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学校食堂财务管理
（参考）
一、食堂财务管理的基本原则
学校食堂必须坚持为师生服务、让师生满意。坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，实行食堂成本单独核算。食堂财务管理必须认真执行国家有关法律、法规和财务规章制度，正确处理好教育发展和师生服务的关系、社会效益和经济利益的关系、学校集体和师生个人利益的关系。
二、食堂财务管理的运行机制
学校食堂财务管理必须在学校行政领导下，建立、健全由学校领导和师生代表组成的学校伙食管理委员会（或膳食委员会等相应机构），具体负责食堂管理与监督，实行“统一管理，独立建账，成本核算，收支平衡”的原则。食堂财务活动由学校财务部门统一管理。设置食堂账簿，实行专项成本核算，专款专用，保持收支平衡。学校应对食堂的收支情况定期（至少每学期一次）进行审查，并列入校务公开项目。严禁帐外有帐，转移食堂收入，挪用或私设“小金库”。
三、食堂收入管理
1、上级拨款入账。
2、学生伙食费收入入账。
3、教师伙食费收入入账。
4、其他收入（如社会捐款、食堂银行存款所产生的利息收入，以及包装物出售、饭菜下脚处理等所产生的收入，一律记入食堂收入，不得转移存储）。
四、食堂支出管理
食堂支出包括原材料成本、人工成本等。不得将应在学校事业经费列支的费用等计入食堂支出。食堂成本核算应以食堂的日常经营服务活动所必须的各项料、工、费为基本内容。
建好食堂台帐（附件一）是加强食堂财务支出的有力保障。
五、食堂财务收支结余及使用管理
1、食堂财务收支结余是指年度各项收入与支出相抵后 的余额。学校食堂按照“公益性”“非营利性”要求，不 以盈利为目的力求收支平衡，保证师生生活质量。
2、食堂如有结余，应结转下期使用，专项用于改善学生伙食，严禁用于发放教职工奖金、福利、津补贴以及 非食堂经营服务方面的支出。
六、食堂财务账目
1、学校食堂财务纳入学校财务统一管理，建立专账，单独核算。营养改善资金设立专门台帐，明细核算。
2、小学食堂财务专账，按照《小学食堂收支明细表》（附件二），每月一结算，并附上每月学生享受营养餐签 名册，一学期扎在一起即为食堂财务专账也是营养餐明细 账。
3、中学食堂财务专账，按照《中学食堂收支明细表》（附件三），每月一结算，一学期扎在一起即为食堂财务 专账。初中食堂营养餐账即在建好食堂财务专账的基础上，以拨付的中央营养改善资金为收入，每月学生享受营养餐 签名册为支出，扎在一起即为学生营养餐明细账。附在食 堂财务专账后面。
七、食堂会计档案管理
食堂的会计档案资料，整理归档后，由学校统一保存。
八、食堂财务监督管理
学校伙食管理委员会（或膳食委员会等相应机构）应对本校食堂财务活动开展实时检查监督。中心校应对所属学校食堂财务管理状况进行检查监督。局对全县学校食堂财务管理状况定期开展监督检查，对转移收入、私设“小金库”，弄虚作假、虚列支出，克扣、挤占、挪用学生伙食费等违纪违规行为，将追究有关学校领导的责任。
