游西安回民街 作者：胡俐君由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“陕西西安回民街”。
游西安回民街
作者：胡俐君
7月，酷暑。聒噪的蝉鸣声在树上不停地叫着，似乎是在为这次的研学旅行奏乐。金黄色的阳光暖暖的，投在一片片阴凉的树荫下。出发的前一天，我看了研学手册就抑制不住内心的激动了，作为一个吃货来说，没有什么比西安的回民街更令我神往的。
跟着研学的大部队，我们终于来到仿佛只有书本上才有的美食之街——回民街。在这里，我们能品尝到非常多的美食。当导游一声令下，我们马上成群结队地去品尝美食。看着整条街上色香味俱全的美食，我馋得垂涎欲滴，恨不得爹妈再多给我几个肚子。这儿的烤串真是原滋原味儿，那些穿食材的竹签儿，有一半都是用身边树上比较直的枝条来代替，放在清水里洗一下，就能用了。看着那边的小摊贩儿将一串儿熏得黄中带黑的鱿鱼放在烧烤架上，白色的炭烟雾袅袅升起。前面放有几个排列有序的调料瓶，用手随手拿起一个，撒上一层孜然，又拿起，撒上一层辣椒，然后又抓一小撮葱花一撒，那串鱿鱼不仅多了一抹鲜红的辣椒粉的色彩，还多了一种绿色和白色混杂在一起的葱花色，这色彩差异之大，使人眼前一亮。那摊贩儿在有条不紊地做着这项工作的时候，还在吆喝着：“快来快来，正宗的西安火爆鱿鱼！”又看着他潇洒地拿起刷油的刷子，将那一串鱿鱼涂得锃亮，然后潇洒地翻面儿，那串鱿鱼就在空中做了一个娴熟的180度的旋转，又经过上面的程序之后，一只手将它抬起来，抖了抖上面的油，另一只手就接顾客的钞票，放在自己的口袋里，然后麻利地把鱿鱼串放进顾客的手里，看得我目瞪口呆。看着那些被辣椒粉抹得鲜红的鱿鱼，我望而生畏。那些不怕辣的同胞，快过来挑战自己的味蕾吧。这里不仅有麻辣火爆鱿鱼，还有用油炸的鱿鱼，卖相也不错，有一种被油炸过的橘黄色，边缘处有一些过渡，越到边缘越白。
另一边的“抖音同款——会冒烟的冰淇淋”也是令人眼前一亮。这种冰淇淋最神奇之处在于，将它放在那里总有大团大团的乳白色烟雾升起。清一色的小圆球，颜色多样，看着老奶奶用一个比较大的铁勺，往那个锅里一舀，就舀起来满满的一勺冰淇淋。又看着另一家的水果冰激凌，还有水果冰糕，模样俏丽可爱。水果冰淇淋里面的水果，色彩艳丽且品种繁多。且上面的冰淇淋还有不同的搭配。有些冰淇淋有一圈一圈恰到好处的螺旋纹，还配上了一条一条的果酱。有些冰淇淋没有果酱，但是撒上了一层艳丽的彩虹豆，如此搭配，无疑勾起了慕名而来的游客的食欲。那种水果冰糕是他们纯手工制作的，每种口味的冰糕里，都有一块它这种口味的果肉，有绿色的猕猴桃味，有红色的西瓜或草莓味，还有紫色的葡萄味……整整齐齐地放在透明的柜子里。
再看看那家的纯正老酸奶，清一色的包着一层牛皮纸。这家老酸奶可不只是卖老酸奶，他还卖了一些奶酪，顺便还经营着一些酥糖和糕点。绿豆糕的颜色润滑，像是青草的颜色；红豆糕的颜色绚丽，像是玫瑰的色彩；五仁糖的颜色纷乱，倒也好看。每种口味的都放了几块儿在一个盘子里，等着游客前来试吃。左手边放着零零散的糕点，是用秤称的；右手边放着用礼品盒装着的糕点，是用来买回家或者是送人的。那边还有一家手摇冰棍儿。只见那位老爷爷摇了摇那个铁盘，那些冰棍儿就在里面摇地“咯吱咯吱”响，一大群游客围在那里，一只手抓一个。虽然不知道味道如何，但是这种卖冰棍的方法还真是新奇。
我又逛了逛那边的土特产店，看着琳琅满目的商品，不得不赞叹西安的土特产还真是多，且大多数都是枣类。像是西安的油泼辣子裤带面了，酸梅汤粉了，来到西安不尝都觉得遗憾。或者说吃吃那边的肉夹馍啦，虽然外面的馍很干，但不得不说，里面的肉，不仅宰得非常细，而且味道也很好，与那种很干的馍配合在一起，简直完美。
来到一家冷饮店，买了一瓶冰镇酸梅汁儿。先大口的饮，只是为了解渴。后来小口小口的尝，才感受到酸梅汤的味道。酸梅汤看起来紫得发黑，自然是吊不起旅客的食欲。但只要是喝了，就必定会有回头客。开始喝了第一口，会感受到酸梅汤的凉，适应之后再喝一口，凉和酸相拥环抱入口。虽然品尝到的是酸酸的，但是喝过之后，嘴里会有一种余意末尽的甜味儿，只让你喝了不打嘴儿。
我继续前行，来到了一家牛羊肉泡馍店，虽然装修不是多么的繁华，但不得不说他们店的口味还是挺好的。我点了一份牛肉泡馍，店员端过来一碗，装着两个类似于东北大馍但还要小很多的馍，店员直朝着我看，似乎是要看我这个外地人出洋相。那他们真是小瞧我了。在来这之前，我读过一篇文章专门是讲着羊肉泡馍的吃法。我心里一丝窃笑。想要吃上泡馍，必须得细心。泡馍要撕碎，不能浮躁地撕成大块大块的，这样放在沸水里煮过后，吃的时候里面感觉是夹生的，必须得静下心来，一小块一小块地撕。我瞟了瞟那边的店员，他们急忙回过头去。将这些泡馍掰成一小块一小块后，就交给店员。没过多久，一碗热气腾腾的牛肉泡馍就上桌了。如果你急着动筷吃的话，那也太急了，应该倒一点儿旁边的醋，再均匀的用筷子搅散。被撕碎的泡馍，被沸水煮膨胀了起来，吃起来软软的，仿佛入口即化。虽然这种馍在煮之前是没有味道的，但经过沸水一烫，这汤的清香，还有牛肉的醇厚，全都融入在了这一小块泡馍里。那碗里的牛肉，不仅分量足，而且味道还纯正，一点都不油腻，汤上几乎是没有油花的，但是一喝，你就会感受到有一点儿油水，滋润着你的肠子，激起大大的满足感。端起碗来，细细地品尝，你会发现这种真实自然的味道，是南充不曾有过的。吃完这一碗羊肉泡馍，继续在这回民街上饱尝各色美食，感觉就像神仙般的享受。
当太阳已经微微向西边斜时，我才不知不觉地感受到自己在回民街呆了两个小时了。回过头看着逛了两个小时的回民街，整条街是那么其乐融融，所有人都笑脸盈盈，我真羡慕居住在这里的西安人哪！
