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食堂管理规定
总则：为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.一、厨工守则,卫生条例
1，严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰；
2，工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理；
3，严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒；
4，洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好；
5，工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化；
6，整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给；
7，每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生；
8，每天需统计实际吃饭人数，若发现还有未按时就餐的人员则必须给后面的人留好饭菜；
9，每天将当天购买的食物（包括：米、油、菜、调料等）以及用餐人数，做好统计登记汇总在表格上，待签字确认后次日交由负责人报销。
二、厨房管理制度
1，厨房所有需购物品都必须呈报行政经理，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政经理签字—总经理审核—财务出纳处销帐
2，厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、数量。对不合格食品，拒收食品（食品包括米、油、菜、调料等）。
3，任何人不得以任何理由拿走厨房内的任何物品。
4，公司餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
三、员工用餐公约
1，凡需在总部用餐的人员，必须在上午9：00以前在用餐表上登记，各部门如超过2个人不在总部就餐，需提前通知前台。2，严格按餐厅就餐时间进餐，具体用餐时间按各部门下班时间12:00为准。
3，员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员管理，4，果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置，更不可倒入洗手池，必须倒置垃圾桶内，用餐完毕须各自整理桌面，且将椅子摆放整齐。
5，力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
6，餐厅内禁止吸烟。
