华安县食品安全工作目标责任书由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“乡畜牧工作目标责任书”。
2007年华安县食品安全工作目标责任书
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。建立食品安全工作目标责任制，对食品安全工作实行控制，是保证食品安全工作责任落到实处的重要措施。根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）“地方各级人民政府对当地食品安全负总责、统一领导、协调本地区的食品安全监管和整治工作”的精神及《华安县人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》（华政〔2007〕5号）的要求，特制定下达本责任书：
一、明确目标，扎实开展各项食品安全工作
（一）要加强食品安全宣传教育工作，提高全社会食品安全素质。开展形式多样的食品安全宣传教育活动，有食品安全宣传活动经费。每月要报送3条以上的食品安全信息。
（二）要整合监测资源和网络，开展监测监管工作。利用现有的监测仪器设备和专业技术人员，开展食品安全的日常检查监测和专项检查监测工作，抽检品种统一不重复。检测资源共享，结果互认。
（三）要开展综合监督检查。成立重大食品安全事故应急工作小组。食品安全工作领导小组定期开展督察督导工作，建立食品安全工作联合检查、联合执法机制。
（四）要加强对初级农产品、生产加工及流通、餐饮消费等环节的监管力度。
1、蔬菜、水果农药残留不合格率控制在5%以内，稻谷农药残留不合格率控制在3%以内。
2、主要水产品（虾、大黄鱼、罗非鱼、鳗鲤）药物残留抽检超标率在5%以内；水产品及水发产品甲醛抽检超标率控制在1%以内。
3、食品生产加工食品企业添加剂使用备案率达100%。
4、规定产品获得QS标志达100%。酱油、食醋、鱼露、粮食（挂面、线面、粉干）、糕点、酒类产品市场卫生指标抽检合格率达95%以上，豆制品市场卫生指标抽检合格率达95%以上，肉制品合格率达98%以上，蛋制品合格率达达98%以上。
5、生猪定点屠宰率达90%以上。
6、企业证照齐全率95%以上。
7、餐饮企业证照齐全率不低于95%。
8、餐饮卫生量化分级管理率不低于95%。
9、学校食品卫生现场检查到位率达100%。
10、建筑工地食堂卫生现场检查到位率达100%。
11、集中式饮用水源地水质达标率>96%，防止水源地化学性污染和生物性污染。
12、县政供水网末梢水水质抽检合格率要达96%以上，提高二次供水3项指标（浊度、大肠菌群、菌落总数）抽检合格率，合格率要达96%以上。
二、加强领导，健全食品安全工作机制乡镇（场、区）主要负责人、县食品安全委员会成员单位主要负责人是本乡镇（场、区）、本部门食品安全工作主要责任人。要切实把食品安全工作摆上重要议事日程，纳入年度工作计划，做到有食品安全工作领导机构、每个乡镇有一个食品安全管理示范村、有专项工作经费、有年度计划、有食品安全定期分析会、有会议记录、有总结。并把食品安全工作作为主要领导和分管领导年度工作目标考核和述职报告的一项重要内容。要加强农村食品市场重点食品品种的整治，建立食物中毒应急预案，对食品安全大案要案反应快，报告及时，查办迅速。
三、明确职责，确保各项工作落实到位
（一）要坚持“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，各乡镇（场、区）、各部门要做到既明确职能，守土有责，又把握重点、协调配合，无缝对接，形成食品安全监管合力，扎实推进食品安全工作。
（二）要根据县政府下达的食品安全工作目标，结合本地区、本部门实际，建立健全食品安全工作责任制，制定相应的食品安全工作实施方案，加大投入，保障经费到位，全面付诸实施。
（三）要狠抓食品生产经营企业食品安全主体责任的落实，督促食品生产经营企业建立健全食品安全各项管理制度，改善生产经营条件，落实各项食品安全保障措施。督促企业签定《公开承诺书》和《质量安全责任书》，并监督其自觉履行。
（四）要实行食品安全工作 “首问负责制”，不论是何部门，凡发现涉嫌假冒伪劣的商品都要按我县执法联动有关规定，与有关部门联合行动，一查到底，依法履行执法责任，不得互相推诿，放纵违法行为。
（五）日常监管工作要做到“三不放过”，即企业整改措施不落实的不放过、质量安全指标达不到要求的不放过、质量教训不吸取的不放过，并及时做好各有关企业食品安全报告制度。
（六）大力推进农村食品安全现代流通网、群众监督网、监管责任网“三网”建设。
