怎样接待婚宴及会议由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“婚宴会接待流程”。
怎样接待婚宴及会议
一、宴会包括：满月宴、婚宴、生日宴、寿宴、答谢宴、同乡宴、同学聚会宴、庆祝会、业务洽谈会。
二、接待婚宴、会议注意的事项：(1)餐具小件卫生(2)检查茶壶、餐具是否有破损；筷子是否少；口杯是否光亮。(3)台布或台搭是否铺好。(4)转盘、转心是否好用并放到中心位置。(5)酒水、饮料统一摆放在转盘中心位置，商标朝外。(6)投放茶叶时如果是单位茶叶把线跟商标放在茶壶外边。
三、接待婚宴、会议注意的问题：(1)餐标保密(2)添加酒水找负责人或领班(3)放背景音乐时应放些优雅的歌曲，声音不能过大。
四、十知三了解：十知：(1)主办单位(2)客人身份(3)餐标(4)人数(5)桌数(6)菜式品种(7)出菜顺序(8)开餐时间(9)结账方式(10)与宴会有关的其它要求 三了解：(1)了解风俗习惯(2)了解特殊要求(3)了解生活忌讳
五、摆台时注意：(1)每桌餐碟花色要统一，如白色骨碟或青花瓷骨碟不可混用(2)茶碗、汤碗大小高低一致(3)台布一致(4)所有的花盘、骨碟全都摆放在包间里面。
六、开餐前应检查内容：(1)餐具、酒具是否合乎标准，餐具是否齐全，品种是否备齐。(2)铺台是否合乎规格(3)检查个人卫生、仪表、仪容是否合乎要求。(4)餐台标准和室内各种设备是否安全可靠。(5)厨房准备的菜肴与开出的菜单是否一致。
七、宴会结束：(1)及时检查客人有无遗失物品，要及时提醒客人带好自身的随身物品。(3)剩余主食及时回收。
帮助客人回收剩余酒水。(2)
