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餐厅承包方案
甘肃省总工会职工餐厅，位于兰州市城关区东郊巷26号，省总工会办公楼二至四层，总营业面积1800平方米，按四星级对外酒店设计并完成内部装修，内设大包厢2间，中包厢2间，单面包厢20间，宴会大厅一个，可同时容纳350人就餐。
本餐厅原设计的经营理念主要是以中高档客户和单位消费团体的接待为主。鉴于目前的形式和兰州市各大餐饮酒店的经营状况，与原设计的消费理念相关甚远，对此特拟定本方案。
本餐厅采用承包方式经营。发包方为甘肃省总工会（以下简称工会），承包方
（以下简称为承包方）。
第一条
承包方必须具备以下条件：
1、从事餐饮5年以上，具备成熟的餐饮管理经验和良好的信誉，并有充足、可靠的资金支持。
2、必须给工会及工会职工提供优质的接待工作，优先服务工会。
3、必须做好工会职工早、中餐、职工餐实行保本经营，每人每天标准为22.7元，早餐8元（自助），中餐14.7元（自选），每月22天。工会派人监督职工餐的质量，必须做到95%以上的职工满意。
4、承包方投资餐厅前后堂用具、家具等，包厢设备（含音箱、电视等），一次性投资应为350万元左右，开业前由甲方验收（附投资明细表）。
满足上述条款可以承包本餐厅 第二条
承包期限
1、该餐厅承包期限为八年，自
****年**月**日至
年月
日止。
2、承包期满工会无条件收回餐厅，承包方移交时设备完好率应达到90%以上，保证能够继续正常营业。承包期满后，在同等条件下，承色方有优先续包权。
第三条
承包金支付方式
1、餐厅年承包金为100万元人民币（壹佰万元整）。
2、承包金半年支付一次，试营业期满后的5日内预支付下半年承包金；半年期满前10日内预交下半年承包金，以此类推。每逾期一天，承包方须向工会交纳1万元人民币滞纳金。
第四金
双方的责任和义务
1、省总工会
A、为保证餐厅服务质量和省总工会室要活动的顺利举行，维护省总工会声誉，由工会监督、协调、指导需在餐厅的各项活动。
