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感恩节
感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日，它和早期美国历史最为密切相关.1621年，在普利茅斯的英国殖民者庆祝第一个感恩节。
这些移居美国的英国清教徒因为教会剥夺了他们的信仰自由权利，因此离开英国。他们先是逃亡到荷兰，在1620年，他们乘坐着“五月花”号船去美洲寻求宗教自由。起初，他们的目的地是弗吉尼亚州的詹姆斯敦，但是海上的狂风把他们吹向了北方，他们在海上颠簸了两个月之后，终于在酷寒的十一月里，在现在的马莎塞州的普里茅斯登陆。
在第一个冬天，半数以上的移民都死于饥饿和天花，活下来的人们在第一个春季即1621年开始播种。一个叫斯匡托好客的印第安人教他们怎样种玉米，教他们在每个小丘下面埋上三个小鲱鱼让土地就会变得肥沃。在斯匡托的帮助下他们与当地的印第安部落相处融洽，并从他们那里学会了狩猎。
整个夏天他们都热切地盼望丰收的到来，他们深知自己的生存及殖民地的与否都取决于即将到来的收成。最后，庄稼获得了意外的丰收，为了感谢上帝赐予的丰收，第一个感恩节就这样诞生了。
为了感谢印第安人的帮助，这些清教徒邀请了这个部落的酋长迈斯色以一起来过感恩节。麦斯色以和90名壮汉带着五只要在户外烧烤的鹿，再加上清教徒们自己捕来的火鸡、鹅、虾和牡蛎，一起放到煤堆上烤,又用铁壶在火上烧蛤蜊汤。第一个感恩节在印第安人的抗议中达到了高潮。
清教徒不赞成每年固定不变的举行感恩节庆典活动，他们认为举行庆典应符合上帝的旨意。所以在第二年，也就是1622年，庄稼歉收，他们又与印第安人发生了矛盾，也就没什么药感恩的了。但是在1623年，经历了长期的干旱，清教徒移民祈雨如愿以偿后，殖民地长官就指定7月30日为公共感谢日。一些专家认为这才是感恩节的真正开端，因为它含有宗教庆祝和社会庆祝双重含义。
全国性的感恩节直到13个殖民地都统一后才确定下来。美国第一任总统乔治·华盛顿1789年11月26日，星期四为第一个全国性的感恩节。
1863年10月3日，正值美国内战中期，林肯总统颁布了自1789年乔治·华盛顿以来第一次全国性感恩节通告。从那以后美国总统会照例每年宣布十一月的第四个星期四为感恩节。感恩节庆祝活动便定在这一天，直到如今。总统的感恩致辞被广泛印发，并在所有感恩礼拜开始时宣读。感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们也会乘坐飞机或是乘坐客车带着孩子回家过感恩节。儿女们会利用学校放的四天假期回家，上班的人也会请假回家过节。现在的感恩节菜单和1863的差不多。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡和南瓜馅饼，这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。
人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。
按照感恩节真正的精神，家庭圈子一般会扩大到单身的朋友、外国游客和远离家乡的军人。孤儿、老人或是无家可归的人也会享用到由一些慈善的个人或是教会提供的感恩节大餐。
如果一个外国人在感恩节期间从岩石遍布的缅因州海滨到热带海岸的夏威夷，并在沿途的人家逗留，他就会发现人们庆祝感恩节的方式是如此的一致。从任何意义上讲，今天的感恩节是一个全国性的节日。在这一天，具有各种信仰各种背景的美国人都会为他们一年来受到上帝的恩典表示感谢，并虔诚地希望上帝能够继续赐福。
