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重百乐山商场招商、招工如火如荼进行
在公司领导的关怀及相关职能部门的支持配合下，重百乐山商场各项工作紧张有序进行。目前，招商工作已基本完成，招工工作拉开了帷幕。7月15日至7月17日，由公司人力资源部组织，重百乐山商场筹备组主要参与的大型招聘会在乐山市就业服务中心举行，招聘会空前盛大，在当地引起强烈反响。此次招聘会，涉及岗位二十余个，招聘人数近一千人。得到了乐山市政府、市劳动局等相关职能部门的高度重视，吸引了逾千名求职者的踊跃参与。通过前期的各个媒体广告宣传，会场的精心布臵，人员的有序配备，招聘现场人头攒动，场面宏大，气氛持续热烈，气势磅礴展示良好的企业形象。此次招聘，招揽人才500余人，同时，大幅提高了商场在乐山地区的知名度，打响了
（3）着手进行酒店的标牌和指示牌的设计方案。
3、财务部
（1）拟定开业流动资金计划提供董事长参考，保证开业前后资金供给。（2）着手配合行政部做好工资管理体系的建立。
（3）督促采购人员和使用部门确定库存物品的存量计划。
（4）完成仓库的前期准备工作及工作制度的建立。
（5）作好各部门二级库的前期准备工作。
（6）对酒店管理软件和财务管理软件进行招标和性能方面的测试，协同前台部确定酒店前台管理系统和后台的财务软件系统。（此项采购项目已完成）
财务部采购
（7）根据各部门所提供的开业前物品采购清单进行整体归类。
（8）完成大宗、大类别物品采购进行供应商的确认。
（9）考察供应商资质，并开始看样、采购、订货；根据供货期陆续签订订货合同。
（10）各岗位员工服装的设计开始招标，陆续定样定稿。
（11）配合行政部进行《员工手册》、培训资料的印刷工作。
4、房务部
（1）协同财务部进行酒店前台电脑系统的性能考证。（此项工作已完成，计划下个月通过供应商委派技术人员前来酒店培训酒店管理软件）
（2）根据酒店的性质、规模、运转方式等确定房务各岗位的操作流程。（此项工作已完成，须通过专项工作会议整合）
（3）完成酒店员工制服的采购计划。
5、餐饮部
（1）市场调查：深入了解当地市场的接受能力，同时为开业前进行准确的市场地位，菜单设计提供有效的资料。
（2）制定市场策略：在充分的市场调查基础上，了解竞争对手的客源市场和目标市场情况，作出自己的市场定位策略方案。
（3）根据工程提供的餐厅、厨房、仓库平面图，分析营运操作的合理性，并提出改进建议。了解餐厅的容量、面积，设计确定设备设施的配置及各项用品的配置数量。（此项工作已确定）
（4）根据酒店工程进展状况，在酒店整体设计的基础上，熟悉各餐厅的位置、座位容量、餐厅装修设计方案、设施设备配备方案等，最终根据酒店日后经营管理需要提出建议和意见。（此项工作已完成）
6、工程部
（1）落实酒店装修进度，尽可能做到内、外装修工作在开业日前一周全部完成。（2）落实各系统设备的安装、调试进度，要求水、电、气、空调、消防、监控等各系统可以在开业前一个月内进入调试和试运转阶段；确保电梯、厨具等各种设备可以在开业前一个月内完成安装和调试。
（3）协同总厨师长对酒店各餐厅厨房布局方案、厨具采购标准根据酒店定位标准进行确定，并交报董事长签批。
（4）协助完成厨房和餐厅的设施设备及供货和安装、调试。（此项工作已完成）（5）完成酒店员工宿舍、员工浴室、更衣室的内装修，并能够使用。
二、酒店开业前二个月（2010年10月18日-2010年11月18日）
此阶段的工作着重于实施，针对与前一阶段的各项计划和方案，进行具体的操作。同时，制作人：张浩
尚需根据各部门开业筹备工作进度图表，随时调整工作进度。
（一）各部门需要协助采购部进行开业物料、物品、食品、酒水等各种需采购的项目、数量、规格、档次、参考价格等方面的确认。
（二）拟定各部门办公用品的数量和种类。
（三）完成全部管理、营业用表格的设计和制作，估算首批印制的数量。
（四）各部门开始制定酒店各营业部门的价格，交报财务部审核，并最终请董事长签批。价格的制定需要借鉴酒店所在当地的酒店业市场状况和星级档次。同时，营业性价格的制定不得有漏项，且须报备财务部审核。
（五）确定酒店各岗位操作、服务流程，以便于据此进行后续的业务培训。（此项工作已完成）
（六）各部门员工在进行完入职培训后，陆续开始进行岗位和业务培训。
1、行政部
（1）根据招聘情况对于缺编岗位和人员进行
（5）协调各部门做好电脑系统以及配套设备的采购数量和方案，其中包括酒店办公用电脑设备的配备数量。
（6）与当地银行建立业务联系，签订信用卡、外币兑换等的合作协议。
（7）根据董事长建议，与保险公司建立业务联系，签订合作协议。
（8）协调与当地工商、税务及会计师事务所等金融部门的关系，做好各项税费的缴纳等准备工作。
（9）办妥税务登记、会计登记、统计登记、银行开户、财务各类印章刻制等开业前财务专项手续。
财务部采购
（11）考察供应商资质，并开始看样、采购、订货；根据供货期陆续签订订货合同。
（12）配合各部门做好营业用表格和单据的印刷工作。
（13）着手准备零星物品的采购计划。
（14）确定各岗位服装样式，签定相关合同，并开始进行制做。
（15）酒店的标牌和指示牌的招标制作。
4、房务部
（1）协调当地出入境管理处、当地公安机关，确定户籍管理要求，并组织进行后续的户籍管理培训
（2）根据户籍管理要求，设计制作“临时住客登记单”。
（3）开始拟定酒店开业前公共区域清理方案。
（4）确定客房物品配备、摆放方案。
（5）建立客房部二级库房管理制度。
5、餐饮部
（1）进一步详细了解当地餐饮市场的状况。
（2）总厨师长进场。
（3）确定各餐厅菜系、菜单、酒水单等内容。
（4）根据设计方案，确定各餐厅的最大餐位数和餐位布置方案。
（5）确定各餐厅、宴会厅的内装饰和台面装饰设计。
（6）确定高档物品、高档食品原材料的采购计划。
（7）建立餐饮部二级库房管理制度。
三、开业前一个月（2010年11月18日-2010年12月18日）
开业前（2）对后续招聘人员继续进行入职培训等工作，完成各项人事手续的办理。
（3）完善员工宿舍管理，健全管理制度，加强督导和管理。
2、营销部
（1）拟定酒店对外营销协议，开始搭建营销网络。
（2）对重点客户和目标市场开始进行初步的接洽和拜访。
（3）确定酒店宣传促销计划和预算，准备开始对外做广告宣传。
（4）确定酒店开业庆典策划方案，拟定开业庆典预算方案。
（5）进一步确定开业庆典方案，了解当地礼仪公司方面的情况。
（6）完成酒店内装饰布置方案，交报董事长签批。
3、财务部
（1）健全工作程序和标准，完善各项财务制度。
（2）完成各收银点的前期准备工作。
（3）制定酒店日常备用金使用总金额。
（4）开始组织电脑房人员进行电脑系统和培训环境的搭建。
（6）开始组织进行各电脑系统的使用培训工作。
（7）配合采购部门落实开业用物品、物料的仓储工作。
财务部采购
（8）合理控制好大批量、大规模采购物品的到货时间，争取客房、餐饮等固定资产类采购物品货到后直接进入相应部位。
（9）营业用、管理用印刷品需在此段时间内完成采购工作，以便于相关部门的使用和营业部门的培训需要。
（10）完成各种对外宣传品、印刷品、对客使用的印刷品、酒店服务指南的招标，签定相关合同。
（11）制定食品及酒水原料采购清单，了解物品、食品原材料供应商情况，并开始采购、订货和招标。
（12）了解酒店内绿色植物、花卉的采购或租用渠道，确定供应商。
4、房务部
（1）明确酒店的总机号码、传真号码、对客使用的电话号码。（此项工作已完成）
（2）前台接待收银处的培训应集中在电脑系统操作方面。
（3）前台其他各部培训可以放在模拟演练方面。
（4）按照客房清扫和整理程序进行演练式培训。
（5）制定各楼层应配备物品表格。
（6）对到场物品建立固定资产清单。
（7）联系布草洗涤和客衣洗涤厂商，并完成合同的签订工作。
5、餐饮部
（1）按照酒店操作模式进行业务培训和演练。
（2）建立部门财产档案。
（3）根据物品采购数量，进一步细化各餐厅用品的配备数量。
（4）各餐厅厨房应根据即定菜单，对厨师和服务人员进行菜品方面的培训，有条件的情况下，安排厨师进行操作培训。
四、开业前一个月（2010年12月18日-2011月1月18日）
开业前一个月时间是对试营业前的准备阶段。根据工程装修等的陆续完工，各部门应根据此进度做好工程验收的配合工作，同时也需要进行开业前的更加细致的准备。
