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小学综合实践活动六年级下册教学设计：《生活中的灯》
教学目的：
1、了解灯的种类及功能，知道宣传和使用节能等的意义，对路灯的形态和发展有初步的了解。
2、培养收集信息、观察、分析、设计的能力。
3、培养合作意识、表达和创新能力，掌握一定的学习方法，懂得科学探究的意义。
教 学 重、难 点：
了解灯的种类及功能，知道宣传和使用节能等的意义。
活动一：和灯做朋友
教学过程
一、从谈话引入新课。
二、教学新课：
1、认识灯
（1）课前布置学生收集了有关灯的资料，让学生介绍所收集的资料。
（2）让学生观察课本第二页的图，说说它们的外形及功能。
（3）将各种灯进行分类整理
2、准备交流的材料
（1）确定各组的交流方案，可以参考课本第三页。
（2）根据方案进行准备发言材料。
3、班级交流
（1）交流前做好准备
（2）展开交流。
（3）交流后进行评价。
三、作业：
完成学习单。
地点：渝西广场附近一家烧烤摊
扎啤杯子涮一下
4日22时许，在渝西广场与老街交叉口的一家烧烤摊前，一个橘黄色的塑料箱里泡着20来个扎啤杯，水刚刚漫过杯子，看着挺清亮。
“老板，来一扎啤酒。”听到客人招呼，服务员急忙从箱子里捞出一个杯子，甩了两下，然后接满啤酒送了过去。此时，另一桌客人酒足饭饱后离开，服务员收拾起桌子上的4个杯子，倒出剩余的啤酒，将刚刚使用过的杯子放入箱子里。没有任何清洗的过程，下一个食客接着使用这些扎啤杯。
记者看到，绝大多数夜市烧烤摊都没有流动水源，这些摊点的餐具无法清洗，更谈不上消毒。有些摊点自始至终只有一桶水，反复使用的餐具只能在一个桶里，清涮一下就算是洗过了。
地点：胜利路上一家小吃摊
白菜不洗就下锅
4日21时许，胜利路上一家小吃摊的厨师正在准备炒菜。只见他从菜筐拿起一棵白菜，剥掉最外面破破烂烂的一层皮，然后将白菜放在案板上，开始切丝，切好的白菜丝被放到一个大盆子里。当锅里的油吱吱作响时，厨师拿起盆子里的白菜放到炒锅里……炒菜的同时，厨师也没有闲着，他又开始剥蒜。而这棵白菜自始至终没有用水清洗过，就这样被端上了食客的饭桌。
地点：老街大巷子口的油炸饼摊
右手摸钱之后摸食物
5日20时许，老街大巷子口附近，停放着一辆卖油炸饼的三轮车，一口锅里盛放红烧肉，案板边有个小竹筐，裸露摆着几个面饼。一男一女两个摊主一边聊着天，一边等客人，女摊主一手拿着铁夹子，不时摸摸锅，又往灶台下加了块煤。不一会儿，一个小姑娘走过来买油炸饼。女摊主扔掉手中的夹子，双手在围裙上抹了两下，开始加工油炸饼。把油炸饼递给小姑娘，女摊主伸出右手接钱。在钱包里翻找了一会儿，她将零钱找给小姑娘。此时，女摊主又将双手在围裙上抹了两下。
地点：萱花路体育馆附近烧烤店
食客脚下堆满垃圾
6日23时40分，在萱花路体育馆附近的一排烧烤店前，摆着几十张桌子，食客们吃着露天烧烤。几位服务员不断地在各桌间穿来穿去，忙个不停。这时，一桌上4名客人吃完后结账离去。4人走了没多久，又有3名男子落座。由于太忙了，这个桌子上还堆满刚离开的客人吃剩下的东西。见来了客人，服务员迅速跑过来，利落地用抹布将桌子上的肉块、剩菜和竹签等垃圾拨到地上。除此之外，对桌面的清洁只是简单地在桌子中间抹了一把。而地上，除了垃圾和油渍，经常能见到吐在地上的痰。几位客人脚下踩着一地的垃圾，从油乎乎的桌子上拿起食物津津有味地吃着。
桌上满是油污，桌下一地垃圾，坐在凳子上，地上还不时飘来一阵阵异味。
地点：渝西广场附近和名豪美食街附近
盛食品的碗套着塑料袋
6日晚，渝西广场附近和名豪美食街附近的露天小吃摊一到晚上就热闹非凡。此处不但能吃烤肉，还有炒菜、方便面等食物。几乎每个桌上都摆着啤酒、烤肉、几样小菜。也许是摊主为了干净，每个盛菜的盘子和碗中都套着一个白色的塑料袋。刚炒好的热菜、方便面都盛在塑料袋内，吃饭的客人吃得不亦乐乎。记者问其中一位在此吃饭的顾客，套个塑料袋干什么。这位顾客表示，怕他们刷碗不干净。“毕竟是露天，盘子碗难免有些脏，这样还干净些吧。”
据一位露天烧烤摊主介绍，套塑料袋最初都是来吃饭的顾客要求的。为了上客人，后来大部分大排档、烧烤摊都套起塑料袋来。这些塑料袋大部分是从批发市场批发来的，质量如何还不清楚。
食品卫生令人忧
近日记者共走访了萱花路、胜利路、西外老街、文曲路、渝西广场附近、名豪美食街附近等处的十几个摊点。走访发现，一到夜晚，灯光较亮的路口基本上都有类似的露天小吃摊或烧烤摊点。而上述罗列的种种问题，不少摊点都存在。这些露天小吃摊、烧烤摊点的食品卫生安全令人担忧。
采访中，一些顾客表示知道这里吃饭不太干净，可还是很喜欢吃这一口。而且，夜晚朋友们聚在一起，也多以这种形式娱乐、增进感情。“主要是坐在马路边舒服、自在。”一位食客说。绝大多数人表示，会定期注射乙肝疫苗、检查身体，以预防疾病。
高温油炸后的食品，如炸薯条、炸馒头片、炸麻花、炸油饼等含有一定的致癌物丙烯酰胺，这一点，世界卫生组织曾明确警告过消费者。在国内，经媒体报道，很多人也都有所了解。但香港《明报》近日一篇文章进一步指出，在所有油炸食品中，越薄的，含丙烯酰胺就越多，对人体危害也越大。
油温高导致丙烯酰胺增多
《明报》的报道指出，根据2003年一项调查发现，食物越脆越薄，丙烯酰胺含量越高，比如薯片的丙烯酰胺含量就比薯条高10倍。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉记者，这种说法是有道理的。在同等加工条件下，油炸食品肯定是越薄越有害。她说，食物越薄，它在油炸时接受的温度就越高；温度越高，产生的有害物质，如丙烯酰胺等就越多。比如炸油条、炸薯条和炸薯片相比，它们在制作过程中一般都会加热到120℃以上，这时就会产生丙烯酰胺。所不同的是，炸油条加热时油温超过180℃就可以了；但更薄一些的炸薯条、炸薯片等，油温需要超过200℃，因此会产生更多的丙烯酰胺。人在长期低剂量食用含丙烯酰
胺的食品后，会出现嗜睡、情绪与记忆改变、产生幻觉和震颤等症状，并伴随末梢神经病(如出汗和肌肉无力)。
老人儿童是最大受害者
范志红说，除了炸薯条、炸薯片是年轻人和儿童的“最爱”以外，有些年纪大的人也喜欢吃那种炸得又薄又脆的油饼。由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康的危害最大。
此外，范志红还指出，油炸会在很大程度上破坏食物的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，让它变成高热量、高脂肪食物，不仅容易引发肥胖、高血压等疾病，对本身比较胖的中老年人和患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人来说都不适宜。
饼干、曲奇等也要少吃
范志红指出，如今的食物种类越来越多，学会科学地选择才能保证健康。比如饼干和曲奇、蝴蝶酥等小点心，也是容易产生丙烯酰胺的食物，这点往往被大家忽视了。很多白领甚至把它们当成了办公室的必备小吃，长此以往，就有一定的危害性。
她说，用各种各样的水果和新鲜的蔬菜来代替这些食物，无疑对健康更有好处。同时，新鲜的蔬菜和水果还有一定的解毒作用，能帮助我们排出体内的有毒物质。在家做饭时，也最好采用炒、炖、煮等烹调方式，尽量少用油炸。即使使用，也不要将要炸的食物切得过薄，或将油温烧得过高。
调查显示，坚持饭前饭后、便前便后洗手的人只有67%，外出回家后不洗手的人超过了40%。对此，北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系副主任钮文异表示，手上有很多肉眼看不见的细菌，仅凭感觉判断是否洗手是不对的。而如厕前洗手，对女性来说，可减少泌尿生殖系统感染几率。
在“洗手时是否使用洗手液、肥皂等清洁产品”的问题上，近六成人只是偶尔用，11%的人从来不用。研究发现，用自来水洗手，能使手上的微生物减少80%，但使用肥皂洗，则可以减少95%。洗手时，应先将肥皂在流水上冲一下，再洗手，否则肥皂表面的细菌会沾到手上。
对于洗手的时间，58%的人表示，每次洗手冲一冲就完事。但实际上，这样并不能达到清洁的作用，每次洗手最好不少于30秒。
洗手后，一半以上的人都选择用毛巾或纸巾擦干。如果是干净的毛巾还好，否则可能沾上新的细菌。最好的方法是甩甩手上的水，自然晾干。
