啤酒花园由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“啤酒花园方案”。
备忘录
呈：总经理/副总经理
由：销售部
抄送：各相关部门
时间：2013.4.13
事由：关于酒店XXX啤酒花园的活动的策划草案
活动主题：海澳仲夏夜，酷爽啤酒情
活动目的：提升酒店餐饮人气，挖掘潜在客户群，增加业务流水。目标群体：酒店周边小区住户，在店入住客人、商务协议客户、具有消费实力的中青年。
活动时间：2013.7.20-2013.8.31
活动地点：酒店东侧停车场
活动内容策划：
1、寻找一款知名啤酒作为此次啤酒花园的赞助供应商，由供应商提供桌椅，太阳伞。（财务部、销售部、酒店领导协调此事）。
2、餐饮部出台具有特色的烧烤菜单、凉菜菜单、小海鲜菜单。
3、每晚用幻灯机播放最新电影或轻音乐，邀请歌手献唱（备选，成本较高）营造现场气氛。
现场布置：
1、由工程部协调增加东侧车场照明。
2、东侧栅栏用彩灯装饰，悬挂某啤酒品牌刀旗，活动现场增放部分绿植，衬托温馨气氛。
3、宴会厅楼顶及主楼墙体悬挂“海澳仲夏夜，酷爽啤酒情”字样宣传条幅，大门口放置LED广告牌“海澳仲夏啤酒花园”。所需物品：
1、凉菜展示摊位（带玻璃罩）。
2、烧烤炉一台及所需附带物品。
3、霓虹灯200米。
4、音响投影设备。
人员安排：
1、厨师两名（餐饮部负责落实）。
2、服务员5-8名（内部员工15元/小时，或外聘小时工）
3、安保人员一名，负责维护现场秩序。
预期收入：
设置餐位100个，人均消费50元，每天收入5000元，7.20-8.31预计总收入20万元。
