食品安全风险大排查活动由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全风险隐患排查”。
食品安全风险大排查工作总结的报告
食品药品监督管理局：
按照食药监发„2014‟39号文件精神要求以及根据县食品安全风险大排查百日专项行动动员会议精神的安排，我镇高度重视，迅速行动起来，对全镇所有食品生产、经营、餐饮各环节经营户进行逐户摸底及检查，彻底消除各类安全隐患，通过几个月的摸底及全面检查取得一定成效。现将我镇食品安全风险大排查工作开展情况报告如下：
一、加强组织领导，认真安排部署
根据食品安全风险大排查要求，结合本镇的食品安全工作实际，在全镇部署开展了食品安全风险大排查百日专项专项行动。为了搞好这次专项行动，制定了《食品安全风险大排查百日专项行动活动的实施方案》，镇成立了由镇长任组长，分管领导任副组长，食药监所、安监站、卫生院、农业站、畜牧站、派出所、中小学负责人和各村主任级村协办员为成员的食品安全风险大排查工作领导小组，领导小组下设办公室在镇食药监所。具体办公由食药监所人员负责，并对开展食品安全风险大排查专项行动进行安排部署，要求全面摸清食品生产经营环节的底数和风险点，确保百日专项行动取得实效。明确了工作的目标、范围、内容、方法、步骤和职责分工等，确保工作扎实推进。
二、强化措施落实，营造浓厚氛围 一是张贴食品安全风险大排查公告、悬挂横幅、印发宣传资料、入户宣传政策等有效方式，广泛开展《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等政策法规的宣传，引导广大群众树立良好的消费观念和自我保护意识，提升经营者的依法经营的意识。二是分别对全镇食品经营户、餐饮服务户、小作坊、农村流动厨师进行一次专题培训，强化食品经营者为食品安全第一责任人意识，明确食品生产经营者应履行的食品安全职责和义务以及违反相关法律法规应处罚措施，进一步提升广大食品经营者依法经营的理念，提升经营者的整体素质，为后续食品安全工作打下坚实的基础。三是强化所内干部及村级协管员业务知识学习，着力提升监管能力和水平，初步形成人人关心食品安全、人人支持食品安全的良好局面。目前，我镇共发放宣传资料500余份，刊登稿件3篇。
三、全面排查，完善监管档案
按照 “排查要全面，整治要彻底，成果要巩固”的总体要求，对全镇食品生产加工经营户和餐饮经营户进行逐户调查摸底，全面摸清已获得许可的监管对象和达不到许可标准的食品加工小作坊、小食品店、小餐饮店、小卖部、小摊贩以及未取得资质的保健食品经营者数，按照一户一档的工作要求建立建立健经营户的管理档案，并安排专人及时将生产经营户的基本情况录入全省食品安全监管信息系统，并实现规范动态化管理，为今后科学监管提供详实的第一手资料，实现了无缝对接监管。截至目前，全镇共有食品经营许可证户37家，餐饮服务许可经营户7家，学校事业单位食堂有证3家，食品生产加工小作坊2家，其中备案1家，通过全面的调查摸底为下一步依法监管打下坚实基础。
四、强化检查，规范监管
工作中，坚持查打并举，按照“边登记、边规范，边检查、边打击”的要求，不断加大违法行为的打击力度，对排查过程中发现的过期食品和卫生不达标现象，一律封存、下架、责令企业召回并监督销毁，对无证经营者换证，对索证索票不全的责令限期规范到位，及时消除风险隐患。同时注重在排查中锤炼干部，进一步规范执法行为，着力提升监管能力和依法行政水平。结合食品专项整治，加大重点领域、重点单位的检查力度，并先后3次联合公安、卫生等单位对全镇范围内超市、食品经营户、学校、工地食堂进行突击检查，对未达到经营要求的，下发责令整改书5份，县执法大对对我镇食品经营及学校周边的经营户进行检查，查处了各类过期食品1类，通过强化监管严格执法有效维护消费者合法权益，对广大食品经营户起到了警示、震慑作用，为广大群众创造安全、健康、和谐的食品消费环境。
五、通过大排查发现的问题及整改的措施
一是消费者食品安全意识比较淡薄，消费上只注重价值取向，忽视产品质量问题，加之缺乏识别知识，自我保护意识较差。二是大部分食品经营者依法经营和诚信经营的理念不强，索证索票运行不规范、进货查验不到位，导致出现伪劣、假冒和过期食品。三是流动小餐饮、小摊贩缺乏行之有效的监督管理办法，给监管工作带来一定难点。四是不合格食品退市机制不健全，造成监管工作带领压力，容易产生不积极的现象。针对上面的问题一是不断加大对违法、犯罪行为的打击力度，大大提高经营户的失信成本。二是定期对食品从业人员进行教育培训，着力提升消费者辨别能力，提高广大食品生产经营者法律意识和自律意识。建立健全全社会监管机制，充分发挥全社会的监督作用，设立举报平台，通过网络、电视台及时宣传好的典型，曝光恶劣案件，严惩不法商贩，形成政府、媒体和群众齐抓共管的食品安全监管新格局。
六、下步工作打算
（一）按照省市县局“食品安全风险大排查百日专项行动”方案的工作要求进一步深化专项行动，积极探索食品安全管理新措施、新模式，隐患排查治理不留死角。
（二）切实抓好下一步食品安全工作，开展多层次食品安全大检查，最的大限度地查找安全隐患，将各类事故隐患消除在萌芽状态，有效遏制重特大事故，把各类事故损失降低在最低程度。
（三）进一步加大对非法经营的打击力度，维护食品安全经营正常秩序。
（四）加强宣传教育，广泛深入地开展《食品安全法》的学习、宣传、贯彻工作。采取各种手段，大力宣传食品安全的法律、法规和政策，提高从业人员的安全意识，做到食品安全警钟长鸣。
