挑战“舌尖” 厨师秀厨艺由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“厨艺厨师”。
挑战“舌尖” 厨师比厨艺
常言道，三百六十行，行行出状元。对于厨师来说，炸煮炒煎煨炖烤、切雕拼片塑包拉个个都是绝活。美丰厨艺界谁是状元呢？基地管理中心2013年厨艺比武给了我们答案。
8月20日，基地管理中心在德阳片区车间一食堂举行2013年厨艺比赛暨食品安全知识竞赛。经过激烈角逐，何晓健、黄伟、王成武厨艺大赛前三名，肖碧蓉、唐晓兰、刘涛分获食品安全知识竞赛前三名。
后厨：厨师们“忙惨了”
“来，开始动手整哟。”来自基地管理中心绵阳片区食堂的厨师何晓健，这边刚下食品安全知识竞赛，一转身就溜进食堂后厨，掏出自己的“家伙”动手开做。
“八仙过海，各显神通。”比赛中，10名参赛厨师忙而不乱，大家都拿出了看家本领。这边案板“叮叮咚咚”切不停，那边炒锅“翻云覆海”美味飘。
“两手不空，麻烦帮我递一个盘子。”煎、炸、烹、炒，厨师们忙得不亦乐乎，一道道佳肴陆陆续续在厨师们手中诞生。
参赛厨师分别制作二道规定菜品（凉拌三丝、鱼香肉丝）和一道自制特色菜，在规定菜品比赛中，比拼的是同样命题下烹饪技术的高低，比拼厨师们的基本功；而自制特色菜比赛，则充分发挥了厨师们的创造力和大胆创新的精神，讲求创意和营养搭配。
为何要选用凉拌三丝、鱼香肉丝这两道菜作为比赛规定菜品？基地管理中心德阳物业科申裕国说，“比厨艺还是为了更好地服务‘食客’，职工平时点得最多的也是这两个菜。”
厨艺比赛，来自德阳、绵阳片区车间食堂的厨师可以相互借鉴，切磋技艺，交流经验，达到共同提高的目的。
味道：评委说“不摆了”
食堂厨师比厨艺，挑战评委“舌尖”。
“总有那么一个菜，让你心动，舌尖上的诱惑，就在车间食堂。”一道道精美的菜肴仿佛一件件艺术品摆到了评委桌上。评委们大饱眼福，一手拿筷子，一手拿相机。
“这道菜不错，很有型，创意也不错，很有食欲。”1号厨师何晓健的特色菜芝麻鸳鸯卷一端上桌，造型别致，单从视觉上就给人想吃的欲望，“惹”得评委们“唇唇”欲动。
“虽然选手们做的都是家常菜，但是能很好地展现大厨们的厨艺水平，有的厨师在刀工、做法、原料搭配、造型等方面表现得相当专业。”评委何丹说道。
“在好吃的面前还讲求啥子吃相，哪管淑女不淑女。”厨师大秀厨艺，评委吃相各异，面对一道道佳肴，评委李颖慧一改往日淑女形象，逮起筷子就动手，生怕吃不着。
“喔唷，简直不摆了，没想到会有这么安逸的菜品，这个评委当得值。”创意、刀工、色泽、香型、味道、造形、菜品成本，考验的就是我们的大厨们，10位大厨各施绝技，奉献美味，评委们都说，“味道不摆了，吃货有口福。”
美丰好吃嘴们，食堂，走起！
声音：青年群“闹麻了”
“丹姐，你慢点吃，莫按到盘子咬。” “哎呀，快莫说了，口水吞不赢。” “看到这些菜，好饿哟！”
“仿佛都闻到香了，后悔中午吃太饱现在都没有想吃的欲望，我悔啊。” “走都去冒充评委，当吃货去。” „„
评委们有口福，青年群饱眼福。厨师比厨艺，光是评委说了不算，青年之家QQ群也派出“特派记者”，现场图文分享到群里300余位青年员工。一时间，青年群“闹麻了”。因为大家有了共同的兴趣点，“吃货与食堂”。据统计，当日下午，青年群关于厨艺比赛互动消息近200条，青年员工参与“吃货”讨论。
“刀工简直好，期待更多现场美图，美丰职工真幸福！”
“美丰企业文化有内容；吃，吃得饱，吃得好，吃得安全放心，就是最好的企业文化，美丰有料。”
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评委们吃了不过瘾，照了图片不说，微博还要晒一晒。这不，微博图文一晒出，引得边边角角的网友都来评论，微博也“闹麻了”！
