夜总会咨客所用工作中注意事项由刀豆文库小编整理,希望给你工作、学习、生活带来方便,猜你可能喜欢“酒吧咨客工作守则”。
咨客部工作中注意事项
(一)咨客在未能听懂客人说话时的做法
1、(1)当客人第一次向你提问而没有听懂时,必须有礼貌地请客人重复一次;
(2)客人重复后,你仍未能听懂时,须向客人致歉,并告诉客人请主管帮忙解决;
(3)不要轻易回答是或不是,以免引起客人的误解;
(4)不得对客人提出的问题置之不理,以免引起更大的麻烦;
(5)向客人的致歉,询问主管,从中学习新知识,不断提高自己,避免下次发生同类的事情;
2、当遇到问客人姓名困难时,例如故意为难,应一笑置之,不能表现不高兴的样子给客人看;
3、不论任何情况,如客人叫饮品,也应代听单,再通知主管或服务人员落单;
4、当有客人到公司找人时,应主动提供协助(先确定其朋友客人所在房间,如不能确定,先让客人以电话联系),不可盲目带客人逐间房查找,当准确后,必须敲门方可进入;
5、如有已订房客在预留时间到点后仍未到达时,应以电话联系,如遇满房时,要询问订房人或订房客人征求同意后及请示主管方可退让此预订房;
6、门口经常有人出入,必须认清客人,以免计多客流量,见到公司领导要用礼貌语,如:“XXX,晚上好”。
7、如有客人找公司董事或负责人,必须了解对方之全名及事由,但也不能立即说出被找者在场与否,其后通知主管或经理处理。
8、如特殊部门人员到来,暂作接待,然后通知经理。
9、咨客不得在工作时间内离开工作岗位,有要事必须请示主管后方可离岗。
10、上班不得在工作岗位吃零食、唱歌、谈论私事等。
11、带客人或其它非特殊情况时,不得在场内跑动,以免造成客人紧张,以为发生什么事。
12、咨客未经过请示主管同意的情况下,不能陪客人入房饮酒唱歌。
13、经常检查垃圾桶及地面、大门口卫生,如有不清洁,立即通知清洁部清理。
14、咨客主管要时时留意下属的去向,多巡视。
(二)咨客言谈举止的要求:
1、客人到来时要面带微笑,不要主动与客人握手,如果握手时不可长时间打量客人,特别
是女宾。
2、与客人保持一定距离,目视对方,没听懂时礼貌的请客人重复,声音不宜过大,以对方听清为准,表达要简洁明了。
3、向客人提问时语调要适当有分寸。
4、与客人谈话时要注意倾听,不得打断客人话题或抢话头,回答客人时要求实事求事,不清楚要弄清楚后再回答。
5、客人之间谈话,不要凑前旁听,不要在一旁窥视,更不要随意插话打扰。
6、外来电话找客人时,一定要听清被找客人的姓名、房号、然后视情况转告客人。
7、不要随意打听客人的年龄、职务、家庭、收入,特别是不能问女宾的情况,不能对客人的随身用品,金银首饰露出喜爱之色,以免误会。
8、不要轻意接受客人的赠物。
9、客人从前面经过时,一定要行鞠躬礼,使用适当礼貌用语,客人离开时应主动欢送。
(三)咨客带位时的要求
1、迎宾工作是客人到达第一站的接触,是一个公司的门面,有礼貌的迎接及恭送客人,往往使客人产生不可磨灭的良好印象,使陌生的客人渐渐成为本公司的常客。
2、客人来到门口,希望很快就得到招待,咨客要主动热情上前招呼,迎接中对于初见面的客人,应向前以诚挚的态度去接待,使客人有受到重视与欢迎的感觉,对熟客的面孔要熟记,当某人光临时,要主动愉快地招呼说:“XX先生/小姐,晚上好!”同时从容镇定地询问有否预订,询问客人的人数,然后引领客人,遇营业满场时,对前来之顾客,必须要有礼貌的招呼,并迅速安排客人入座。
3、咨客带位要注意客人的人数以及到来之先后次序,如果先来的客人等在一旁,看到后来的客人受到招待,将会使他们非常的气愤的。
4、带客人到一个台位时,除非客人另作选择,千万不可改变主意更不要犹豫不定,交换台位在厅面内往返寻找台位,使客人无所适从,是最尴尬而不恭的事。
5、咨客应走在前面,步伐不快也不慢,保持适当的距离约在客人前一米左右。
6、带位应带至厅面的前段,除显而易见之外,其次以平均角度安排。
7、带位同时要顾虑到顾客的心理影响,以决定某座位,如常客往往对曾坐过的位置有感情上的偏爱。
8、如果客人对所带房/台不满意时或要求调换时,不可借故拒绝,应迅速安排客人至满意的房/台。
9、如果知道客人的姓名、公司等,应主动告知前来服务的工作人员。
10、咨客的责任必须将客人交予服务人员才行。带领客人至台前应将凳子向后轻移,表示请入座(至少客人中之一位入座)且再次向客人礼貌的打招呼才可离去。
11、咨客回到迎宾台,应在登记录上记录客人的姓名、人数、时间、日期,以便日后客流量的对照。