关于印发《动物防疫和畜产品质量安全技术要点》的通知由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“畜产品质量安全常识”。
关于印发《动物防疫和畜产品质量安全
技术要点》的通知
各市、州，省直管市，神农架林区畜牧兽医局：
为贯彻落实中央1号文件和农业部《关于印发〈全国农业科技促进年活动方案〉的通知》精神，我局摘录编印了《动物防疫和畜产品质量安全技术要点》（简称《要点》），各市、县要结合春季动物防疫工作将《要点》迅速印制发送到养殖户，现将有关事项通知如下：
一、印制发送范围
各县（市、区）畜牧兽医局统一印制《要点》，并负责组织发送到各村民小组和生猪存栏50头、肉牛10头、肉羊30只、肉鸡1000只、蛋鸡100只以上的养殖场（户）。
二、印制发送时间
各县（市、区）在2月底以前，将《要点》印制成A3大小规格，于3月10日前全部发送到位。
三、其他事项
1、各地要结合印发《要点》和春季动物防疫工作，组织开展村级防疫员、畜禽饲养员、畜禽繁殖员技术培训工作。
2、各县（市、区）印发《要点》数量、组织培训情况
及各地好的做法、经验、典型实例，于3月底前由市州畜牧兽医局汇总后上报省局畜产品安全监督处。
联系人：王成军 电话：027-87892387 邮箱：
附件：
191004228@qq.com
二〇一二年二月十三日 《动物防疫和畜产品质量安全技术要点》
附件：
动物防疫和畜产品质量安全
技 术 要 点
一、重大动物疫病防控要点
（一）目前我省需要防控的重大动物疫病有哪些病种？有什么主要症状？
答：目前我省需要防控的重大动物疫病主要包括高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟、鸡新城疫、羊痘六类。其主要症状包括：
高致病性禽流感——发病急、死亡快；头肿、脚肿。牲畜口蹄疫——口腔黏膜、蹄部和乳房皮肤发生水疱、溃烂。
高致病性猪蓝耳病——高热、呼吸困难，后期皮肤发绀。猪瘟——高热稽留、出血，后期有消化道症状。鸡新城疫——呼吸困难、拉稀，其它神经症状。羊痘——体温升高，皮肤丘疹。
（二）如何防控重大动物疫病？
答：防控重大动物疫病，主要采取以下综合防控措施。第一、坚持做好免疫注射工作。积极配合兽医做好强制免疫注射，这是防控重大动物疫病的关键。
第二、加强饲养管理。饲喂科学的日粮；冬季注意保暖，夏季注意降温、通风。
第三、加强消毒灭源。对圈舍勤换草，勤出粪，定期进行消毒。
第四、坚持不购买疫区畜禽，自家牲畜有病时不能销售。从外地购进畜禽必须申报检疫，购回后需隔离观察，确认健康才能与现存畜禽混群。
第五、不食用病死畜禽，对病死畜禽一律进行深埋或焚烧处理。
第六、不私屠滥宰牲畜，坚持定点屠宰。
第七、每天喂料时，要注意观察畜禽的采食、排泄等是否正常，一旦发现异常，及时报告兽医，不可拖延等待。
二、畜产品质量安全要点
畜产品安全：推广“一推两查三监测”模式，“一推”即在畜禽生产过程中，推广先进的养殖模式，实行标准化生产。“两查”即查科学饲养管理技术规程执行情况；查畜禽产品质量安全管理措施执行情况。“三监测”即监测环境、监测生产投入品、监测畜产品质量。畜禽生产中贯彻落实这一产品质量安全控制体系推广模式，可有效保障畜产品质量安全，实现畜产品的放心、健康消费。
一推
推广先进的饲养模式具有生产工艺先进、环境控制良好的特点，有利于提高畜禽健康水平和产品质量安全水平。当前适宜推广的先进养殖模式有：标准化养猪“150”模式、肉禽标准化“156”模式、蛋鸡“153”模式、“165” 养牛模式、“1235”养羊模式、以及其他适宜推广的优质高效养殖模式。
两查
一查科学饲养管理技术规程执行情况。重点查畜禽饲养中的环境温湿度、光照、饲养密度、通风换气与空气质量、饲料营养与品质、饲喂方法、环境卫生与消毒、免疫程序与抗体监测、生产记录等。执行完善的科学饲养管理并做好畜禽的保健工作，提高畜禽的健康水平。
二查畜产品质量安全管理措施执行情况。重点查畜禽生产过程中的抗生素药物使用种类和休药期执行情况；是否使用了对畜产品质量安全构成潜在危害的不合格投入品；畜产品质量追溯管理措施的执行情况。
三监测
一是监测产地环境。要求养殖环境的土壤、空气、水源符合无公害产地环境要求。
二是监测投入品。所使用的投入品不得含有违禁产品，有害成份不得超标。
三是监测产品样品。要求对每使用一个批次投入品生产的畜产品，进行产品质量跟踪检测。根据畜禽生产对象不同，重点监测盐酸克伦特罗、三聚氰胺、苏丹红、农药、抗生素、重金属、微生物等违禁和有害成份是否含有或超标。
畜禽生产者肩负着为国民提供优质动物性蛋白食物的重任。生产符合市场质量要求的畜产品，是广大畜禽生产者义不容辞的社会责任。让我们以科学发展观为指导，以生产高品质产品为己任，促进人与社会的和谐发展。
