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餐厅服务员培训资
1．餐厅服务员必须遵守的礼仪,餐厅是宾客
用餐场所，服务员不但要懂得餐厅的每个程
序还要遵守服务中礼仪礼貌，使宾客不但要
2客人到餐厅应该面吃饱还要吃的愉快。○
带笑容迎接客人。“你好”欢迎光临碧味轩
酒楼，请问你有预订吗？请问你预订的是几
号房，1客人进入房间坐下就请问客人你们需要2.○
喝点什么茶水我们酒楼有【什么什么茶水饮
2请问你们是现在点菜还是等一下呢﹗料】○
3服务员应该随时去你的每个包房加茶水○
看你的包房是几点上菜好通知传菜部上菜，3在上菜的过程中服务人员必须看菜单上○的菜上菜给客人倒酒并且随时拿走空盘，菜
上到一半时要请问客人现在须要打饭来
吗？打饭来服务人员必须问客人你们现在须要趁饭吗？趁完饭要说请问你们现在还
有什么需要服务的吗？如果没有就出来，
