N0431 餐饮企业新晋基层主管五项修炼(98)由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“高效领导者的五项修炼”。
单选题 正确
1.不属于餐饮行业的新晋主管要完成五项修炼是：
1.2.3.4.A 角色认知
B 个人习惯
C 团队习惯
D 专业能力
正确
2.马斯洛的人生五大需求里面第一项就是：
1.2.3.4.A 尊重需求
B 安全需求
C 审美需求
D 生存需求
正确
3.便利型大众餐饮市场类型的餐饮服务工作一定要：
1.2.3.4.A 热情
B 突出
C 灵活
D 快捷 正确
4.汉字餐厅属于餐饮市场类型中的：
1.2.3.4.A 高档餐饮市场
B 气氛型餐饮市场
C 便利型大众餐饮市场
D 实惠型的大众餐饮
正确
5.餐饮企业里面的中基层管理人员面对客人首先应该定位的角色是：
1.2.3.4.A 解决问题之人
B 内部服务者
C 支持配合者
D 服务者
正确
6.多一盎司定律的提出者是：
1.2.3.4.A 肯得基
B 坦普尔顿
C 麦当劳
D 盎司
正确 7.餐饮企业管理必须分很多层次,其中管理层中层关注的事情是：
1.2.3.4.A 目的B 细节
C 技术
D 过程
正确
8.工作就意味着：
1.2.3.4.A 生存
B 责任
C 快乐
D 能力
正确
9.智商和情商的比例应该是：
1.2.3.4.A 20:80 B 30 ：70 C 40 ：60 D 80 ：20
错误
10.农村的笨婆娘和面，和硬了加水，软了加面属于传统思维四大缺点里的：
1.2.3.4.A 局限性
B 惯性
C 片断性
D 惯有思维
正确
11.第一代时间管理即：
1.2.3.4.A 把一段时间或者一个工作季度内要做的事情全部列出来
B 报时贴的形式
C 将事情按顺序列出来
D 就是无时间管理
正确
12.形象管理首要的部分是：
1.2.3.4.A 培训管理
B 服仪管理
C 语言管理
D 行为管理
正确
13.安人的目的、方法，重点是：
1.2.3.4.A 策略
B 心态
C 机遇
D 人
正确
14.激励的出发点通常是：
1.2.3.4.A 鼓动
B 双赢
C 利益
D 团队
正确
15.个人收入少一点都不行，做了一点事就要向别人广播，这样的员工是：
1.2.3.4.A “人灾”员工
B “人财”员工
C “人在”员工
D “人气”员工
