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科学用碘盐
盐勺进农家
今年来，陈相街道小陈相村家家户户都使用上了健康限盐勺，就连七八岁的儿童也知道限盐勺的好处，小小限盐勺走进了农村千家万户，给全村计生家庭带来了健康和关爱。
世界卫生组织提出，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。但长期以来，由于生活习惯的原因，北方农村地区居民的用盐量大大超过这一标准。
高盐饮食——健康的隐形杀手
小陈相村第*网格网格长***，今年61岁，他们一家口味都比较重，喜欢吃偏咸的菜。***家一般由张大娘和大儿媳做饭，张大娘说：“我口重，以前用大酱熬菜还得再放点盐，过去我一直以为盐吃得多人就长得胖，体格好，干活儿有劲。”儿媳张春营也常做饭，她说：“我做的菜比我妈做的要淡一些，全家7口人吃饭，口轻的可以接受，口重的就要吃点儿咸菜了。”
其实，过量食用盐会影响和危害人的健康，也是诱发高血压等慢性病的主要因素之一。然而几十年形成的生活习惯，哪里那么容易改变？
一年前，张大娘好几次在干农活时感觉左前胸闷痛，还经常迷糊，起初以为是干活累的没在意，有一次疼的厉害不得不去医院，被确诊患上了冠心病，一量血压吓一跳，高压值已达220毫米汞柱，出院时医生除了叮嘱张大娘要定时定量服用降压药外，还特别劝告要选择低盐、低钠饮食。张大娘说打那以后，她吃盐就少多了，全家也都跟着吃清淡点的。
要让农民把早已习惯的高摄盐量降下来，看起来好似简单，但实行起来却并不容易。许多农民其实也和张大娘一样，因患高血压、冠心病、脑血栓等疾病，受到过医生少食盐的劝告，可都没有当回事。
一勺两克——吃多少盐有准儿了
为了把科学用盐知识宣传到每个农民家庭，辽宁省政府、省人口计生委在广大农村地区启动了“科学用盐、健康家庭”专项行动，免费向农村家庭发放2克定量盐勺，为群众提供一个简便易行的工具，使限量用盐具有可操作性和可测量性。通过这一方法，普及低盐饮食理念，改变群众中的不良用盐习惯，降低食盐的摄入量，养成科学用盐、合理用盐的良好生活方式，促进身心健康。
以前通过电视健康节目张大娘也知道了一个人每天吃盐不能超过6克，可是到底多少盐是6克，她心里却没个谱，炒菜时谁还能用秤去量盐呢？张大娘说在没领到限盐勺前，她家平时一直用不锈钢汤匙来舀盐，过去做一盆汤菜要放2汤匙盐！现在好了，这次村里组织向每个农户家庭免费发放限盐勺，现在做同样一盆汤菜用限制勺舀盐3勺就够了，一汤匙盛盐量大约等于4勺半限盐勺。“没想到相差这么多！以前做菜放盐的确是太多了，以后咱一家五口人吃饭，再炒菜该放几勺盐咱就有准儿了。”
通过把限盐勺发放到每个农民家庭、把科学用盐知识宣传到每个农民家庭、把政府领导的关怀送到每个农民家庭，提高农民对“科学用盐、健康家庭”活动的认识，养成科学用盐的良好生活习惯，从群众生活的一点一滴小事做起，提高农民的身心健康水平，建设和谐美满的幸福家庭和文明富庶的新型农村。
