量认可的一致性，对鲜叶机械组分和产品质量等级进行科学划分，对加工工艺组合及其最优技术参数进行筛选。理化指标茶多酚按照GB/T8313-2002确定，总皂甙、总黄酮按照VitC(中华人民共和国药典)2003年版 第二部（保健食品检验号与评价技术规范）确定。卫生指标参考了国家无公害茶叶的卫生要求，参照NY/T787-2004茶叶感官审评通用方法，SB/T10035-1992茶叶销售包装通用技术条件，GB 14881 食品企业通用卫生规范确定标准指标。
五、贯彻标准的措施和建议
1、《代用茶 防城港金花茶》广西地方标准发布后，建议对广西中港高科国宝金花茶产业有限公司的金花茶种植基地和金花茶育苗基地建成金花茶标准化示范区，以进一步在全区适宜生产区搞好推广应用工作；
2、成立由自治区、市、县等有关部门组成的金花茶代用茶标准实施领导小组，在防城区域举办各种形式的技术培训班，以促进本标准的贯彻实施；
3、建议在国家茶叶、种植业、农业和饮料业等信息网等刊登公布；
4、扶持金花茶的品牌建设，加大力度拓展区外市场，完善销售网络。
《代用茶 防城港金花茶》编写小组
