低硒土壤硒的生物地球化学及富硒农产品生产技术由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“富硒农产品生产技术及”。
低硒土壤硒的生物地球化学及富硒农产品生产技术
研究简介：本项目研究属土壤与植物营养学、作物栽培学、食品科学与工程、生物医学的交叉学科研究，主要从土壤-作物-食物链健康的角度，利用作物体内的生物转化机能，将作物吸收外源硒转化与合成为生物有效功能成分，研制富硒农产品生产的高效生物硒肥料，开发安全与营养的富硒农产品，研究富硒农产品的生物功能及其应用意义。
主要研究内容（1）本项目研究了植物对低硒土壤中硒吸收的障碍，阐明了低硒土壤上作物对外源硒的有效利用性，并且进一步利用作物对硒的内吸性，通过对吸收硒能力较强的作物叶面施用高效硒生物肥，使富硒肥料中的硒被作物吸收、转化，并在组织及籽粒中积累生物有效的含硒功能物质。阐明了水稻、茶叶、大豆等作物对土壤硒的吸收差异及其基因型影响，制备了适合富硒大米、富硒茶叶生产的专用有机硒生物肥料，阐明了硒提高大米、茶叶产量与品质的效应。
（2）In vivo and in vitro 研究了富硒大米和富硒茶叶的生物功能，阐明了富硒大米的抗氧化作用，抗突变作用，阐明了富硒茶叶的抗氧化作用，抗突变作用和抗肿瘤作用，揭示了富硒农产品的抗氧化、抗突变和抗肿瘤作用与机理，从富硒茶叶中制备抗肝癌组分的方法及其产品申请国家发明专利（专利申请号200510094023.4），富硒大米的抗突变作用发表在Cancer Letter上（影响因子
2.94），（3）通过江苏省、上海市、安徽省多个地区的试验研究，建立了富硒大米、富硒茶叶生产、加工全程质量控制技术、生产技术操作规程和产品质量标准体系。一种富硒肥料及其用于富硒大米的生产方法和一种富硒茶叶的生产调节剂及其用法获得国家发明专利（ZL0213800.5 和ZL 03112724.X）。
联系人：汤国辉李爱玫
单位：南京农业大学科技处
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