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《食物信包装上的息》教学设计
一、教学内容：
小学科学教科版四年级下册第三单元第七课《食物信包装上的息》
二、预期学习结果：
1、了解食物包装的种类，以及食物包装上的各种信息。
2、找出自己经常吃的一种零食，观察包装上的配料表，添加剂，贮藏条件，生产日期，保质期，是否是过期食品。
3、通过本节课的学习，认识到食用加工食品的利与弊，并能在日常生活中学会维护自己的合法权益。
三、教学的重点：认识加工食品的配料及在食品中所起的作用。
难点：认识食品的包装与保持期的关系。
四、教学准备
学生人手一个食品包装袋或包装盒，相关教学视频。
五、教学方法：整个教学过程中采用学生活动为主，教师讲授为辅的教学方法。
六、教学流程的设计：
一、导入：
师：请介绍一下你平时最喜欢吃的一种或几种零食。生介绍，教师随机进行常见食品（零食）的重点强调。
二、学生调查了解食品的配料
1、师：你们在吃这些零食的时候，只是吃进去一种东西吗？比如我们在吃面包的时候，是否只吃进去了面粉？
生答
引导学生观察配料表。汇报观察结果 师生小结：凡是加工食品都在主料中加了其他的辅料
2、调查自己手中的食品包装上的食品添加剂 学生活动，教师巡视指导 汇报
教师讲解食品添加剂的作用及其危害 随机渗透：《食品安全法》相关法律知识。
三、观察食品包装袋或包装盒
1、找出其他的信息
师：除了配料表和添加剂之外，我们还可以找到食品包装袋上的哪些信息？
学生活动，教师巡视指导
2、了解几种常见食品的包装方式
学生小组合作：自己手中的包装属于哪种包装？这些不同的包装有什么优点？
汇报、小结：透明包装：储存可以透光不变质的食品，可以通过包装了解到食品的性状。
真空包装：使食物与空气隔绝，延缓食物变质。不透明包装：储存需要遮光保存的食品。
四、比较几种食品的保质期
1、学生活动：小组合作填写p58页表格，并且推算出自己手中的食品在购买时是否过期
汇报
2、讨论：当你购买了过期食品，你会怎样做？ 教师随机渗透《消费者权益保护法》 怎样维权？
播放《食品药品安全公益广告》
3、比较不同包装的同一种产品保质期为何有区别？ 比较用料的不同是否影响保质期？ 保存方法不同是否影响保质期？ 学生合作讨论。师生小结：
保存方法、配料的不同、包装方式的不同影响着保质期的长短。
五、总结全课
在食品包装袋或包装盒上，我们可以找到配料表、添加剂、qs标志、生产日期、保质期、生产厂家、生产地址等等信息，通过这些信息，我们可以更加理性的消费，也能更好地让自己吃的健康。
七、教学板书
7、食物包装上的信息
配料表、添加剂、qs标志、生产日期、保质期、生产厂家、生产地址
合理维权、理性消费
