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梅花的鉴赏
梅花是中华民族的精神象征。梅花位居“中国十大名花”之首，被誉为“花魁”。因为她与兰花、竹、菊花都具有顶霜傲雪的大无畏精神、刚正不阿的高贵品质和谦虚正直的君子风度，所以共同被誉为“花中四君子”；又因为梅花与松、竹都具有顶冰雪、战寒霜的艰苦经历，为中国古今文人们所敬慕，因此又被共同誉为“岁寒三友”，以此比喻在艰苦的条件下，同甘苦、共患难、风雨同舟的真挚友谊。
梅花是我们中华民族与中国的精神象征，具有强大而普遍的感染力和推动力。梅花象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。别的花都是春天才开，它却不一样。愈是寒冷，愈是风欺雪压，花开得愈精神，愈秀气。它是我们中华民族最有骨气的！
几千年来，它那迎雪吐艳，凌寒飘香，铁骨冰心的崇高品质和坚贞气节鼓励了一代又一代中国人不畏艰险，奋勇开拓，创造了优秀的生活与文明。有人认为，梅的品格与气节几乎写意了我们“龙的传人”的精神面貌。全国上至显达，下至布衣，几千年来对梅花深爱有加。
“文学艺术史上，梅诗、梅画数量之多，足以令任何一种花卉都望尘莫及。”
梅花是蔷薇科李属落叶乔木，2—3月开花，先开花后展叶，花大多为单生或双朵起放，花色有白色、粉色、淡红色和红色。梅花的株高约5-10米，干呈褐紫色，多纵驳纹。小枝呈绿色。叶片广卵形至卵形，边缘具细锯齿。花每节1～2朵，无梗或具短梗，原种呈淡粉红或白色，栽培品种则有紫、红、彩斑至淡黄等花色，于早春先叶而开。
中国是梅花的故乡，有三千多年的栽培历史，所以她的种类很多。梅花可分为系、类、型。如真梅系、杏梅系、樱李梅系等。系下分类，类下分型.梅花为落叶小乔木，树干灰褐色，小枝细长绿色无毛，叶卵形或圆卵形，叶缘有细齿，花芽着生在长枝的叶腋间，每节着花1~2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水红，也有重瓣品种。核果近球形，有缝合线，黄色或绿色，被柔毛，味酸，果肉与核粘附不易分离，6~7月果实成熟。
梅花的总品种达300多种。适宜观赏的梅花种类包括大红梅、台阁梅、照水梅、绿萼梅、龙游梅等品种。观赏类梅花多为白色、粉色、红色、紫色、浅绿色。中国西南地区12月至次年1月，华中地区2至3月，华北地区3至4月开花。初花至盛花4~7日，至终花15~20日。
梅花可分为真梅系、杏梅系、樱李梅系等，每节1～2朵，无梗或具短梗，直径1～3厘米，萼筒钟状，有短柔毛，裂片卵形；花瓣5枚，原种呈淡粉红或白色，栽培品种则有紫、红、彩斑至淡黄等花色；雄蕊多数、离生，於房密被柔毛，罕为2-5(离心皮)或缺如，於房上位，花柱长。
梅花属於长寿花卉，即使是在家盆栽，也经常可以养到十年以上。湖北黄梅县有株一千六百多岁的晋朝所植梅花，至今仍吐芬芳。
梅花品种及变种很多，目前大品种有30多个，下属小品种有300多个，其品种按枝条及生长姿态可分为叶梅、直角梅、照水梅和龙游梅等类；按花色花型可分为宫粉梅、红梅、照水梅、绿萼梅、大红梅、玉蝶梅、洒金梅等型。其中宫粉梅最为普遍，花瓣粉红，着花密而浓；玉蝶梅花瓣紫白；绿萼梅花瓣白色，香味极浓，尤以“金钱绿萼”为好。
梅花原产中国西南部，野梅首先演化成果梅观赏梅系果梅的一个分支。野梅在中国分布的次中心有4个，即川东、鄂西山区；鄂东南、赣东北、皖浙山区；两广、赣南山区和闽、台北区。为落叶乔木。梅喜温暖气候，花期对气候变化特别敏感。梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地区可生长良好对土壤要求不严，较耐瘠薄。阳性树种，喜阳光充足，通风良好。为长寿树种。长江流域花期12月至翌年3月。
在四川、湖北、广西等高海拔地区均有野梅分布。栽培的梅花在黄河以南可安全露地越冬，经杂交育种的梅花，在北京露地越冬已获成功，梅花喜温暖稍带湿润的气候，喜阳略耐荫，不畏寒，土质以轻壤、砂壤而富含腐殖质最佳，在中黏壤土上生长易生刺。
梅花原产中国，野梅首先演化成果梅观赏梅系果梅的一个分支。野梅在中国分布的次中心有4个，即川东、鄂西山区；鄂东南、赣东北、皖浙山区；两广、赣南山区和闽、台北区。为落叶乔木。梅喜温暖气候，花期对气候变化特别敏感。梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。
梅是蔷薇科李属的落叶乔木，有时也指其果（梅子）或花（梅花），学名为Prunus mume。梅花原产于中国，后来引种到韩国与日本，又从日本传播到西方国家，而梅花的学名实际上是日语的发音，这个发音据说是来自中国古代中原地区对梅花一词的发音。
此外，梅花与腊梅是两种完全没有关系的植物。梅花属蔷薇科，腊梅属腊梅科。腊梅高最高仅三米，且花多为黄色。果为瘦纺锤型，这与梅花都是不同的。
园林景观：
在园林、绿地、庭园、风景区，可孤植、丛植、群植等；也可屋前、坡上、石际、路边自然配植。若用常绿乔木或深色建筑作背景，更可衬托出梅花玉洁冰清之美。如松、竹、梅相搭配，苍松是背景，修竹是客景，梅花是主景。
古代造景强调“梅花绕屋”、“登楼观梅”等，均是为了获得最佳的观赏效果。
另外，梅花可布置成梅岭、梅峰、梅园、梅溪、梅径、梅坞等。梅花冰清玉洁，纯贞高雅，是冬春之季观赏的重要花卉。它可成片丛植也可作盆景和切花，以美化庭院等环境。梅子生食，可生津止渴，也可制成话梅、梅干等各式蜜饯和梅酱、梅膏等物。果子入药，具有解热镇咳、驱虫止痢的功效；花、根人药，能活血解毒，利肺化痰。另外，果及树皮还可制作染料；树干材质优良，纹理细腻，是用于手工艺雕刻的重要材料。
南宋范成大是位赏梅、咏梅、艺梅、记梅的名家，曾在苏州石湖范村搜集梅花品种12个，写成《梅谱》这是中国也是世界第一部关于梅花的专著，从书中可见在宋代梅花栽植已经十分盛行，并有许多品种了。
梅为我国特有花木，历史悠久，由于她不畏严寒，独步早春的精神，历来比喻人的刚强意志和崇高品质。宋代诗人陈亮在诗中写道“一朵忽先变，百花皆后香，欲传春消息，不怕雪埋藏”。梅树寿命长，而且愈老者观赏价值就愈高，故有“老梅花，少牡丹”之说。宋代诗人范成大在《梅谱》中说：“梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝怪石为贵。”赏梅花讲究“四贵”，即“贵稀不贵繁，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵合不贵开”。赏梅还讲“三美”，即：“以曲为美，直则无姿；以欹为美，正则无景；以疏为美，密则无态。”另外赏梅还盛行“梅之佳境”一说，即当时的最佳环境——淡阴、晓日、薄寒、细雨、轻烟、佳月、夕阳、微雪、晚霞、珍禽、孤鹤、清溪、小桥、竹道、松下、明窗、疏篱、苍崖、绿苔、林间吹笛、膝下横琴、石台下棋„„总之，赏梅应该有个好的氛围，才能感受到她的美。
作为我国的名花，梅花那娇妍洁白、暗香浮动、傲霜竞放的美感，那集刚劲、坚贞、俏丽、希望于一身的风骨，与人们普遍追求的创新、向上、顽强的进取精神相一致。在新春到来之际，“万花敢向雪中出，一树独先天下春”。梅花凌寒独放，斗雪盛开，向人们传递着春天的消息。所以，我国人民素有爱梅、赏梅、踏雪寻梅、凌寒探梅、谈梅、咏梅、话梅的高雅风尚。其中最多的是吸引了无数的诗人、画家，或咏梅言志、或借梅寄情，流传下来的有关梅的诗、词和画之多，远非其他花卉所能比。
从古至今，梅花就是画家笔下经久不衰的题材。画梅有很多的讲究：首先要求画梅的人必须有“梅”的品格，有人称之为“梅气骨”，即一种高尚的情操和刚正不阿洁身自好的品格，正所谓：“画梅须有梅气骨，人与梅花一样清”。据说这样才能画好梅花。元代大画家王冕酷爱梅花，在隐居九里山时，他植梅千株，自题所居为“梅花屋”，又自号“梅花屋主”。他善画墨梅，万蕊千花，自成一家，所作的“墨梅图”与“墨梅诗”均名扬天下。王冕的题梅诗“不要人夸颜色好，只留清香满乾坤”，其实也是借花来比喻自己人格的清白。
对梅花情有独钟的文人墨客数不胜数，宋朝的林逋酷爱梅花。他隐居西湖孤山，“植梅放鹤”以“梅为妻，鹤为子”，终身不娶不仕，被誉为“梅隐”、“梅仙”，《山园小梅》是他咏梅作品中的佳品。
除了写诗作画外，人们还用各种乐器来演奏梅花。《梅花三弄》就是中国十大古曲之一。此曲最早是东晋桓伊所奏的笛曲，以后从南朝至唐间，笛曲《梅花落》较为流行。后又将《梅花落》改编移植为古琴曲《梅花三弄》。正如古书所记载“桓伊出笛吹三弄梅花之调，高妙绝伦，后人入于琴。”关于《梅花三弄》的乐曲内容，历代琴谱都有所介绍，南朝至唐的笛曲《梅花落》大都表现怨愁离绪的 情感。明清琴曲《梅花三弄》多以梅花凌霜傲寒，高洁不屈的节操与气质为表现内容，“梅为花之最清，琴为声之最清，以最清之声写最清之物，宜其有凌霜音韵也”。此曲结构上采用循环再现的手法，重复演奏整段主题三次，每次重复都采用泛音奏法，故称为《三弄》。1972年，王建中又将它改编成钢琴曲，音调取自此曲，表现的主题是毛泽东的诗词《咏梅》。
文人们还根据梅花各方面的特点总结出与梅有关的“梅之佳友”如：岁寒三友——松、竹、梅；花中四君子——梅、兰、竹、菊；雪中四友——迎春、冬梅、水仙、山茶；五清——梅、竹、松、水仙、月季；五洁——水、月、松、竹、梅。
