KTV包房工作流程由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“ktv现场工作流程”。
KTV包房工作流程简介
1.站岗
服务员在岗位站立待命
2.迎客
当客人离自己1—2米时行礼并用迎宾语
3.引领入坐
在客人相距房门2步时为客人打开房门，并做出请的手势
4.自我介绍，包间内介绍服务
[晚上好！我是本房间的服务人员，祝你们今晚玩的开心,]
[本房间的最低消费是***，所配套餐是***，可以为您开机吗？]
然后再迅速为客人点上套餐，同时为客人点些悠扬的歌声；
5.点单
当客人选择表示满意后，主动上前为客人点酒水：先生，您看是点一些什么酒水呢？我们这里有洋酒，红酒，啤酒] 客人在确定喝什么酒到后，再报上价格确认后再询问客人怎么喝法，如红酒或洋酒：先问客人是喝纯饮还是混饮，若是啤酒就问需冰的还是不冰的，酒水确认后在电脑上点酒水，同时把不需用的杯具撤掉放进茶几柜里面.6.准备杯具
点酒完毕后应及时送上所需的酒具、酒杯，拿酒具和其他用品时注意。手指不要接触到杯口，应拿底部，轻轻放下。7分果碟：
水果上来之后摆好最佳位置，再拿出果叉和果盘为客人开始分水果，再依次为客人分上水果；分果碟的时候再注意自己的手势和用语，双手递上水果，同时给客人示意一下“大哥请慢用”或者“请用水果”
8.催酒
如所点酒水较长时间未送到，客人催促时应做好安抚工作并至歉：对不起、请稍等，我马上帮您去催一下。并及时用对讲机进行跟踪。
9.酒水服务
★当酒水全部上齐时，应向客人进行确认：先生，您所点的酒水已上齐，请问还有什么需要增加吗？随之进行示酒，开酒（开酒时应征得客人同意及数量）、斟酒。
★验酒：
如是洋酒或红酒，酒水送来后，请客人检验酒水，客人验证之后，即可开酒。
★调配酒水：
这时酒水上齐，该备的酒具和用具拿齐以后：如是洋酒，首先在大扎壶内放一半的冰块，拿威杯倒满一杯的洋酒再倒入大扎壶内，后再倒上所配的饮料，再用搅棒搅匀，若饮料不够客人又不愿再点所配饮料，也可以多加些冰块搅拌；如若红酒：同样在大扎壶内放一半的冰块，然后用红酒和饮料一起对冲，搅匀后再倒入小公杯内； ★试酒：
所有酒水调配好后再让客人尝试一下所调酒水，若是客人觉得浓或淡，可以再加饮料或酒水，加以搅拌，再让客人
尝试，直至客人满意；
★分酒:
所有酒水杯摆齐再均匀倒上酒水，并依次分给客人
以敬语结束，[各位请慢用！祝您/各位欢唱愉快！]
10.清理台面；
烟缸内超过三个烟头或纸屑必须倒掉，保持烟缸的清洁，台面有水渍需及时擦干，要时刻保持台面的清洁和整洁；清理台面时须征得客人同意：对不起，打扰了，我能帮您清理台面卫生吗？
11.点歌：
若是在服务过程中，客人需要点歌，可以和公关沟通一下让公关帮忙点歌，在忙完之后再迅速为客人点歌；
12、地面的清洁：
若地面有大的垃圾和纸屑可以用卫生夹夹入垃圾筒内，需保持地面有一定的清洁干净；
13.席间服务
★及时收掉已离开客人的杯具，如有上级进入包间，须立即跟进相应的干净杯具，为其斟酒示意。
★如发现客人找洗手间或需要去其他去处，应主动上前询问，请问有什么可以帮您吗？/请问有什么需要吗？
★当客人讲出所去地方时，应主动带客人去目的地，引领客人时，应该在客人左前1米处，并使用礼貌用语：先生，请走这边。
★如客人在途中遇到台阶应提醒客人：小心台阶。
14.买单：
★客人如需买单，示意客人稍等，然后在电脑上申请买单，再到总台拿帐夹，同时让总台通知订房或散客轮房的业务经理、助理买单，迅速回到包房把大灯打开，客人买单后，第一时间检查房间有无异常情况；
★当客人提出买单时，马上通知上级，并及时查看客人最低消费是否已到，如未到，应提醒客人：对不起，先生，你们离最低消费还有××元，请问如何处理？适当情况适当处理，包间达到最低消费时，及时向主客提醒。
★若客人消费达到以上，应询问客人是否有会员卡，“请问您有本店贵宾卡吗？”如客人表示疑问，应向客人介绍如金殿卡的优惠及其使用方法，当客人表示兴趣时，立即向客人推销及其办理。
15.送客：
客人买完单后，若要离场，需马上为客人开门，及时为客人递上衣帽并协助客人穿衣，提醒客人随身物品请带好，[先生/小姐，请带好你们的随身物品],并检查房间内有无客人遗失物品；送客人到楼梯口，同时使用礼貌用语：“谢谢光临，欢迎下次光临！”
16.存酒
若客人有酒水需存放应及时办理存酒手续，并提醒客人存酒期限。
17.清理房间：
送完客人后，通知主管叫保安查房，回至房内及时把投影关掉，以及所有有关电源关掉，留下照明灯打扫收拾房间，该备的用具备上即可。
18.复位。
按相关规定复位或轮房
