冬至节气习俗由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“中国传统节气冬至”。
冬至节气习俗
[摘 要] 主要介绍冬至的起源，冬至各地的活动以及南北方冬至节的饮食习俗，冬至节的现状和人们对冬至的看法。
[关键词] 冬至；祭祖；饮食；饺子；汤圆
Midwinter；ancestor worship；food and drink；dumpling；tangyuan
“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”古人用他们的智慧发现并总结出季节的变化，编成独具特色、便于记忆的节气歌来指导日常的生产生活。在这二十四节气中，即将到来的冬至有着极其重要的地位，《清嘉录》中曾有“冬至大如年”的说法。
冬至俗称“冬节”、“长至节”或者“亚岁”，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月21日至23日之间。冬至表示过了这一天，各地气候都进入一个最寒冷的阶段。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。据专家考证，我国在汉代首次出现冬至庆贺仪式，人们将冬至称为“亚岁”, 到了宋代，冬至还被定为“法定节日”，每逢冬至，百官朝贺，君不听政，民间歇市三日，学生放假。
在24节气中，冬至是仪式感最强的一个节气。冬至居于新旧交
冬至节气习俗
替的岁首，是上古的新年。这一天，帝王要礼敬天神人鬼，冬至节仪被称为“国之大典”，在冬至这天南郊祭天，朝会群臣与各国使节，共贺佳节。反映在民间祭天则演变为祭祖，中国南方大部分都有冬至扫墓的习俗，祭祖、拜尊长、拜师，也是延续了很久的仪式。冬至祭祀为大祭，一般全族人都要参加，祭祀地点多选择家族祠堂或坟前。祭祀完毕，家族聚餐，若家中有人外出未归，则留出空座，摆上碗筷，象征性加些饭菜，以表示对家人的思念。在古代，冬至的时候，外面的游子必须赶回家祭祖。除祭祖以外，冬至是民间敬师、拜师的重要节日，从东汉至民国时期，冬至节敬师习俗沿袭未改，各书院、学院和私塾特别重视此节。是日，学生向老师行礼，并醵资设宴，宴请老师，同学之间相互交拜。同时，传统阴阳观念认为，冬至天阴冷到极点，阴盛而衰，阳气始生，所以冬至节晚辈要拜见长辈，并向长辈敬献袜、履之物，表达对长辈的祝福——顺阳而长，健康长寿。
冬至不仅有这些活动，而且冬至节的饮食也十分讲究。因地域不同，南北方各有差异。俗话说“冬至馄饨夏至面”，北方大部分地区多食用馄饨、饺子等食品。馄饨制作讲究，如北京馄饨常以韭菜、肉末、木耳等作馅，以米粉作皮，外阴内阳，食用意味着破阴释阳，助阳气生长，阴阳调和，万物和谐相处。南方大部分地区则食用米团、汤圆等。古时有“天圆地方”之说，天代表阳，冬至食汤圆，取其圆顺达阳气之象征，庆祝阳气生长，同时也寄予一家人冬至节团团圆圆的美好祝福。关于北方吃馄饨的习俗还有这样一个传说故事，相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯
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氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。冬至吃饺子也是北方的一种习俗，缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。到现在，我们家乡（陕西）也还有冬至不吃饺子会冻耳朵的的说法。在南方，“汤圆”是冬至必备的食物，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，民间有“吃汤圆大一岁”之说，冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，旧时上海市人最讲究吃汤团，古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，冬至吃汤圆，代表家庭和谐、吉祥，冬节甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬节丸”，潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加一岁。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食，如果这
冬至节气习俗
时家里有怀孕妇女的话，冬至圆发，就会生男，否则就会生女，吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利，吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。
现如今，随着农业文明向现代工业文明的转变，冬至的节日重要性虽然有所降低，而且由于冬至和圣诞节时间里的很近，越来越多的年轻人选择过圣诞节而忽视了冬至这一传统节日，近几年来传统文化还是在回归，尤其是国家把清明等传统节日设为法定节日后。但北方的冬天本来就冷，所以冬至这个节日在北方就不如南方受重视。但丰富的节日内涵依然世代传承，我国一些地方仍然把冬至作为一个节日来过。在我国南方的大部分地区，如上海、苏州、杭州、南昌、莆田、昆明、海南、潮汕等地，都有冬至扫墓的习俗。在我国台湾，现在还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，人们用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意、福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
我们接受西方的文化，但同时也不该忘记我们的传统节日，希望今年冬至时，既能吃到饺子保持在北方的习俗，也能与南方的同学一起吃汤圆，体验南方的冬至节！
